Екатерина Авдеева: Поваренная книга русской опытной хозяйки


Поваренная книга русской опытной хозяйки. Заготовки

Характеристика издания

Пособие/книга "Екатерина Авдеева: Поваренная книга русской опытной хозяйки", автором которой является Авдеева Е., издана "Крылов", в рамках серии "Русская кухня". Издание выполнено в мягкой глянцевой обложке и растиражировано в количестве 1500 экземпляров.

 

Описание

Перед вами новое издание книги, выпущенной больше ста лет назад и тем не менее представляющей интерес для многих современных читателей - и не только как сборник старинных, вернее традиционных рецептов, большинство из которых вполне применимы на нынешних кухнях, где с ролью печи отлично справляются духовки, аэрогрили и мультиварки. Эту хорошо написанную книгу можно просто читать, наслаждаясь ею, словно хорошим романом или беседой с добрым наставником: она сама то и дело обращается к вам, заботливо предостерегая от лишних трат, подсказывая что-либо дельное, невзначай раскрывая тот или иной практический секрет, попутно сообщая житейскую деталь.

Е. А. Авдеева-Полевая - автор не только нескольких кулинарных бестселлеров своего времени, но и рассказов, сказок (в том числе "Колобка"), этнографических записок, песенника. Первое из ее руководств - "Ручная книга русской опытной хозяйки" (1842) - переиздавалось больше десяти раз. Когда Авдеевой уже не было в живых, к новому изданию, включавшему все части, "Поваренную книгу…" подготовил Николай Николаевич Маслов - вольнонаемный повар и кондитер русского императорского двора, преподаватель кулинарного искусства.

По сравнению с оригинальной книгой 1912 года выпуска ("пятым, значительно дополненным изданием") в настоящем издании имеются изменения, основная цель которых - облегчение чтения и поиска нужной информации. Небольшие разделы объединены по смыслу в более крупные, при этом порядок их следования в целом сохранен. При этом мы постарались оставить в неприкосновенности сам дух книги: живое и одновременно обстоятельное изложение, занимательные исторические и бытовые подробности.

Интернет-магазины

"Читай-город" - внушительный онлайн-магазин с удобным каталогом, поиском и большим ассортиментом книг.
"My-shop" - книжный магазин с огромным разнообразием и низкими ценами. 430 пунктов выдачи книг.
Екатерина Авдеева: Поваренная книга русской опытной хозяйки
Автор: 
Рейтинг: 
Издатель: 
Год издания: 
2013
Число страниц: 
224
Тираж: 
1500
Обложка: 
Мягкая глянцевая
Формат: 
20 x 12.5 x 1.4
Категория книги: 

Интересные книги:


365 рецептов русской кухни


Русская кухня всегда славилась разнообразием вкусовой гаммы, блюдами простыми, но вместе с тем оригинальными и изысканными. Она изобиловала различными заготовками, овощными и рыбными закусками, первыми и вторыми блюдами, кашами и блинами. Вы найдете все это в данной книге.


➤ подробнее about 365 рецептов русской кухни

Путан, Лисняк: Современная русская кухня по-домашнему


Добро пожаловать в мир Русской кухни! Если вы хотите узнать, что такое современная русская кухня - следуйте за нами, страница за страницей. Мы расскажем вам об этом и дадим точные, проверенные рецепты и пропорции. Научим вас готовить самые простые и наиболее распространенные русские блюда. ➤ подробнее about Путан, Лисняк: Современная русская кухня по-домашнему


Русская кухня Избранные рецепты


Эта книга избранных рецептов русской кухни, собранных ее автором Эльмирой Меджитовой по всей России. Все рецепты проверены и подробно описаны. Порадовать своих домашних и гостей, воспользовавшись рецептами из этой книги, захочет любая хозяйка - и молодая, и более опытная. Приятного вам аппетита ➤ подробнее about Меджитова Э.: Русская кухня Избранные рецепты!

Новогодний русский стол


Обаятельные Повар и поваренок станут для вас верными помощниками на кухне. Они непременно научат вас кулинарным премудростям и секретам, поделятся полезными рекомендациями и советами, а самое главное - рецептами простых, доступных и очень вкусных блюд ➤ подробнее about Новогодний русский стол.

Путешествие по русской кухне


Книга небольшая компактная, в ней собраны лучшие русские закуски, первые и вторые блюда,десерты и напитки, как приготовить различное тесто, заправку, соус ➤ подробнее about Меджитова Э.: Путешествие по русской кухне.

Русская кухня в мультиварке. Подробные пошаговые инструкции. Фото каждого шага. Готовить как шеф-повар. Гарантированный успех каждого блюда