Балакина, Долотова, Грачева: Традиционная и современная японская кулинария. Меню для дома и ресторана


Традиционная и современная японская кулинария. Меню для дома и ресторана

Характеристика издания

Пособие/книга "Традиционная и современная японская кулинария. Меню для дома и ресторана", автором которой является Балакина Д., издана "ИКТЦ Лада ", в рамках серии "Ваш дом". Издание выполнено в твердой глянцевой обложке и растиражировано в количестве 5000 экземпляров.

 

Описание

Японская кухня на сегодняшний день очень популярна, рестораны японской кухни есть везде - от Парижа до Находки. Можно ли приготовить эти чудесные деликатесы дома? В этой книге вы найдете все о традициях японской кухни, способе приготовления блюд японской кухни, новаторские рецепты. Как готовить сашими, суши, супы, горячие блюда, и наконец, как приготовить саке. Все интересно, познавательно, вкусно.


Интернет-магазины

"Читай-город" - внушительный онлайн-магазин с удобным каталогом, поиском и большим ассортиментом книг.
"Лабиринт" - является крупнейшим книжным магазином в Рунете. Работает в 360 городах страны.
Традиционная и современная японская кулинария. Меню для дома и ресторана

Иллюстрации

Традиционная и современная японская кулинария. Меню для дома и ресторана Традиционная и современная японская кулинария. Меню для дома и ресторана Традиционная и современная японская кулинария. Меню для дома и ресторана Традиционная и современная японская кулинария. Меню для дома и ресторана
Рейтинг: 
Издатель: 
Год издания: 
2012
Число страниц: 
256
Тираж: 
5000
Обложка: 
Твердая глянцевая
Формат: 
20.5 x 13 x 1.5
Серия: 

Интересные книги:


Практическая энциклопедия русской кухни


Русская кухня известна во всем мире как самобытное и своеобразное искусство. Ни в одной из других национальных кухонь вы не найдете такого обилия овощных, мясных, рыбных и других блюд и кулинарных изделий ➤ подробнее about Практическая энциклопедия русской кухни.

Японская и китайская кухня


Основу японской кухни составляют рис и морепродукты, но при это часто используется эффект "кулинарного обмана" - например, сою подают под видом мяса. У китайцев в блюдах соединяются самые неожиданные продукты. Популярны мучные изделия и блюда из зернобобовых, а также сладкие блюда ➤ подробнее about Савельева О.: Японская и китайская кухня.

Японская кухня для всех


Философия японской кухни — это изящная простота, красота ритуала и гармония цвета и вкуса. Неслучайно говорят, что японские кушанья "едят глазами": их созерцание доставляет не меньше удовольствия, чем само застолье ➤ подробнее about Доминго К.: Японская кухня для всех.

Надеждина В.: Суши, роллы и японские блюда


В экзотической для нас японской кухне важную роль играют су­ши — рисовые длинные колбаски с кусочком рыбы наверху, перевя­занным вместе с рисом тонкой полоской водоросли нори — и роллы — рулетиками, внутри которых находится та или иная начинка, завернутая в рис ➤ подробнее about Надеждина В.: Суши, роллы и японские блюда.

Готовим дома по-японски


Хирадзаки Кеко, известный повар Японии, создатель многих оригинальных рецептов, автор публикаций в области кулинарии поможет в этой книге освоить премудрости японской кухни и тем, кто хочет расширить ассортимент блюд в своем меню, и тем, кто никогда ничего не готовил. ➤ подробнее about Хирадзаки Кеко: Готовим дома по-японски


Японские салаты и закуски


Японская кухня очень популярна во всем мире. прежде всего это можно объяснить отношением японцев к еде: пища должна быть здорова. Любое излишество считается варворством ➤ подробнее about Выдревич Г.: Японские салаты и закуски.