Коренев Андрей Николаевич: Мангал, казан, тандыр. Блюда азиатской кухни


Мангал, казан, тандыр. Блюда азиатской кухни

Характеристика

Издание "Мангал, казан, тандыр. Блюда азиатской кухни", автором которого является Коренев Андрей Николаевич, создано издательством "Профиздат", в рамках серии "Питание и здоровье".

 

Описание

В книге рассказывается о том, какие блюда можно приготовить, используя традиционные для азиатской кухни способы приготовления и специальную кухонную утварь. В наше время мангал, казан и тандыр получили широкое распространение и в Европе. К тому же в европейской кухне (и, в частности, в русской) издревле были похожие блюда, хотя и с другими названиями; такие блюда тоже частично представлены в этой книге. Многие "восточные" названия теперь уже стали универсальными (интернациональными).

Интернет-магазины

"My-shop" - онлайн-магазин с низкими ценами на товары. Есть 430 пунктов выдачи товаров в 160 городах.
"Лабиринт" - является крупнейшим онлайн-магазином страны. Работает в 360 городах России.
Коренев Андрей Николаевич: Мангал, казан, тандыр. Блюда азиатской кухни
Рейтинг: 
Издатель: 
Год издания: 2012 г. Язык: Русский Число томов: 1 Число страниц: 88 Переплет: Мягкий Размеры: 240x165x6 мм Формат: 70x100/16 (170x240 мм )
Бумага: 
Офсетная

Интересные книги:


Восточная кухня


Восточная кухня - это кухня народов Ближнего и Среднего Востока, Средней Азии, Кавказа. Она очень разнообразна и необычна. Складывавшаяся на протяжении многих веков, она богата многочисленными рецептами, многие из которых имеют неоспоримое целебное и диетическое значение.
➤ подробнее about Ольга Перова: Восточная кухня


Тамара Колкова: Пряности


Пряности - это растения или части растений, в которых много ароматических веществ, эфирных масел, минеральных солей и витаминов. Много веков пряности, пряные травы и овощи являются составной частью кулинарных секретов многих народов мира ➤ подробнее about Тамара Колкова: Пряности.

Катерина Вульф: Французская кухня


Французская кухня - одна из самых интересных национальных кухонь в мире. Еще в XIX веке Париж стал центром кулинарного искусства ➤ подробнее about Катерина Вульф: Французская кухня.

Закуски. На скорую руку и к праздничному столу


Закуска обычно является началом трапезы. Можно сказать, что у закуски два основных назначения: способствовать пробуждению аппетита и одновременно - создать первоначальное насыщение, помогающее избежать переедания ➤ подробнее about Петр Шилов: Закуски. На скорую руку и к праздничному столу.

Сергей Ветров: Пироги


Именно пирогами славится в первую очередь русская кухня. Раньше Пироги были повседневной едой, теперь - скорее, праздничной. Многие хозяйки почему-то боятся браться за пироги: а вдруг не получатся? Уверяем вас - получатся. На самом деле пироги испортить как раз труднее всего ➤ подробнее about Сергей Ветров: Пироги.

Аэрогриль. Блюда на любой вкус


В этой книге представлены рецепты блюд для приготовления их в аэрогриле. А преимуществ у этого современного теплового прибора немало. Главное из них: аэрогриль готовит, как в русской печи, вкуснейшую, сочную пищу, сохраняя максимум витаминов и полезных микроэлементов ➤ подробнее about Петр Шилов: Аэрогриль. Блюда на любой вкус.