Коренев Андрей Николаевич: Мангал, казан, тандыр. Блюда азиатской кухни


Мангал, казан, тандыр. Блюда азиатской кухни

Характеристика

Издание "Мангал, казан, тандыр. Блюда азиатской кухни", автором которого является Коренев Андрей Николаевич, создано издательством "Профиздат", в рамках серии "Питание и здоровье".

 

Описание

В книге рассказывается о том, какие блюда можно приготовить, используя традиционные для азиатской кухни способы приготовления и специальную кухонную утварь. В наше время мангал, казан и тандыр получили широкое распространение и в Европе. К тому же в европейской кухне (и, в частности, в русской) издревле были похожие блюда, хотя и с другими названиями; такие блюда тоже частично представлены в этой книге. Многие "восточные" названия теперь уже стали универсальными (интернациональными).

Интернет-магазины

"My-shop" - онлайн-магазин с низкими ценами на товары. Есть 430 пунктов выдачи товаров в 160 городах.
"Лабиринт" - является крупнейшим онлайн-магазином страны. Работает в 360 городах России.
Коренев Андрей Николаевич: Мангал, казан, тандыр. Блюда азиатской кухни
Рейтинг: 
Издатель: 
Год издания: 2012 г. Язык: Русский Число томов: 1 Число страниц: 88 Переплет: Мягкий Размеры: 240x165x6 мм Формат: 70x100/16 (170x240 мм )
Бумага: 
Офсетная

Интересные книги:


Восточная кухня


Восточная кухня - это кухня народов Ближнего и Среднего Востока, Средней Азии, Кавказа. Она очень разнообразна и необычна. Складывавшаяся на протяжении многих веков, она богата многочисленными рецептами, многие из которых имеют неоспоримое целебное и диетическое значение.
➤ подробнее about Ольга Перова: Восточная кухня


Петр Шилов: Закуски: холодные и горячие


Закуска обычно является началом трапезы. Можно сказать, что у закуски два основных назначения: способствовать пробуждению аппетита и одновременно - создать первоначальное насыщение, помогающее избежать переедания ➤ подробнее about Петр Шилов: Закуски: холодные и горячие.

Рыба в русской кухне


Рыба занимает важное место в кухне многих народов. С давних времен человек ценит ее за прекрасные пищевые качества. Рыбные блюда довольно широко используются в повседневном рационе, но, пожалуй, особенно ценятся в диетическом питании ➤ подробнее about Серова И.: Рыба в русской кухне.

Домашняя кухня


Профиздат выпустил уже более сорока книг серии "Питание и здоровье" ➤ подробнее about Ирина Куликова: Домашняя кухня.

Ирина Куликова: Специи


Специи, или пряности, широко используются в кухне всех народов мира; издревле входят они и в блюда русской кухни. И.Н.Куликова рассказывает о том, какие специи хорошо сочетаются с теми или иными продуктами, из которых мы обычно готовим различные блюда дома или на даче ➤ подробнее about Ирина Куликова: Специи.

Паназиатское меню. Авторские рецепты знаменитых поваров с иллюстрированными мастер-классами


Одна из последних актуальных гастрономических тенденций — растущий день ото дня интерес к кухне стран Юго-Восточной Азии ➤ подробнее about Федотова И.: Паназиатское меню. Авторские рецепты знаменитых поваров с иллюстрированными мастер-классами.