Полякова Т.: Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста


Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста

Характеристика издания

Пособие/книга "Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста", автором которой является Полякова Т., издана "Ресторанные ведомости ИГ", в рамках серии "Кофе. Библия бариста: новые технологии вкуса". Издание выполнено в суперобложке и растиражировано в количестве 5000 экземпляров.

 

Описание

Для начинающих бариста, которые только постигают азы профессии; для опытных специалистов в качестве настольной книги; для рестораторов, открывающих кофейню; для всех ценителей кофе как напитка с богатой культурой.

Интернет-магазины

"Читай-город" - внушительный онлайн-магазин с удобным каталогом, поиском и большим ассортиментом книг.
"Лабиринт" - является крупнейшим книжным магазином в Рунете. Работает в 360 городах страны.
Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста

Иллюстрации

Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста
Рейтинг: 
Год издания: 
2017
Число страниц: 
192
Тираж: 
5000
Обложка: 
Суперобложка
Формат: 
27.7 x 22 x 2.1

Интересные книги:


Кофе. Рецепты. Коктейли. Советы. Мастер-классы


Книга составлена в качестве основного учебного пособия для подготовки бариста и содержит подробные практические рекомендации по профессиональной работе с кофе в барах и ресторанах ➤ подробнее about Кофе. Рецепты. Коктейли. Советы. Мастер-классы.

Лучшие рецепты рыбных ресторанов


Под обложкой этой книги собрана рецептурная коллекция блюд из рыбы и морепродуктов, которые предлагают сегодня своим гостям ведущие рыбные рестораны столицы ➤ подробнее about Лучшие рецепты рыбных ресторанов.

Банкеты и фуршеты. Коллекция лучших рецептов от звездных шеф-поваров


В этой книге множество идей по созданию оригинального меню, которое не оставит равнодушным ни одного гостя мероприятия. Своими рецептами делятся шеф-повара лучших российских ресторанов ➤ подробнее about Банкеты и фуршеты. Коллекция лучших рецептов от звездных шеф-поваров.

Завтраки. Коллекция лучших рецептов


Эта книга посвящена ресторанным завтракам. В ней собраны примеры как традиционных, так и наиболее интересных и оригинальных блюд, которые предлагают утренним гостям московские рестораны, кафе и кофейни ➤ подробнее about Федотова И.: Завтраки. Коллекция лучших рецептов.

CHEFART. Коллекция лучших рецептов. Том 3


В это уникальное коллекционное издание вошли самые интересные и оригинальные рецепты блюд от ярких и неординарных шеф-поваров и кондитеров всего мира - от Японии до США, от Италии до Швеции.За 5 лет, прошедших с момента выхода первого номера журнала CHEFART, в его портфеле собралась звездная коллек ➤ подробнее about Федотова А.: CHEFART. Коллекция лучших рецептов. Том 3

30 рецептов кофе


Кулинарная серия «Миллион Меню» — это издания с уникальной идеей подачи информации и высококлассным качеством печати ➤ подробнее about 30 рецептов кофе.