Екатерина Авдеева: Поваренная книга русской опытной хозяйки


Поваренная книга русской опытной хозяйки. Заготовки

Характеристика издания

Пособие/книга "Поваренная книга русской опытной хозяйки. Заготовки", автором которой является Авдеева Е., издана "Крылов", в рамках серии "Русская кухня". Издание выполнено в мягкой глянцевой обложке и растиражировано в количестве 1500 экземпляров.

 

Описание

Перед вами новое издание книги, выпущенной больше ста лет назад и тем не менее представляющей интерес для многих современных читателей - и не только как сборник старинных, вернее традиционных рецептов, большинство из которых вполне применимы на нынешних кухнях, где с ролью печи отлично справляются духовки, аэрогрили и мультиварки. Эту хорошо написанную книгу можно просто читать, наслаждаясь ею, словно хорошим романом или беседой с добрым наставником: она сама то и дело обращается к вам, заботливо предостерегая от лишних трат, подсказывая что-либо дельное, невзначай раскрывая тот или иной практический секрет, попутно сообщая житейскую деталь.

Е. А. Авдеева-Полевая - автор не только нескольких кулинарных бестселлеров своего времени, но и рассказов, сказок (в том числе "Колобка"), этнографических записок, песенника. Первое из ее руководств - "Ручная книга русской опытной хозяйки" (1842) - переиздавалось больше десяти раз. Когда Авдеевой уже не было в живых, к новому изданию, включавшему все части, "Поваренную книгу…" подготовил Николай Николаевич Маслов - вольнонаемный повар и кондитер русского императорского двора, преподаватель кулинарного искусства.

По сравнению с оригинальной книгой 1912 года выпуска ("пятым, значительно дополненным изданием") в настоящем издании имеются изменения, основная цель которых - облегчение чтения и поиска нужной информации. Небольшие разделы объединены по смыслу в более крупные, при этом порядок их следования в целом сохранен. При этом мы постарались оставить в неприкосновенности сам дух книги: живое и одновременно обстоятельное изложение, занимательные исторические и бытовые подробности.

Интернет-магазины

"Читай-город" - внушительный онлайн-магазин с удобным каталогом, поиском и большим ассортиментом книг.
"My-shop" - книжный магазин с огромным разнообразием и низкими ценами. 430 пунктов выдачи книг.
"Book 24" - это большой каталог книг, объединивший в себе крупнейшие российские издательства.
"Ozon.ru" - книжный мегамаркет, каталог которого представляет сотни тысяч книг и др. товаров.
"Лабиринт" - является крупнейшим книжным магазином в Рунете. Работает в 360 городах страны.
Поваренная книга русской опытной хозяйки. Заготовки
Автор: 
Рейтинг: 
Издатель: 
Год издания: 
2013
Число страниц: 
224
Тираж: 
1500
Обложка: 
Мягкая глянцевая
Формат: 
20 x 12.5 x 1.4
Категория книги: 

Интересные книги:


Традиционное русское застолье


Наваристые щи и супы, вкуснейшие студни, ароматные горячие блины и пироги, сочные запеченные кушанья - такие аппетитные блюда есть только в национальной русской кухне! В этой книге вы найдете лучшие рецепты как традиционных, так и современных блюд для повседневного и праздничного стола. ➤ подробнее about Елена Бойко: Традиционное русское застолье


Самой лучшей женщине на свете: Суши. Русская кухня. Готовим в горшочках. Кулинарный подарок из трех книг (коробка)


Почти у каждой женщины, есть маленький пунктик быть прекрасной хозяйкой и иметь фирменное блюдо, что бы после гостей, не оставалось ни одного не тронутого кулинарного шедевра и слушать комплименты, комплименты, комплименты… В этом маленьком, но ценном подарке, множество тех кулинарных секретов и ➤ подробнее about Дарья Ермакович: Самой лучшей женщине на свете. Суши. Русская кухня. Готовим в горшочках.Кулинарный подарок из 3 книг


Блюда из овощей и грибов по-русски


Русская кухня весьма популярна во всем мире. Заимствуя наиболее интересные блюда из других кухонь, она также щедро делится своими секретами и при этом всегда остается узнаваемой ➤ подробнее about Выдревич Г.: Блюда из овощей и грибов по-русски.

Лучшие рецепты русской кухни


В книге собраны самые лучшие рецепты русской кухни, раскрыты все тонкости кулинарного мастерства наших предков. Блины, заливное, холодец, гусь с яблоками, рождественский фаршированный поросенок и многое-многое другое для праздничного стола и на каждый день ➤ подробнее about Каминская Е.: Лучшие рецепты русской кухни.

Готовим по-русски каждый день


Щи да каша — пища наша! Да, это действительно основа русского каждодневного питания. Блюда на основе зерна, которого было много в сельскохозяйственной России; первое горячее, включающее в себя зелень — крапиву, щавель, шпинат, — и овощи, растущие на огороде: капуста, свекла, морковь, репа ➤ подробнее about Сырников М.: Готовим по-русски каждый день.

Непридуманная история русских продуктов


Старинные рукописи, мемуары современников, тайны и открытия ждут вас на страницах этой непридуманной истории. Русская кулинария всегда существовала в тесном контакте с кухнями других стран. Что в ней исконно наше, а что заимствовано, — разгадать эту загадку и попытались авторы книги ➤ подробнее about Сюткина О.: Непридуманная история русских продуктов.