Эшер Д.: Искусство натурального сыроделия. Традиционные технологии приготовления сыра в домашних условиях


Искусство натурального сыроделия. Традиционные технологии приготовления сыра в домашних условиях

Характеристика издания

Пособие/книга "Искусство натурального сыроделия. Традиционные технологии приготовления сыра в домашних условиях", автором которой является Эшер Д., издана "Издательство Э", в рамках серии "Кулинария. Вилки против ножей". Издание выполнено в твердой бумажной обложке и растиражировано в количестве 1500 экземпляров.

 

Описание

Дэвид Эшер проповедует натуральный способ изготовления сыра, экологичный и основанный на принципах органического земледелия и биодинамики. Эта книга станет замечательным помощником для тех, кто хочет создать домашнюю или небольшую частную сыроварню, и расскажет: как найти хорошее молоко, в том числе сырое; как правильно содержать бактериальные культуры, помогающие созреванию сыра; как сделать самостоятельно сычужный фермент, а также как изготовить хороший сыр без него; как избежать использования пластиковых инструментов и химических добавок; как изготовить традиционным методом порядка 30 различных сыров.

Интернет-магазины

"Читай-город" - внушительный онлайн-магазин с удобным каталогом, поиском и большим ассортиментом книг.
Искусство натурального сыроделия. Традиционные технологии приготовления сыра в домашних условиях

Иллюстрации

Искусство натурального сыроделия. Традиционные технологии приготовления сыра в домашних условиях
Автор: 
Рейтинг: 
Издатель: 
Год издания: 
2017
Число страниц: 
320
Тираж: 
1500
Обложка: 
Твердая бумажная
Формат: 
26.3 x 20 x 2

Интересные книги:


Игра столов. Лучшие рецепты


Книга лучших рецептов из Семи Королевств. Борьба за Железный стол началась, и Семь Королевств поверглись в хаос. Ненасытность королей, королев, рыцарей, лжецов и честных людей не знает границ, и в отчаянной борьбе с ней они все оказались втянуты в Игру столов ➤ подробнее about Ланнистер Дж.: Игра столов. Лучшие рецепты "Игры престолов".

Красивая подача


В своей новой книге один из самых востребованных шеф-поваров России, призер международных конкурсов и обладатель множества наград в области кулинарного искусства, ведущий передачи «Красивая подача» на канале «Еда» Рустам Тангиров расскажет, как из самого простого блюда можно сделать кулинарный шеде ➤ подробнее about Тангиров Р.: Красивая подача

Искусство идеального стейка


Представьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в соус беарнез., и он тает у вас во рту ➤ подробнее about Полман М.: Искусство идеального стейка.

Шефы дома. Рецепты, истории и фотографии


Вы когда-нибудь задумывались, что великие шеф-повара готовят у себя дома? В этой книге мы собрали по-настоящему великих шефов ➤ подробнее about Адриа Ф.: Шефы дома. Рецепты, истории и фотографии!

Идеальный стейк


Представьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в соус беарнез. и он тает у вас во рту ➤ подробнее about Полман М.: Идеальный стейк.

На кухне у Кэти. Рецепты и всякие хитрости


Роскошная, уникальная, вдохновляющая книга от признанного фуд-фотографа Кэти Куинн Дэвис. Это не просто сборник рецептов, это источник вдохновения, открыв который вы больше никогда не будете воспринимать еду так, как раньше. Фотографии Кэти — это настоящее искусство ➤ подробнее about Куинн Дэвис К.: На кухне у Кэти. Рецепты и всякие хитрости.