Оджах. Блюда армянской кухни

Оджах. Блюда армянской кухни

... Сочную квашенную со свеклой и перцем капусту подают к столу не только как закуску, с ней готовят суп хрчик.

... На свадьбе армянской невесте традиционно кладут на плечо Лаваш. Этому обычаю несколько веков, а то и тысячелетий.

... Готовят воспи апур чаще всего из говядины с добавлением картофеля, орехов и сухофруктов, но неизменным компонентом такого супа всегда является чечевица.

... Из красной фасоли в Армении готовят горячий и холодный МШОШ, которые различаются по составу и способу приготовления.

... Плаки и другие блюда из нежной севанской форели в армянской кухне считаются национальной гордостью.

...Долму из виноградных листьев можно готовить в любое время года, используя свежие или консервированные листья. Но особенно вкусным это блюдо получается из нежных свежих листьев, собранных в конце мая.

... Гата - одно из традиционных блюд в Армении, которое готовят к праздникам и на свадьбу. Эти сладкие лепешки раздают подружкам невесты и близким родственницам, которые наряжают новобрачную.

В тесто могут добавлять изюм, грецкие орехи и даже... монетки - на счастье.

...Армянские хозяйки - большие мастерицы по части кулинарии.

У такой хозяюшки обжаренный в масле хрустящий акандж, посыпанный сахарной пудрой, просто тает во рту!

Интернет-магазины

Рейтинг: 
Издательство: 

Астрель

Год издания: 
2011 г.
Число страниц: 
142
Бумага: 
Мелованная
Рейтинг книги: 

8.50

Категория книги: 

Интересные книги:


Армянская кухня


Армянская кухня славится во всем мире своей оригинальностью и пикантным вкусом. Эта книга поможет даже начинающему кулинару постичь секреты армянской кулинарии. ➤ подробнее about Злата Сладкова: Армянская кухня


Сто сорок Армянских блюд. Сборник старинных рецептов


Рецепты для ресторанов того времени. Таблица к каждому рецепту. Калорийность каждой составляющей продукта, точный вес, вес отходов, белки, жиры, углеводы ➤ подробнее about Сто сорок Армянских блюд. Сборник старинных рецептов.

Армянская кухня. Рецепты моей мамы



Необычные семейные обеды, или Уроки армянского гостеприимства


Предлагаемая книга - о тонкостях подбора и употребления продуктов, для того чтобы получались неописуемо вкусные блюда армянской кухни. И о способах употребления изысканных блюд - для организации веселых застолий, кончающихся дружеским сближением участников и счастливыми воспоминаниями ➤ подробнее about Лия Аветисян: Необычные семейные обеды, или Уроки армянского гостеприимства.

Кухня Гаяне-джан: армянские кулинарные рецепты


Дебютная книга известного московского ресторатора Гаяне Бреиовой посвящена ее родной армянской кухне. Это не просто сборник обычных кулинарных рецептов, а полное погружение в мир армянской гастрономии, вкусов, ароматов и традиций. ➤ подробнее about Гаяне Бреиова: Кухня Гаяне-джан. Армянские кулинарные рецепты


Традиционная армянская кухня (набор из 12 карточек)


Вашему вниманию предлагаются красочно иллюстрированные карточки с рецептами армянской кухни. С помощью этих рецептов вы сможете приготовить такие блюда как: "Пасхальный плов", "Хашил", "Мшош", "Хурджин", "Шарови", "Летняя долма" и другие ➤ подробнее about Традиционная армянская кухня (набор из 12 карточек).