КоЛибри

В разделе расположена книжная продукция от издательства "КоЛибри", создающего продукцию самых разных жанров. Деятельность писателей издательства "КоЛибри" нацелена на написание общедоступных и специализированных изданий, призванных расширить, как уже имеющиеся умения, так и узнать совершенно новое для себя в художественном направлении.


Boutique Кондитерская. Изысканные пирожные, капкейки и другие сладкие соблазны


Пегги Поршен - новое, но уже очень известное имя в мире кондитеров. Она прославилась талантом создавать изысканные украшения для пирожных и тортов и быстро приобрела известность среди знаменитостей. Кафе Пегги Поршен - одна из кулинарных достопримечательностей Лондона ➤ подробнее about Поршен П.: Boutique Кондитерская. Изысканные пирожные, капкейки и другие сладкие соблазны.

Вся Франция. 365 рецептов из всех провинций


Новая книга гения кулинарии Поля Бокюза "Вся Франция" посвящена блюдам французских провинций - тем самым, на которых выросло не одно поколение истинных гурманов и великолепных поваров, сформировавших современное понятие "высокой кухни".
➤ подробнее about Поль Бокюз: Вся Франция. 365 рецептов из всех провинций


Что едят парижане. Рецепты французской столицы


3

Давайте прогуляемся по Парижу и насладимся дивной едой, которую готовят во французской столице. Поедим луковый суп неподалеку от Ле-Аль, фаршированных голубей в бистро на Монмартре и картофельный салат в "Брассери-Липп". ➤ подробнее about Анна Мартинетти: Что едят парижане. Рецепты французской столицы


Про варенье


Для меня варенье и все, что с ним связано, — настоящая медитация по-русски. Фанаты восточных.практик поймут. Никакого напряжения и спешки ➤ подробнее about Долецкая А.: Про варенье.

Коктейли. Алхимия вкуса и аромата


Тони Конильяро, знаменитый лондонский бармен и миксолог, не только готовит чудесные коктейли, он изучает методы их создания и способы подачи, тонкости сочетания различных компонентов, достигая в своих изысканиях молекулярного уровня. «Коктейли ➤ подробнее about Конильяро Т.: Коктейли. Алхимия вкуса и аромата.

Wine Folly. Вино. Практический путеводитель


М. Пакетт, Дж. Хэммек.Wine Folly : Вино : практический путеводитель.пер. сангл. Е. Егорово ➤ подробнее about Пакетт М.: Wine Folly. Вино. Практический путеводитель

Вино. Практический путеводитель


Идеальный бумажный путеводитель по вину для эпохи цифровых технологий. Ясный, живой, без излишней заумности ➤ подробнее about Пакетт М.: Вино. Практический путеводитель.

Сладкий шик. Восхитительные пирожные, торты и капкейки


Пегги Поршен - новое, но очень известное имя в мире кондитеров. Она прославилась талантом создавать изысканные украшения для пирожных и тортов и быстро приобрела известность среди знаменитостей. «Сладкий шик» - коллекция блестящих идей Пегги ➤ подробнее about Поршен П.: Сладкий шик. Восхитительные пирожные, торты и капкейки.

Времена года


Каждая из четырех глав книги знаменитого шотландского шеф-повара Гордона Рамзи посвящена одному из времен года, в каждой он размышляет о сезонных продуктах и их порой неожиданных комбинациях ➤ подробнее about Рамзи Г.: Времена года.

Из овощей


Элизабет Дэвид - автор многих блестящих книг о кулинарии. Первая из них, посвященная средиземноморской кухне, вышла в 1950 году. В 1986 году Дэвид стала командором Ордена Британской империи: так были отмечены ее заслуги в области формирования нового взгляда британцев на кулинарное искусство ➤ подробнее about Дэвид Э.: Из овощей.

Утро. 50 завтраков


«Утро. 50 завтраков» — книга для всех, кто думает, что не умеет готовить. А также для тех, кто не может втиснуть в свой плотный бизнес-график «завтрак своими руками». И особенно для тех, кто вообще боится подходить к плите: мол, нет-нет, это не мое ➤ подробнее about Долецкая А.: Утро. 50 завтраков!

Нобу Now


«Нобу Now» - новая книга знаменитого японского шеф-повара. В ней он собрал множество рецептов из самых разных ингредиентов, однако все его блюда - прежде всего дань уважения утонченной и неповторимой японской кухне ➤ подробнее about Мацухиса Н.: Нобу Now.

Сладкая флористика. Изысканные украшения для тортов


Пегги Поршен - новая звезда кондитерского мира. Она получила диплом в культовой лондонской кулинарной школе Le Cordon Bleu и, проработав всего несколько лет в известных ресторанах, стала настоящей знаменитостью ➤ подробнее about Поршен П.: Сладкая флористика. Изысканные украшения для тортов.

Вкус Франции: особые случаи


Анн-Софи Пик - единственная во Франции шеф-повар, достигшая вершин гастрономического рейтинга: ее ресторан "Дом Пик" отмечен высшим и самым желанным отличием - тремя звездами "Красного путеводителя" Мишлен. Анн-Софи - достойная наследница четырех поколений шеф-поваров. ➤ подробнее about Анн-Софи Пик: Вкус Франции: особые случаи


Вкус Франции: на каждый день


Анн-Софи Пик - единственная во Франции шеф-повар, достигшая вершин гастрономического рейтинга: ее ресторан "Дом Пик" отмечен высшим и самым желанным отличием - тремя звездами "Красного путеводителя" Мишлен. Анн-Софи - достойная наследница четырех поколений шеф-поваров. ➤ подробнее about Анн-Софи Пик: Вкус Франции. На каждый день


Вкус Франции: классика жанра


Анн-Софи Пик - единственная во Франции шеф-повар, достигшая вершин гастрономического рейтинга: ее ресторан "Дом Пик" отмечен высшим и самым желанным отличием - тремя звездами "Красного путеводителя" Мишлен. Анн-Софи - достойная наследница четырех поколений шеф-поваров. ➤ подробнее about Анн-Софи Пик: Вкус Франции: классика жанра


Nigellissima. Наслаждение по-итальянски


"Nigellissima: Наслаждение по-итальянски" - новая книга знаменитой британской журналистки, телеведущей, прекрасного повара и тонкого гурмана Найджеллы Лоусон. Она признается, что обожает готовить, кормить свою семью и гостей, да и сама не прочь полакомиться чем-нибудь вкусным. ➤ подробнее about Найджела Лоусон: Nigellissima. Наслаждение по-итальянски


Кулинарная матрица


Новая книга Марка Биттмана, автора кулинарных бестселлеров, подтверждает его принцип: хорошо готовить – очень просто, если подойти к процессу рационально. Биттман строит кулинарные конструкции, предлагая базовый рецепт блюда и способы его модификации ➤ подробнее about Биттман М.: Кулинарная матрица.

Drinks. Практический путеводитель


Крепкий алкоголь. Коктейли. Вино и пиво. Все о спиртных напитках - просто, интересно и по делу. «Путеводитель по спиртным напиткам и коктейлям, увлекательный и практичный с первой до последней строчки ➤ подробнее about Макдауэлл А.: Drinks. Практический путеводитель.

Сладкий праздник. Стильные торты, печенья, пирожные


Пегги Поршен – известное имя в мире кондитеров. