Кофе для profi


Кофе для profi

Характеристика

Издание "Кофе для profi", создано издательством "Ресторанные ведомости", в рамках серии "КОФЕ. Библия бариста: новые технологии вкуса".

 

Описание

Книга составлена в качестве основного учебного пособия для подготовки бариста и содержит подробные практические рекомендации по профессиональной работе с кофе в барах и ресторанах. Также здесь собраны оригинальные рецепты приготовления кофе, напитков и коктейлей на его основе, представленные в формате иллюстрированных мастер-классов. Переработанное и обновленное издание.

Интернет-магазины

"My-shop" - онлайн-магазин с низкими ценами на товары. Есть 430 пунктов выдачи товаров в 160 городах.
Кофе для profi
Рейтинг: 
Год издания: 2017 г. Язык: Русский Число томов: 1 Число страниц: 192 Переплет: Твердый, суперобложка Размеры: 220x290 мм Формат: 60x90/8 (220x290 мм )

Интересные книги:


Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста


Для начинающих бариста, которые только постигают азы профессии; для опытных специалистов в качестве настольной книги; для рестораторов, открывающих кофейню; для всех ценителей кофе как напитка с богатой культурой ➤ подробнее about Полякова Т.: Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста.

Кофейная гармония (подарочное издание + джутовый мешочек для хранения кофе)


Подарочный набор из миниатюрной книги и подарка в стильной коробке с золотым и серебряным тиснением, которая снабжена магнитной крышкой. Предметы набора расположены на ложе из шелковой ткани ➤ подробнее about Алексей Герман: Кофейная гармония (подарочное издание + джутовый мешочек для хранения кофе).

Рыба и морепродукты в ресторане


В этой книге собраны лучшие рецепты от известных шеф-поваров, представлены самые актуальные тенденции рыбной кухни, показаны тонкости приготовления блюд из новых для отечественного рынка видов рыбы и морепродуктов ➤ подробнее about Рыба и морепродукты в ресторане.

Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шефповаров



Яна Юрышева: Кофе. 100 правил, историй, рецептов


Вся самая полезная информация по кофе собрана в этой книге. Как приготовить, как выбрать, где хранить, с чем пить. Когда появилось, как производят самый дорогой кофе на свете, - кратко, емко и очень любопытно ➤ подробнее about Яна Юрышева: Кофе. 100 правил, историй, рецептов.

Кофе в турке. 50 уникальных рецептов


Многие считают, что приготовить вкусный кофе в турке - это талант, которым обладает не каждый. Наверняка, вы не раз слышали от кого-то из своих знакомых нечто подобное: «Мы сейчас поедем к одному человеку. Он варит кофе так, как никто не умеет!» ➤ подробнее about Токарев Г.: Кофе в турке. 50 уникальных рецептов.