Коренев Андрей Николаевич: Мангал, казан, тандыр. Блюда азиатской кухни


Мангал, казан, тандыр. Блюда азиатской кухни

Характеристика

Издание "Мангал, казан, тандыр. Блюда азиатской кухни", автором которого является Коренев Андрей Николаевич, создано издательством "Профиздат", в рамках серии "Питание и здоровье".

 

Описание

В книге рассказывается о том, какие блюда можно приготовить, используя традиционные для азиатской кухни способы приготовления и специальную кухонную утварь. В наше время мангал, казан и тандыр получили широкое распространение и в Европе. К тому же в европейской кухне (и, в частности, в русской) издревле были похожие блюда, хотя и с другими названиями; такие блюда тоже частично представлены в этой книге. Многие "восточные" названия теперь уже стали универсальными (интернациональными).

Интернет-магазины

"My-shop" - онлайн-магазин с низкими ценами на товары. Есть 430 пунктов выдачи товаров в 160 городах.
"Лабиринт" - является крупнейшим онлайн-магазином страны. Работает в 360 городах России.
Коренев Андрей Николаевич: Мангал, казан, тандыр. Блюда азиатской кухни
Рейтинг: 
Издатель: 
Год издания: 2012 г. Язык: Русский Число томов: 1 Число страниц: 88 Переплет: Мягкий Размеры: 240x165x6 мм Формат: 70x100/16 (170x240 мм )
Бумага: 
Офсетная

Интересные книги:


Восточная кухня


Восточная кухня - это кухня народов Ближнего и Среднего Востока, Средней Азии, Кавказа. Она очень разнообразна и необычна. Складывавшаяся на протяжении многих веков, она богата многочисленными рецептами, многие из которых имеют неоспоримое целебное и диетическое значение.
➤ подробнее about Ольга Перова: Восточная кухня


Средиземноморская кухня


Средиземное море - особый регион, объединяющий такие разные страны, как Греция, Алжир, Испания, Марокко, Франция, Египет, Италия, Турция и др. Общие природные условия создали основу для особенного питания жителей этого региона и появления такого понятия, как "средиземноморская кухня" ➤ подробнее about Екатерина Волкова: Средиземноморская кухня.

Чеснок и лук


Издание знакомит хозяек с самыми распространенными острыми пряными овощами - чесноком и луком, которые используются в домашнем питании практически любой семьи. Предлагаемые рецепты помогут в приготовлении различных блюд из лука и чеснока - от салатов до домашних пирогов ➤ подробнее about Чеснок и лук.

Грибы на вашем столе


В книге даны конкретные советы по переработке, хранению, консервированию грибов и приготовлению различных блюд с грибами. Приведено 250 рецептов грибных закусок, первых и вторых блюд, пирогов. Книга снабжена кратким определителем грибов, наиболее часто встречающихся в средней полосе России ➤ подробнее about Александр Ярош: Грибы на вашем столе.

Арбузы и дыни


В книге собраны рецепты самых разных блюд с использованием арбузов и дынь, а также нескольких тропических фруктов: папайя, манго, авокадо ➤ подробнее about Виктор Сомов: Арбузы и дыни.

Тамара Колкова: Пряности


Пряности - это растения или части растений, в которых много ароматических веществ, эфирных масел, минеральных солей и витаминов. Много веков пряности, пряные травы и овощи являются составной частью кулинарных секретов многих народов мира ➤ подробнее about Тамара Колкова: Пряности.