КоЛибри

В разделе расположена книжная продукция от издательства "КоЛибри", создающего продукцию самых разных жанров. Деятельность писателей издательства "КоЛибри" нацелена на написание общедоступных и специализированных изданий, призванных расширить, как уже имеющиеся умения, так и узнать совершенно новое для себя в художественном направлении.


Boutique Кондитерская. Изысканные пирожные, капкейки и другие сладкие соблазны


Пегги Поршен - новое, но уже очень известное имя в мире кондитеров. Она прославилась талантом создавать изысканные украшения для пирожных и тортов и быстро приобрела известность среди знаменитостей. Кафе Пегги Поршен - одна из кулинарных достопримечательностей Лондона ➤ подробнее about Поршен П.: Boutique Кондитерская. Изысканные пирожные, капкейки и другие сладкие соблазны.

Вся Франция. 365 рецептов из всех провинций


Новая книга гения кулинарии Поля Бокюза "Вся Франция" посвящена блюдам французских провинций - тем самым, на которых выросло не одно поколение истинных гурманов и великолепных поваров, сформировавших современное понятие "высокой кухни".
➤ подробнее about Поль Бокюз: Вся Франция. 365 рецептов из всех провинций


Что едят парижане. Рецепты французской столицы


3

Давайте прогуляемся по Парижу и насладимся дивной едой, которую готовят во французской столице. Поедим луковый суп неподалеку от Ле-Аль, фаршированных голубей в бистро на Монмартре и картофельный салат в "Брассери-Липп". ➤ подробнее about Анна Мартинетти: Что едят парижане. Рецепты французской столицы


Вино. Практический путеводитель


Идеальный бумажный путеводитель по вину для эпохи цифровых технологий. Ясный, живой, без излишней заумности ➤ подробнее about Вино. Практический путеводитель.

Про варенье


Для меня варенье и все, что с ним связано, — настоящая медитация по-русски. Фанаты восточных.практик поймут. Никакого напряжения и спешки ➤ подробнее about Долецкая А.: Про варенье.

Коктейли. Алхимия вкуса и аромата


Тони Конильяро, знаменитый лондонский бармен и миксолог, не только готовит чудесные коктейли, он изучает методы их создания и способы подачи, тонкости сочетания различных компонентов, достигая в своих изысканиях молекулярного уровня. «Коктейли ➤ подробнее about Конильяро Т.: Коктейли. Алхимия вкуса и аромата.

Вино. Практический путеводитель


Идеальный бумажный путеводитель по вину для эпохи цифровых технологий. Ясный, живой, без излишней заумности ➤ подробнее about Пакетт М.: Вино. Практический путеводитель.

Сладкий шик. Восхитительные пирожные, торты и капкейки


Пегги Поршен - новое, но очень известное имя в мире кондитеров. Она прославилась талантом создавать изысканные украшения для пирожных и тортов и быстро приобрела известность среди знаменитостей. «Сладкий шик» - коллекция блестящих идей Пегги ➤ подробнее about Поршен П.: Сладкий шик. Восхитительные пирожные, торты и капкейки.

Из овощей


Элизабет Дэвид - автор многих блестящих книг о кулинарии. Первая из них, посвященная средиземноморской кухне, вышла в 1950 году. В 1986 году Дэвид стала командором Ордена Британской империи: так были отмечены ее заслуги в области формирования нового взгляда британцев на кулинарное искусство ➤ подробнее about Дэвид Э.: Из овощей.

Утро. 50 завтраков


«Утро. 50 завтраков» — книга для всех, кто думает, что не умеет готовить. А также для тех, кто не может втиснуть в свой плотный бизнес-график «завтрак своими руками». И особенно для тех, кто вообще боится подходить к плите: мол, нет-нет, это не мое ➤ подробнее about Долецкая А.: Утро. 50 завтраков!

Мацухиса Н.: Нобу Now


Нобуюки Мацухиса (Нобу) известен во всем мире. Постоянно расширяющаяся империявеликого шеф-повара насчитывает три десятка гурманских ресторанов.«Если в городе есть ресторан Нобу, туда стоит поехать», – говорят поклонники его кулинарного таланта ➤ подробнее about Мацухиса Н.: Нобу Now.

Сладкая флористика. Изысканные украшения для тортов


Пегги Поршен - новая звезда кондитерского мира. Она получила диплом в культовой лондонской кулинарной школе Le Cordon Bleu и, проработав всего несколько лет в известных ресторанах, стала настоящей знаменитостью ➤ подробнее about Поршен П.: Сладкая флористика. Изысканные украшения для тортов.

