Ален Дюкасс: Большая кулинарная книга. Овощи и паста

Ален Дюкасс: Большая кулинарная книга. Овощи и паста

Вторая книга Алена Дюкасса из культовой серии Grand Livre de Cuisine (БОЛЬШАЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА) посвящена двум модным сегодня темам: овощам и итальянской пасте. В этом роскошно иллюстрированном альбоме, ставшем для многих европейских поваров учебником высшего кулинарного мастерства, Ален Дюкасс, как талантливый режиссер, представляет не только блюда 3-звездочного ресторана, но, что самое ценное, открыто и подробно объясняет технологию их создания, акцентируя внимание на тщательном выборе качественных продуктов.

Когда по воле маэстро раскрываются секреты, магия гениального шеф-повара становится вдруг простой и понятной даже обычной домохозяйке.

Закрытый футляр из картона.


Интернет-магазины

Рейтинг: 
Издательство: 

Чернов и К

Год издания: 
2014 г.
Число страниц: 
488
Бумага: 
Мелованная
Категория книги: 

Интересные книги:

Большая кулинарная энциклопедия


Замечательное подарочное издание!

Наглядные пошаговые рецепты с фотографиями всех этапов приготовления! Для каждого блюда, помимо точного перечня ингредиентов, указаны количество порций и время приготовления.

Салаты, холодные и горячие закуски.

➤ подробнее about Большая кулинарная энциклопедия


Пасха. Большая книга


Большая книга внушительного состава титулованных авторов о том, как красиво и согласно традициям встретить любимый праздник всей семьей!
➤ подробнее about Максимова, Иванова, Белькова: Пасха. Большая книга


Блюда на пару Большая энциклопедия


В книге вы найдете также советы и рекомендации, чтобы готовить себе на здоровье. Это издание представляет обширную коллекцию паровых блюд ➤ подробнее about Михайлова И.А.: Блюда на пару Большая энциклопедия.

Большая кулинарная книга диабетика. Доработанное издание


Сахарный диабет — это диагноз, который не понаслышке знаком миллионам людей во всем мире. Однако это заболевание — не приговор, а лишь повод научиться понимать истинные потребности своего организма и, наконец, начать здоровую жизнь, залог которой — правильное питание ➤ подробнее about Румянцева Т.: Большая кулинарная книга диабетика. Доработанное издание.

Галина Маринова: Большая кулинарная книга


За последние годы представление о вкусной и полезной пище немного изменилось: мы стали придавать больше значения использованию натуральных ингредиентов, внимательнее относиться к сочетанию блюд и по возможности сокращать потребление сливочного масла, сахара, жирных сортов рыбы и мяса. ➤ подробнее about Галина Маринова: Большая кулинарная книга


Большая энциклопедия. Блюда из мяса


В этой книге собраны рецепты мясных блюд на любой случай жизни, будь то семейный обед, Новый год или шашлыки за городом. ➤ подробнее about Большая энциклопедия. Блюда из мяса