Елена Киладзе: Пурмарили. Блюда грузинской кухни


Пурмарили блюда грузинской кухни

Характеристика издания

Пособие/книга "Пурмарили блюда грузинской кухни", автором которой является Киладзе Е., издана "Аркаим", в рамках серии "Миллион меню для праздников и будней". Издание выполнено в суперобложке и растиражировано.

 

Описание

... Основной принцип приготовления ЧОХОХОШШ заключается в следующем: мясо птицы быстро обжаривается на сухой сковороде и затем тушится в помидорном соусе с добавлением чеснока и зелени. ... Слово "ССЩиви" в переводе с грузинского языка означает "подаваемое холодным". ... ХиНКаЛи - это совсем даже не аналог пельменей и прочих подобных изделий из теста и мясного фарша, как многие считают. ... Особая изюминка ЧОКСШуЛИ - сочетание баранины с плодами ткемали, белым вином и эстрагоном (тархуном), придающим мясу легкую кислинку и нежный аромат. ... ХарЧО готовится исключительно из говядины. Само название происходит от грузинских слов "дзрохис хорци харшот", что дословно означает "варка говядины". ... ЛобиО бывает двух видов - из стручковой фасоли (зеленое) и из зерновой (красное). Само название блюда происходит от грузинского названия фасоли - "лобио". ... Дословно название Хачапури переводится как "творог с хлебом". Именно творог, а не сыр, поскольку в прошлом хачапури готовили из створоженной подсоленной массы, которая еще не вызрела в сыр.

Интернет-магазины

"Читай-город" - внушительный онлайн-магазин с удобным каталогом, поиском и большим ассортиментом книг.
"Лабиринт" - является крупнейшим книжным магазином в Рунете. Работает в 360 городах страны.
Пурмарили блюда грузинской кухни
Автор: 
Рейтинг: 
Издатель: 
Издательство: 

Астрель

Год издания: 
2008
Число страниц: 
140
Обложка: 
Суперобложка
Формат: 
29 x 18 x 1.5
Категория книги: 

Интересные книги:


Модные украшения для вашего стола


Если вы хотите научиться не просто вкусно готовить, а еще и подавать свои блюда с особым изяществом, тогда эта книга для вас! В ней я расскажу, как и с помощью чего можно украсить любые блюда, которые мы готовим в будни и праздники ➤ подробнее about Киладзе Е.: Модные украшения для вашего стола.

Практическая энциклопедия грузинской кухни. История, основные продукты, народные рецепты


И традиции грузинского застолья, и кухня отличаются таким своеобразием, что их невозможно спутать ни с какими другими. Где еще так тепло встречают гостей, где еще произносят столь красивые тосты, где даже в обычных семьях поют за столом на несколько голосов протяжные мелодичные песни ➤ подробнее about Киладзе Е.: Практическая энциклопедия грузинской кухни. История, основные продукты, народные рецепты?

Русская кухня Миллион меню


Окрошка по-уральски, сибирские пельмени, шаньги со сметаной, бабушкин яблочный пирог, деревенский маковый квас - что может быть вкуснее приготовленных по-домашнему традиционных русских блюд и напитков!
➤ подробнее about Наталья Ильиных: Миллион меню. Русская кухня


Солим вялим коптим в домашних условиях



Техника на кухне Пароварка


Вы хотите похудеть или являетесь сторонником здорового питания? Вынуждены придерживаться определенных ограничений в диете по медицинским показаниям? Хотите приучить свою семью питаться вкусной и полезной пищей? Мечтаете о здоровой коже и красивых волосах? Ответ на все эти вопросы один - пароварка ➤ подробнее about Техника на кухне Пароварка!

Техника на кухне Кофеварка


Откройте для себя целую палитру новых вкусов, приготовив по нашим рецептам кофе по-русски и классический эспрессо, маккиато, кофе глясе и мокко "в облаке", кофе микс, кофейный пунш и грог с лимоном и другие замечательные напитки. Вам поможет кофеварка! ➤ подробнее about Кофеварка. Техника на кухне