Вкус Франции: особые случаи


Анн-Софи Пик - единственная во Франции шеф-повар, достигшая вершин гастрономического рейтинга: ее ресторан "Дом Пик" отмечен высшим и самым желанным отличием - тремя звездами "Красного путеводителя" Мишлен. Анн-Софи - достойная наследница четырех поколений шеф-поваров. ➤ подробнее about Анн-Софи Пик: Вкус Франции: особые случаи


Вкус Франции: классика жанра


Анн-Софи Пик - единственная во Франции шеф-повар, достигшая вершин гастрономического рейтинга: ее ресторан "Дом Пик" отмечен высшим и самым желанным отличием - тремя звездами "Красного путеводителя" Мишлен. Анн-Софи - достойная наследница четырех поколений шеф-поваров. ➤ подробнее about Анн-Софи Пик: Вкус Франции: классика жанра


Nigellissima. Наслаждение по-итальянски


"Nigellissima: Наслаждение по-итальянски" - новая книга знаменитой британской журналистки, телеведущей, прекрасного повара и тонкого гурмана Найджеллы Лоусон. Она признается, что обожает готовить, кормить свою семью и гостей, да и сама не прочь полакомиться чем-нибудь вкусным. ➤ подробнее about Найджела Лоусон: Nigellissima. Наслаждение по-итальянски


Кулинарная матрица


Новая книга Марка Биттмана, автора кулинарных бестселлеров, подтверждает его принцип: хорошо готовить – очень просто, если подойти к процессу рационально. Биттман строит кулинарные конструкции, предлагая базовый рецепт блюда и способы его модификации ➤ подробнее about Биттман М.: Кулинарная матрица.

Drinks. Практический путеводитель


Крепкий алкоголь. Коктейли. Вино и пиво. Все о спиртных напитках - просто, интересно и по делу. «Путеводитель по спиртным напиткам и коктейлям, увлекательный и практичный с первой до последней строчки ➤ подробнее about Макдауэлл А.: Drinks. Практический путеводитель.

Сладкий праздник. Стильные торты, печенья, пирожные


Пегги Поршен – известное имя в мире кондитеров. Она прославилась талантом создавать изысканные украшения для пирожных и тортов и быстро приобрела популярность среди знаменитостей. «Сладкий праздник» – ее первая книга, она имела огромный успех и переиздавалась много раз ➤ подробнее about Поршен П.: Сладкий праздник. Стильные торты, печенья, пирожные.

Food. Вегетарианская кухня для дома


Старшая дочь легендарного сэра Пола Маккартни, Мэри с детства приобщилась к вегетарианству. С тех пор для нее оно — неиссякаемый источник кулинарных идей. В книге «FOOD» предлагаются рецепты несложных и изысканных вегетарианских блюд, которые наверняка понравятся не только вегетарианцам ➤ подробнее about Маккартни М.: Food. Вегетарианская кухня для дома.

Иерусалим


Йотам Оттоленги и Сами Тамими выросли в Иерусалиме (первый в еврейской семье, а второй в палестинской), но впервые встретились спустя много лет в Лондоне ➤ подробнее about Оттоленги Й.: Иерусалим.

Просто как Бокюз


В новой книге величайшего повара современности Поля Бокюза, написанной совместно с его знаменитым учеником Кристофом Мюллером, представлены рецепты блюд французской кухни, которые, как следует из названия, готовить очень просто ➤ подробнее about Бокюз П.: Просто как Бокюз.

Fast Cooking: 20 минут, чтобы накормить и удивить


В книге «Fast Cooking» знаменитого британского шеф-повара и телеведущего Джеймса Мартина представлены рецепты более чем 100 блюд, и каждое из них можно приготовить за 20 минут. Великолепные фотографии помогут справиться с этой задачей ➤ подробнее about Мартин Дж.: Fast Cooking: 20 минут, чтобы накормить и удивить.

Курс элементарной кулинарии


Это, наверное, самая главная книга Гордона Рамзи. Блестяще структурирована, с великолепно представленными блюдами и рецептами, книга будет полезна, как начинающему кулинару, так и опытному шеф-повару! Отличное приобретение для домохозяйки и шикарный подарок для любителя готовить ➤ подробнее about Рамзи Г.: Курс элементарной кулинарии!

Рыба и морепродукты [закуски, основные блюда, соусы]


Рыба, креветки, моллюски и другие дары моря - удивительные, деликатные, очень полезные продукты. Многие боятся их готовить, считая, что это под силу только опытным поварам ➤ подробнее about Друэ В.: Рыба и морепродукты [закуски, основные блюда, соусы].

Мороженое и сорбе (комплект из 4 книг)


Кокосовое мороженое и абрикосовое сорбе, йогуртовое мороженое с лимонным кремом и молочные коктейли с ягодами, торты, профитроли, "Баноффи" и "Тирамису"... Представляем уникальную коллекцию - 88 восхитительных рецептов. Десерты с мороженым просты в приготовлении и изумительны на вкус ➤ подробнее about Мороженое и сорбе (комплект из 4 книг).

