Похлебкин В.: Кухни закавказских и среднеазиатских народов


Кухни закавказских и среднеазиатских народов

Характеристика издания

Пособие/книга "Кухни закавказских и среднеазиатских народов", автором которой является Похлебкин В., издана "Центрполиграф", в рамках серии "Классика кулинарии". Издание выполнено в мягкой бумажной обложке и растиражировано.

 

Описание

В.В.Похлебкин, международно-признанный специалист в области истории, теории и практики кулинарного искусства, знакомит читателей с рецептами, особенностями и технологическими приемами приготовления основных блюд грузинской, армянской и азербайджанской кухонь. Вы узнаете тайны приготовления вкуснейшей дичи по-туркменски, копченостей и сыров по-казахски. Сможете ощутить своеобразие киргизских вторых блюд. Научитесь основным приемам тепловой обработки в узбекской кухне и поймете, что таджикский сладкий стол один из лучших на Востоке. Множество интересных рецептов, рекомендации по приготовлению изысканных кушаний, а также секреты известных мастеров помогут вам стать настоящим профессионалом кулинарного искусства и разнообразят повседневное меню на радость вашим близким.

Интернет-магазины

"Читай-город" - внушительный онлайн-магазин с удобным каталогом, поиском и большим ассортиментом книг.
Кухни закавказских и среднеазиатских народов
Рейтинг: 
Издатель: 
Год издания: 
2009
Число страниц: 
249
Обложка: 
Мягкая бумажная
Формат: 
20 x 12.5 x 1.3

Интересные книги:


Кухни Закавказья и Средней Азии


В этой книге мы объединяем рассказ Вильяма Похлебкина о кухнях Закавказья ( Армении, Грузии, Азербайджана) и среднеазиатских кухнях (Узбекистана, Туркменистана, Таджикистана), а также о Казахских и Киргизских кухнях. ➤ подробнее about Вильям Похлебкин: Кухни Закавказья и Средней Азии


Кухни Закавказья и Средней Азии


В этой книге мы объединяем рассказ Вильяма Похлебкина о кухнях Закавказья ( Армении, Грузии, Азербайджана) и среднеазиатских кухнях ( Узбекистана, Туркменистана, Таджикистана), а также о Казахских и Киргизских кухнях ➤ подробнее about Похлебкин В.: Кухни Закавказья и Средней Азии.

Похлебкин Комплект из 6 книг


1
В книгу известного автора - кулинара В. В. Похлебкина `Поваренное искусство и поварские приклады` вошли работы, публиковавшиеся ранее и написанные специально для этого издания. Хорошо питаться - это не значит употреблять дорогие деликатесы и есть сытно имного ➤ подробнее about Похлебкин В.: Похлебкин Комплект из 6 книг.

Поваренное искусство и поварские приклады


В книгу известного автора - кулинара В. В. Похлебкина `Поваренное искусство и поварские приклады` вошли работы, публиковавшиеся ранее и написанные специально для этого издания. Хорошо питаться - это не значит употреблять дорогие деликатесы и есть сытно имного ➤ подробнее about Похлебкин В.: Поваренное искусство и поварские приклады.

Кавказская кухня. Оригинальные рецепты от профессионалов


Кавказская кухня является одной из самых интересных и многогранных в мире. Это кухня яркая, красочная, сочная, богатая овощами, зеленью, разнообразными соусами и специями, и конечно же, мясом ➤ подробнее about Кавказская кухня. Оригинальные рецепты от профессионалов.

Чайная церемония в Японии


Японский писатель и искусствовед Какудзо Окакура создавал свою, ставшую легендарной книгу для устного чтения в салоне Изабеллы Стюарт Гаднер, основателя частной художественной галереи. Адресованная западной аудитории, она стала классикой для любителей чая во всем мире ➤ подробнее about Окакура К.: Чайная церемония в Японии.