Про птицу


Про птицу

Характеристика издания

Пособие/книга "Про птицу", издана "Эксмо", в рамках серии "Книга гастронома". Издание выполнено в твердой бумажной обложке и растиражировано.

 

Описание

Вряд ли где-либо сохранился исторический документ, который мог бы с точностью сказать, когда человек приручил дикую птицу и сделал ее частью своей диеты. Тысяч десять лет прошло, как минимум. Представляете, сколько за это время люди придумали рецептов? Из них мы и выбрали – острые куриные крылышки «Баффало» и жюльен из курицы с грибами, куриные ножки в чесночных сухарях и бедрышки с медом, рождественскую индейку и гуся с квашеной капустой, цыплят в имбирной глазури, рагу из утки с репой и тушеную курицу с галушками. А еще чили из индейки и сувлаки из курицы, цыплят качиаторе и тандури мунг, карри из петушиных гребешков, фуа-гра с бальзамическими грушами и много других.Есть в этой книге мастер-классы по разделке птицы и удалению костей, рецепт ароматного куриного бульона и советы по подготовке дичи.Вы найдете здесь много рецептов, которые до сих пор не публиковались. Мы их проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если было нужно, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам все понравилось и все у вас получилось.

Интернет-магазины

"Читай-город" - внушительный онлайн-магазин с удобным каталогом, поиском и большим ассортиментом книг.
Про птицу
Рейтинг: 
Издатель: 
Год издания: 
2009
Число страниц: 
256
Обложка: 
Твердая бумажная
Формат: 
26.6 x 20.8 x 2.3

Интересные книги:


Книга гастронома. Рецепты азиатской кухни


Азиатская еда всегда ассоциировалась у нас с какими-то невероятными продуктами и блюдами. Но сейчас, когда все больше наших соотечественников проводят свой отпуск в Таиланде, во Вьетнаме или на Гоа, азиатская кухня становится нам ближе и понятнее. ➤ подробнее about Марианна Орлинкова: Книга Гастронома. Рецепты азиатской кухни


Книга Гастронома Украинская домашняя кухня


После того как распался Советский Союз и открылись границы, нас всех буквально захватила страсть к европейской и азиатской гастрономии. Прошли годы, и опять захотелось чего-то своего, родного, привычного. А что может быть роднее украинского борща или вареников ➤ подробнее about Книга Гастронома Украинская домашняя кухня?

Книга Гастронома. Вегетарианские рецепты для здоровья


В книге «Вегетарианские рецепты для здоровья» мы собрали для вас блюда, которые сами готовим много' лет. Продукты в них сбалансированы таким образом, чтобы обеспечить тело всеми необходимыми питательными веществами, а душу - эмоциями от восхитительных ароматов и вкусов ➤ подробнее about Леонова Е. (ред.): Книга Гастронома. Вегетарианские рецепты для здоровья.

Книга Гастронома Про грибы


Когда вы слышите слово "грибы", что прежде всего себе представляете? Большинство людей на Земле наверняка вспомнят про шампиньон из супермаркета ➤ подробнее about Книга Гастронома Про грибы.

Ирина Тараторина: Книга Гастронома для начинающих. Птица


Запеченная курица и куриная лапша, пожарские котлеты и сациви, крылышки на барбекю и ножки в духовке, утка с апельсинами и курник... Ну кто же все это не любит! Птица (чаще всего, конечно, курица) - это первое, что мы учимся готовить, когда решаем всерьез обосноваться на кухне ➤ подробнее about Ирина Тараторина: Книга Гастронома для начинающих. Птица.

Книга гастронома для начинающих. Салаты


Книга гастронома для начинающих. Салаты. Книга раскроет много салаьных рецептов и поможет в кулинарных экспериментах ➤ подробнее about Козырева Е.: Книга гастронома для начинающих. Салаты.