Ален Дюкасс: Большая кулинарная книга. Овощи и паста

Ален Дюкасс: Большая кулинарная книга. Овощи и паста

Вторая книга Алена Дюкасса из культовой серии Grand Livre de Cuisine (БОЛЬШАЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА) посвящена двум модным сегодня темам: овощам и итальянской пасте. В этом роскошно иллюстрированном альбоме, ставшем для многих европейских поваров учебником высшего кулинарного мастерства, Ален Дюкасс, как талантливый режиссер, представляет не только блюда 3-звездочного ресторана, но, что самое ценное, открыто и подробно объясняет технологию их создания, акцентируя внимание на тщательном выборе качественных продуктов.

Когда по воле маэстро раскрываются секреты, магия гениального шеф-повара становится вдруг простой и понятной даже обычной домохозяйке.

Закрытый футляр из картона.


Интернет-магазины

Рейтинг: 
Издательство: 

Чернов и К

Год издания: 
2014 г.
Число страниц: 
488
Бумага: 
Мелованная
Категория книги: 

Интересные книги:


Соусы Большая кулинарная книга


Многие считают, что соус - это что-то простое, не требующее усилий. Между тем профессиональные повара долго учатся, чтобы получить квалификацию соусье. ➤ подробнее about Соусы. Большая кулинарная книга


Большая кулинарная книга. Рецепты, техники, инвентарь лучших шеф-поваров


Каждый повар собирает рецепты, которые нравятся лично ему, и именно с этими рецептами ему хочется поделиться с другими. ➤ подробнее about Джилл Норман: Большая кулинарная книга. Рецепты, техники, инвентарь лучших шеф-поваров


Десерты Большая кулинарная книга


Стремление экспериментировать, комбинировать разнообразные вкусы, ароматы и консистенции - вот что отличает успешного кондитера ➤ подробнее about Нефедов Е.: Десерты Большая кулинарная книга.

Соусы. Большая кулинарная книга (подарочное издание)


Богато иллюстрированное подарочное издание в твердом переплете. Книга вложена в оригинально оформленный подарочный футляр. Многие считают, что соус - это что-то простое, не требующее усилий. Между тем профессиональные повара долго учатся, чтобы получить квалификацию соусье ➤ подробнее about Соусы. Большая кулинарная книга (подарочное издание).

Большая кулинарная книга


Если вы любите готовить и стремитесь порадовать близких и друзей оригинальными кушаньями, тогда это книга - для вас. Здесь собраны рецепты не только традиционных, но и современных блюд как для повседневного меню, так и для праздничного стола или фуршета. ➤ подробнее about Елена Бойко: Большая кулинарная книга


Большая энциклопедия блюд республик Советского Союза


Люди жили и живут вместе. Люди праздновали и празднуют вместе. Люди делились и делятся тем, что есть у них самого ценного. А что может быть ценнее общего застолья и своих национальных традиций? ➤ подробнее about И. Михайлова: Большая энциклопедия блюд республик Советского Союза