Блюда еврейской кухни


Блюда еврейской кухни

Характеристика

Издание "Блюда еврейской кухни", создано издательством "Издательство стандартов". Тираж составляет 50000 экземпляров.

 

Описание

Наиболее излюбленными блюдами в еврейской кулинарии являются фаршированная рыба, бульоны с гренками, мандлен (профитролями), домашней лапшой и другими изделиями. Летом употребляют холодные супы (особенно свекольник и щавель). Из вторых блюд предпочтение отдается цимесам, кисло-сладкому мясу, фаршированным блюдам. Ярким проявлением особенностей еврейской кухни являются изделия из теста, разнообразные по форме, приготовлению и начинкам, Излюбленным при этом является применение меда, мака, корицы. Вообще же, своеобразие еврейской кухни состоит в несложном составе блюд и быстром их приготовлении. Естественно, приведенные ниже рецепты далеко не исчерпывают все национальные еврейские блюда, но они достаточны, чтобы дать определенное представление о еврейской кухне.

Интернет-магазины

"Ozon.ru" - онлайн-магазин, посещаемость которого приблизительно 700000 посетителей в день.
Блюда еврейской кухни
Рейтинг: 
Год издания: 
1989
Число страниц: 
24
Тираж: 
50000
Формат: 
145x220

Интересные книги:


Лучшие рецепты моей мамы. Секреты еврейской кухни


В данной книге интересно и подробно рассказывается о традициях еврейской кухни, уникальной по своему содержанию, так как она впитала "кулинарные нотки" всех стран, в которых выпало жить евреям ➤ подробнее about Марк Королинский: Лучшие рецепты моей мамы. Секреты еврейской кухни.

Ставшая легендой еврейская кухня


В книге, которую вы держите в руках, представлены рецепты жемчужин еврейской кухни — хумус, хамин, фалафель, гефилте фиш ➤ подробнее about Ставшая легендой еврейская кухня.

Еврейская кухня


Традиции еврейской кухни уходят корнями в древние времена, но все же остаются почти неизменными и сегодня. Издатели хотят познакомить вас с блюдами еврейской кухни, из которых многие вошли в обиход не только еврейского народа ➤ подробнее about Цецилия Лебович: Еврейская кухня.

Еврейская кухня. Репатриация рецептов досоветских, советских, постсоветских и антисоветских евреев


Книга, которую вы держите в руках, дорогой читатель, уникальна. Вашему вниманию предлагаются рецепты самых разнообразных блюд еврейской кухни - сложных и простых, дорогих и дешёвых, популярных и давно позабытых ➤ подробнее about Дубовис Г.: Еврейская кухня. Репатриация рецептов досоветских, советских, постсоветских и антисоветских евреев.

100 лучших блюд еврейской кухни Домашние кулинарные рецепты


В книге приведены рецепты приготовления блюд еврейской кухни — одной из самых здоровых. Она как и каждая национальная кухня имеет свою «изюминку». Это прежде всего излюбленные продукты: гусиный (куриный) жир, яйца, мясо птицы, из рыбы — щука и карп, из овощей — морковь, свекла ➤ подробнее about Гаевская Л.: 100 лучших блюд еврейской кухни Домашние кулинарные рецепты.

Еврейская кухня


В книге представлены рецепты и технология приготовления популярных блюд еврейской кухни. Читатель познакомится с их диетологической характеристикой, а также узнает, какие изменения надо внести в их кулинарию, чтобы те же блюда включить в меню лечебно-профилактического питания ➤ подробнее about Зиновий Эвенштейн: Еврейская кухня.