Федотова И.: Десерты. Коллекция лучших рецептов


Десерты. Коллекция лучших рецептов

Характеристика издания

Пособие/книга "Десерты. Коллекция лучших рецептов", автором которой является Федотова И., издана "Ресторанные ведомости ИД". Издание выполнено в суперобложке и растиражировано в количестве 5000 экземпляров.

 

Описание

Десерт в ресторане сегодня - не просто традиционное завершение обеда или ужина. Именно он призван создать ярки "финальный аккорд" трапезы, оставив у гостя самые благоприятные впечатления о заведении. Запоминающийся десерт задача, требующая смелой фантазии, большого опыта и безупречного мастерства кондитера. В этой книге собраны рецепты придуманные и разработанные настоящими профессионалами "сладкого искусства" - шеф-кондитерами и шеф-повар ведущих московских ресторанов и кофеен, которые поделились творческими секретами приготовления своих популярных десертов. Книга содержит большое количество иллюстраций, пошаговые мастер-классы, подробную рецептуру представленных блюд, комментарии авторов по их созданию. Составитель: Федотова И. Ю.

Интернет-магазины

"Читай-город" - внушительный онлайн-магазин с удобным каталогом, поиском и большим ассортиментом книг.
Десерты. Коллекция лучших рецептов
Рейтинг: 
Год издания: 
2012
Число страниц: 
160
Тираж: 
5000
Обложка: 
Суперобложка
Формат: 
30 x 22.5 x 1.5

Интересные книги:


CHEFART. Коллекция лучших рецептов. Т. 2


Во второй том этого уникального - как по содержанию, так и по исполнению - коллекционного двухтомного издания войдут самые знаменитые, интересные и оригинальные рецепты блюд от ведущих шеф-поваров и кондитеров всего мира. Здесь собрана ярчайшая звездная коллекция имен ➤ подробнее about Федотова И.: CHEFART. Коллекция лучших рецептов. Т. 2.

CHEFART. Коллекция лучших рецептов. Т. 1


В это уникальное коллекционное издание вошли самые интересные и оригинальные рецепты блюд от ярких и неординарных шеф-поваров и кондитеров всего мира — от Японии до США, от Италии до Швеции ➤ подробнее about Федотова И.: CHEFART. Коллекция лучших рецептов. Т. 1.

Паназиатское меню. Авторские рецепты знаменитых поваров с иллюстрированными мастер-классами


Одна из последних актуальных гастрономических тенденций — растущий день ото дня интерес к кухне стран Юго-Восточной Азии ➤ подробнее about Федотова И.: Паназиатское меню. Авторские рецепты знаменитых поваров с иллюстрированными мастер-классами.

Ягодная выпечка Самые удачные рецепты


Любой скажет, что самая вкусная выпечка - ягодная!Неважно, как используются в ней ягоды: для начинки или украшения, все равно вкуснее не бывает. Потому что ничто так не обогащает вкус испеченного пирога, торта или пирожного, как сочные и ароматные кисло-сладкие ягоды ➤ подробнее about Ягодная выпечка Самые удачные рецепты.

Шоколадная мастерская. Кухня в коробочке. Книга с рецептами + 3 инструмента шоколатье + 1 форма для особенных шоколадных плиток + 1 форма с фигурными выемками


Шоколадная мастерская. Кухня в коробочке. Книга с рецептами + 3 инструмента шоколатье + 1 форма для особенных шоколадных плиток + 1 форма с фигурными выемкам ➤ подробнее about Дезен Т.: Шоколадная мастерская. Кухня в коробочке. Книга с рецептами + 3 инструмента шоколатье + 1 форма для особенных шоколадных плиток + 1 форма с фигурными выемками

Современный кондитер. Торты, пирожные, выпечка


В этой книге Елена Шрамко — признанный мастер-кондитер мирового класса — представляет передовые технологии и рецепты приготовления тортов, пирожных и выпечки ➤ подробнее about Шрамко Е.: Современный кондитер. Торты, пирожные, выпечка.