Романтические торты. Сладкое признание в любви


Пегги Поршен прославилась талантом создавать изысканные украшения для пирожных и тортов и стала звездой в кондитерском мире. Ее свадебные торты и пирожные, представленные в этой книге, - эталон вкуса, настоящие произведения искусства, создающие волшебную атмосферу праздника ➤ подробнее about Поршен П.: Романтические торты. Сладкое признание в любви.

Еда для глаз. Что есть, чтобы хорошо видеть


Хорошее зрение можно сохранить, если внести кое-какие изменения в привычный рацион питания. Лори Капонья и Барбара Пеллетье, высококвалифицированные врачи с многолетним стажем, рассказывают о вкусной и здоровой пище для ваших глаз ➤ подробнее about Капонья Л.: Еда для глаз. Что есть, чтобы хорошо видеть.

Pasta


Паста - самая знаменитая в мире итальянская еда, и год от года она становится все популярнее. Антонио Карлуччо, знаменитый шеф-повар, научит вас готовить ее идеально - так, чтобы вы получали максимум удовольствия и пользы от этого удивительного продукта ➤ подробнее about Карлуччо А.: Pasta.

С Новым годом и Рождеством! Праздничные лакомства. 90 чудесных рецептов и 4 формочки-выемки для печенья


Оригинальное праздничное угощение порадует ваших близких и удивит гостей! Вкусно! Красиво! Изыскано ➤ подробнее about С Новым годом и Рождеством! Праздничные лакомства. 90 чудесных рецептов и 4 формочки-выемки для печенья!

Моя кухня


Знаменитый француз Жерар Депардье — прославленный актер, всеобщий любимец зрителей и артистический винодел. Личность многогранная, он открывает свой ресторан и пишет книгу «Моя кухня». Депардье не просто собрал рецепты любимых блюд, но и изложил свою гастрономическую философию ➤ подробнее about Депардье Ж.: Моя кухня.

Шоколад (комплект из 4 книг)


Шоколадные яйца и мадлены, мраморный кекс и трюфели, фонданы с тающей начинкой, нежнейшие муссы и кремы. Шоколад - это тайна, волшебство, непреодолимый соблазн. Без шоколада трудно себе представить дни рождения и праздники, он - король в мире сладостей ➤ подробнее about Шоколад (комплект из 4 книг).

Рецепты для пикника и уикенда (комплект из 4 книг)


Антрекоты с тимьяном, ароматная треска по-тайски, хрустящее печенье и нежные салаты, оригинальные закуски и фруктовые пироги... Представляем уникальную коллекцию - 90 рецептов для летнего отдыха на природе, от закусок до десертов. Вкусная еда в приятной компании - что может быть лучше ➤ подробнее about Рецепты для пикника и уикенда (комплект из 4 книг)?

Коктейли (комплект из 4 книг)


Коктейли с джином - "Джин физ", "Майами-Бич", "Виктория". Коктейли с водкой - "Кровавая Мэри", "Космополитен", "Черный русский", Камикадзе"... Коктейли с виски - "Миллионер", "Олд-фэшн", "Алгонкин"... Коктейли с ромом - "Дайкири", "Мохито", "Май Тай"... Элегантная классика - 90 рецептов ➤ подробнее about Коктейли (комплект из 4 книг)!

Эклеры и профитроли (книга + набор для приготовления эклеров)


Эклеры кофейные и миндальные, с абрикосами и ягодами, шоколадные профитроли с грушевым соусом, ванильные профитроли с малиной... Фантастические десерты для истинных гурманов - невероятно вкусно! К книге рецептов прилагаются многоразовый кондитерский мешок с двумя насадками и ложка для мороженого ➤ подробнее about Эклеры и профитроли (книга + набор для приготовления эклеров).

Суши (книга + набор для суши)


Футомаки, темаки и сашими... Японская еда популярна повсюду, она вкусна, полезна и выглядит изысканно. Думаете, только мастеру-сушисту по силам создавать такие шедевры? Попробуйте, у вас обязательно получится ➤ подробнее about Тома Феллер: Суши (книга + набор для суши).

Сэндвичи (книга + набор для приготовления сэндвичей)


Сэндвичи на закуску и полдник, традиционные - с ветчиной, курицей или рыбой, оригинальные - с лососевым паштетом, с козьим сыром и инжиром, десертные - с клубникой и мороженым ➤ подробнее about Мелани Мартен: Сэндвичи (книга + набор для приготовления сэндвичей).

Закуски (книга + набор для приготовления закусок)


Закуски с креветками и лаймом, с фуа-гра и медом, в итальянском и китайском стиле, шашлычки якитори и цукуне - блюда из простых продуктов или изысканных деликатесов, на любой вкус. Мы предлагаем подать их не на привычных тарелках, а на ардуаз - досках из природного сланца ➤ подробнее about Закуски (книга + набор для приготовления закусок).

Про варенье (+ наклейки на баночки)


«Про варенье» — третья книга Алёны Долецкой. Автор развенчивает миф о том, что варить варенье — сложно, долго и вообще «занятие для бабушек». Долецкая собственноручно доказывает: домашнее варенье — это cool ➤ подробнее about Долецкая А.: Про варенье (+ наклейки на баночки).

Чистый виски. Single Malts & More. 1000 виски со всех концов света


Уникальное колесо ароматов Маля-Вентье. Настольный путеводитель ➤ подробнее about Маль С.: Чистый виски. Single Malts & More. 1000 виски со всех концов света.

Выпечка. 200 превосходных рецептов (набор из 9 книг)


200 иллюстрированных рецептов сладкой выпечки.Песочное и бисквитное печенье .Печенье и брауни .Мадлены и финансье .Капкейки и маффины .Муалё и фонданы .Кексы .Тарты .Макарон .Эклеры.Вкусно! Красиво! Изысканно ➤ подробнее about Выпечка. 200 превосходных рецептов (набор из 9 книг)!

Мороженое и сорбе: Десерты с мороженым. Сорбе и гранита. Мороженое. Йогуртовое мороженое. Коллекция лучших рецептов (комплект из 4 книг)


Кокосовое мороженое и абрикосовое сорбе, йогуртовое мороженое с лимонным кремом и молочные коктейли с ягодами, торты, профитроли, «Баноффи» и «Тирамису».Представляем уникальную коллекцию – 88 восхитительных рецептов ➤ подробнее about Мороженое и сорбе: Десерты с мороженым. Сорбе и гранита. Мороженое. Йогуртовое мороженое. Коллекция лучших рецептов (комплект из 4 книг).

Шоколад: Шоколадная классика. Муале и фонданы. Шоколадные конфеты. Кремы и муссы. Коллекция лучших рецептов (комплект из 4 книг)


Коллекция лучших рецептов. Шоколадные яйца и мадлены, мраморный кекс и трюфели, фонданы с тающей начинкой, нежнейшие муссы и кремы. Шоколад – это тайна, волшебство, непреодолимый соблазн ➤ подробнее about Шоколад: Шоколадная классика. Муале и фонданы. Шоколадные конфеты. Кремы и муссы. Коллекция лучших рецептов (комплект из 4 книг).

Кексы и маффины (+9 формочек)


Набор предназначен для приготовления продуктов питания по изложенным в книге рецептам ➤ подробнее about Кексы и маффины (+9 формочек).

Пирожки шоссоны (+3 формочек)


Набор предназначен для приготовления продуктов питания по изложенным в книге рецептам ➤ подробнее about Пирожки шоссоны (+3 формочек).

Маленькая книга BIG похудения


Бернадетт Файзерс была не просто толстой. Она была огромной и отчаявшейся - похудеть не помогала ни одна диета. Тогда Бернадетт разработала собственную систему снижения веса и. сбросила 30 кг за 30 недель. Как ей это удалось?.Потратьте на чтение час - похудение того стоит! ➤ подробнее about Файзерс Б.: Маленькая книга BIG похудения.

Кухни мира. 200 иллюстрированных рецептов. Традиционные блюда разных стран (набор из 9 книг)


Кухни мира.Совершите незабываемое кулинарное путешествие!.200 иллюстрированных рецептов.Традиционные блюда разных стран: Испания, Таиланд, Англия, США, Япония, Мексика, Марокко, Индия, италия.Насладитесь кухней 9 стран, знаменитых своими кулинарными традициями ➤ подробнее about Кухни мира. 200 иллюстрированных рецептов. Традиционные блюда разных стран (набор из 9 книг).

Закуски. 200 лучших иллюстрированных рецептов восхитительных закусок и напитков. Набор из 9 книг


Фуршет, пикник, торжественный прием или домашний праздник - наши рецепты подойдут для любого случая. Закуски и напитки, которые вы по ним приготовите, получатся необычными, очень вкусными, изумительно красивыми.Готовьте вместе с нами, и результату позавидуют даже профессиональные повара ➤ подробнее about Закуски. 200 лучших иллюстрированных рецептов восхитительных закусок и напитков. Набор из 9 книг.

Идеальный гамбургер Идеальный гамбургер


Идеальный гамбургер готовится из вкуснейших булочек, лучшего мяса, самых свежих овощей и подается с подходящим напитком.В этой книге вы найдете рецепты от поваров парижского ресторана Blend, для которых гамбургер - блюдо высокой кухни, требующее творческого подхода и фантазии ➤ подробнее about Жапи Д.: Идеальный гамбургер Идеальный гамбургер.

Страницы