Оджах. Блюда армянской кухни

Оджах. Блюда армянской кухни

... Сочную квашенную со свеклой и перцем капусту подают к столу не только как закуску, с ней готовят суп хрчик.

... На свадьбе армянской невесте традиционно кладут на плечо Лаваш. Этому обычаю несколько веков, а то и тысячелетий.

... Готовят воспи апур чаще всего из говядины с добавлением картофеля, орехов и сухофруктов, но неизменным компонентом такого супа всегда является чечевица.

... Из красной фасоли в Армении готовят горячий и холодный МШОШ, которые различаются по составу и способу приготовления.

... Плаки и другие блюда из нежной севанской форели в армянской кухне считаются национальной гордостью.

...Долму из виноградных листьев можно готовить в любое время года, используя свежие или консервированные листья. Но особенно вкусным это блюдо получается из нежных свежих листьев, собранных в конце мая.

... Гата - одно из традиционных блюд в Армении, которое готовят к праздникам и на свадьбу. Эти сладкие лепешки раздают подружкам невесты и близким родственницам, которые наряжают новобрачную.

В тесто могут добавлять изюм, грецкие орехи и даже... монетки - на счастье.

...Армянские хозяйки - большие мастерицы по части кулинарии.

У такой хозяюшки обжаренный в масле хрустящий акандж, посыпанный сахарной пудрой, просто тает во рту!

Интернет-магазины

Рейтинг: 
Издательство: 

Астрель

Год издания: 
2011 г.
Число страниц: 
142
Бумага: 
Мелованная
Рейтинг книги: 

8.50

Категория книги: 

Интересные книги:


Армянская кухня. Рецепты моей мамы



Традиционная армянская кухня (набор из 12 карточек)


Вашему вниманию предлагаются красочно иллюстрированные карточки с рецептами армянской кухни. С помощью этих рецептов вы сможете приготовить такие блюда как: "Пасхальный плов", "Хашил", "Мшош", "Хурджин", "Шарови", "Летняя долма" и другие ➤ подробнее about Традиционная армянская кухня (набор из 12 карточек).

Армения


В книге представлены армянские рецепты блюд.

Составитель: Елена Руфанова.





➤ подробнее about Армения>

Грузинская, армянская, азербайджанская, узбекская кухня. Национальные рецепты от знаменитых поваров


В книге собраны рецепты грузинской, армянской, азербайджанской и узбекской кухонь, созданные шеф-поварами ведущих московских ресторанов. ➤ подробнее about Грузинская, армянская, азербайджанская, узбекская кухня: национальные рецепты от знаменитых поваров


Армянский коньяк Альбом-путеводитель


Путешествие в легенду.Альбом-путеводитель посвящен уникальному явлению мировой культуры - армянскому коньяку. Книга не только рассказывает об истории этого легендарного напитка и народа, его создавшего, но и знакомит читателей ➤ подробнее about Максименко О.: Армянский коньяк Альбом-путеводитель.

Армянская кухня


Армянская кухня — самая древняя в Закавказье, но несмотря на века, до сих пор сохраняет свои традиции. Она характерна подбором не только вкусных, но и чрезвычайно полезных продуктов, и, по-видимому, поэтому Армения славится как край долгожителей ➤ подробнее about Румановская Е. (ред.): Армянская кухня.