Гримо де Ла Реньер А.: Альманах гурманов


Альманах гурманов

Характеристика издания

Пособие/книга "Альманах гурманов", автором которой является Гримо де Ла Реньер А., издана "Новое литературное обозрение", в рамках серии "Культура повседневности". Издание выполнено в твердой бумажной обложке и растиражировано в количестве 2000 экземпляров.

 

Описание

«Альманах Гурманов» — книга о еде. Но это не сборник рецептов, а скорее путешествие во времени. Сочинения французского историка, теоретика и практика вкусной еды Александра Гримо де Ла Реньера (1758-1837) дают возможность узнать от осведомленного и остроумного очевидца, как в Париже начала XIX века покупали провизию, готовили кушанья и подавали их на стол, каково было расписание трапез и из чего состоял обед или ужин; сколько бутылок вина выпивали за едой; отчего сыр назывался бисквитом пьяницы; чем старинные завтраки отличались от новомодных «завтраков с вилкой в руке», обед по-дружески от дружеского обеда, а обед-брюнет — от обеда-блондина; как нужно приглашать в гости и как отвечать на приглашение, и еще множество «аппетитных» деталей повседневной жизни гурмана позапрошлого века, которых не узнаешь из других книг. Русский читатель впервые получает возможность ознакомиться с текстами Гримо де Ла Реньера в практически полном объеме.

Интернет-магазины

"Читай-город" - внушительный онлайн-магазин с удобным каталогом, поиском и большим ассортиментом книг.
"Лабиринт" - является крупнейшим книжным магазином в Рунете. Работает в 360 городах страны.
Альманах гурманов

Иллюстрации

Альманах гурманов Альманах гурманов Альманах гурманов Альманах гурманов Альманах гурманов Альманах гурманов Альманах гурманов
Рейтинг: 
Год издания: 
2014
Число страниц: 
640
Тираж: 
2000
Обложка: 
Твердая бумажная
Формат: 
20.5 x 13 x 3

Интересные книги:


Джин. История напитка


Джин, который мы знаем сегодня, - респектабельный напиток в бутылках дорогого стекла, составная часть утонченных коктейлей, - прошел долгий путь, прежде чем завоевать (или, вернее, отвоевать) нынешнюю популярность ➤ подробнее about Барнетт Р.: Джин. История напитка.

Абсент


Книга известного английского культуролога Фила Бейкера рассказывает удивительную историю абсента от времен Древней Греции и Рима до наших дней. Запрещенный в XIX веке сначала в Швейцарии, а затем и во Франции, где он пережил свою золотую эпоху (с ним связаны имена А. де Мюссе, Ш. Бодлера, П ➤ подробнее about Бейкер Фил: Абсент.

Исламская кухня


В этой книге рассказывается, как создавалась гастрономическая культура исламского мира, объединившая самые разнообразные традиции - древнегреческую и персидскую, древнеримскую и китайскую, индийскую и африканскую.. ➤ подробнее about Зауали Л.: Исламская кухня.

Путешествия на край тарелки


Путешествия на край тарелки - коллекция эссе на историко-культурно-кулинарные темы. Ольга Назарова рассказывает о кухне средневекового Ватикана, о кулинарной книге жены Диккенса, о гастрономических привычках лермонтовских героев, о советской кулинарной ➤ подробнее about Назарова О.: Путешествия на край тарелки.