Екатерина Авдеева: Поваренная книга русской опытной хозяйки


Поваренная книга русской опытной хозяйки. Заготовки

Характеристика издания

Пособие/книга "Поваренная книга русской опытной хозяйки. Заготовки", автором которой является Авдеева Е., издана "Крылов", в рамках серии "Русская кухня". Издание выполнено в мягкой глянцевой обложке и растиражировано в количестве 1500 экземпляров.

 

Описание

Перед вами новое издание книги, выпущенной больше ста лет назад и тем не менее представляющей интерес для многих современных читателей - и не только как сборник старинных, вернее традиционных рецептов, большинство из которых вполне применимы на нынешних кухнях, где с ролью печи отлично справляются духовки, аэрогрили и мультиварки. Эту хорошо написанную книгу можно просто читать, наслаждаясь ею, словно хорошим романом или беседой с добрым наставником: она сама то и дело обращается к вам, заботливо предостерегая от лишних трат, подсказывая что-либо дельное, невзначай раскрывая тот или иной практический секрет, попутно сообщая житейскую деталь.

Е. А. Авдеева-Полевая - автор не только нескольких кулинарных бестселлеров своего времени, но и рассказов, сказок (в том числе "Колобка"), этнографических записок, песенника. Первое из ее руководств - "Ручная книга русской опытной хозяйки" (1842) - переиздавалось больше десяти раз. Когда Авдеевой уже не было в живых, к новому изданию, включавшему все части, "Поваренную книгу…" подготовил Николай Николаевич Маслов - вольнонаемный повар и кондитер русского императорского двора, преподаватель кулинарного искусства.

По сравнению с оригинальной книгой 1912 года выпуска ("пятым, значительно дополненным изданием") в настоящем издании имеются изменения, основная цель которых - облегчение чтения и поиска нужной информации. Небольшие разделы объединены по смыслу в более крупные, при этом порядок их следования в целом сохранен. При этом мы постарались оставить в неприкосновенности сам дух книги: живое и одновременно обстоятельное изложение, занимательные исторические и бытовые подробности.

Интернет-магазины

"Читай-город" - внушительный онлайн-магазин с удобным каталогом, поиском и большим ассортиментом книг.
"My-shop" - книжный магазин с огромным разнообразием и низкими ценами. 430 пунктов выдачи книг.
"Book 24" - это большой каталог книг, объединивший в себе крупнейшие российские издательства.
"Ozon.ru" - книжный мегамаркет, каталог которого представляет сотни тысяч книг и др. товаров.
"Лабиринт" - является крупнейшим книжным магазином в Рунете. Работает в 360 городах страны.
Поваренная книга русской опытной хозяйки. Заготовки
Автор: 
Рейтинг: 
Издатель: 
Год издания: 
2013
Число страниц: 
224
Тираж: 
1500
Обложка: 
Мягкая глянцевая
Формат: 
20 x 12.5 x 1.4
Категория книги: 

Интересные книги:

Елена Жоли: Русская кухня под французским соусом. Советы от Ж. Депардье


Как пишет автор этой книги, Елена Жоли, русская француженка, влияние русской и французской кухонь друг на друга неоспоримо. Все хорошее, что было между нашими странами, отразилось на наших отношениях, и, конечно же, на наших кухнях, которые позаимствовали друг у друга очень многое. ➤ подробнее about Елена Жоли: Русская кухня под французским соусом


Русская домашняя кухня


Несмотря на возросшую в последнее время популярность экзотических блюд, для многих остается любимой русская кухня. В данной книге представлены лучшие рецепты традиционных русских кушаний, подходящих как для повседневного, так и для праздничного стола. ➤ подробнее about Ольга Сладкова: Русская домашняя кухня


Русская еда


Книга о значении кулинарии в русской культуре. Содержит семьсот кулинарных рецептов изысканных блюд императорской кухни и традиционных кушаний русского народа. Издание проиллюстрировано произведениями русских художников.

Подарочное издание в кожаном переплете.


➤ подробнее about Бутромеев, Бутромеев: Русская еда (кожа)


Блюда из птицы по-русски


Нежное, ароматное и сочное мясо птицы на Руси издавна признавали и полезным, и вкусным. Из него можно готовить и салаты, и закуски, и супы, и вторые блюда ➤ подробнее about Выдревич Г.: Блюда из птицы по-русски.

1000 лучших рецептов русской кухни


Русская кухня формировалась несколько веков и продолжает складываться до сих пор, заимствуя лучшее из кухонь других народов. Всегда одной из главных особенностей русского стола было и остается обилие ➤ подробнее about Вайник А.: 1000 лучших рецептов русской кухни.

Русская кухня 1000 лучших рецептов / Чудеса русской кухни


Традиционная русская кухня пользуется невероятной популярностью во всем мире. Ассортимент блюд русской национальной кухни необычайно велик, самобытен и разнообразен ➤ подробнее about Гаврилова А.: Русская кухня 1000 лучших рецептов / Чудеса русской кухни.