Григорий Конюхов: Записки мясника. Избранные рецепты. Рецепты блюд из говядины, свинины, баранины


Записки мясника. Избранные рецепты

Характеристика издания

Пособие/книга "Записки мясника. Избранные рецепты", автором которой является Конюхов Г., издана "Эксмо", в рамках серии "Выбор кулинарной редакции". Издание выполнено в твердой глянцевой обложке и растиражировано в количестве 4000 экземпляров.

 

Описание

Второе, сокращенное издание книги популярного кулинарного блогера Григория Конюхова предназначено исключительно для практических целей: в книгу вошли иллюстрированные уроки разделки говядины, свинины и баранины, лучшие рецепты и советы от профессионального мясника. На страницах книги вы найдете подробную информацию об анатомии туши, формирующих отруб тканях и о том, как лучше готовить те или иные отруба или куски, чтобы их вкус полностью раскрывался. О том, что происходит с мясом под воздействием определенной температуры, какие инструменты и посуду лучше использовать. А также множество авторских рецептов и полезных советов. Издание станет настольной книгой для всех, кто считает умение выбрать и хорошо приготовить мясо настоящим искусством и хочет постичь все премудрости одной из самых сложных областей кулинарии

Интернет-магазины

"Читай-город" - внушительный онлайн-магазин с удобным каталогом, поиском и большим ассортиментом книг.
"My-shop" - книжный магазин с огромным разнообразием и низкими ценами. 430 пунктов выдачи книг.
"Лабиринт" - является крупнейшим книжным магазином в Рунете. Работает в 360 городах страны.
Записки мясника. Избранные рецепты
Автор: 
Рейтинг: 
Издатель: 
Издательство: 

Эксмо

Год издания: 
2015
Число страниц: 
128
Тираж: 
4000
Обложка: 
Твердая глянцевая
Формат: 
26.3 x 20 x 1.7

Интересные книги:


Гриль. Мужские рецепты


Мясо на огне не может наскучить: яркий соус, легкий гарнир, сочетание аромата дымка и остроты специй возбуждают все рецепторы разом ➤ подробнее about Пискунов В.: Гриль. Мужские рецепты.

Дневник моей стройности. Наблюдения, рецепты, результаты (зеленый)


Мы не будем стремиться к какой-то идеальной стройной фигуре. Но, как Пигмалион, величайший скульптор, прежде чем вдохнуть в Галатею душу, отсек от своей скульптуры все лишнее, так и мы найдем для себя свою особенную индивидуальную стройность ➤ подробнее about Левашева Е. (ред.): Дневник моей стройности. Наблюдения, рецепты, результаты (зеленый)!

Дневник моей стройности. Наблюдения, рецепты, результаты (розовый)


Мы не будем стремиться к какой-то идеальной стройной фигуре. Но, как Пигмалион, величайший скульптор, прежде чем вдохнуть в Галатею душу, отсек от своей скульптуры все лишнее, так и мы найдем для себя свою особенную индивидуальную стройность ➤ подробнее about Дневник моей стройности. Наблюдения. Рецепты. Результаты!

Домашние заготовки Рецепты и советы опытной хозяйки



Консервирование. Большая книга рецептов


Наше издание из тех кулинарных книг, о которых мечтают даже опытные хозяйки ➤ подробнее about Левашева Е. (ред.): Консервирование. Большая книга рецептов.

365 рецептов вкусной русской кухни


Русская кухня всегда привлекает и будет привлекать внимание всех умеющих готовить, не зависимо от их национальности. Потому что ее блюда неповторимы, сытны, аппетитны и вкусны. Закуски, среди которых и холодцы, и заливные, и холодные мясные и рыбные нарезки, и разносолы. ➤ подробнее about С. Иванова: 365 рецептов вкусной русской кухни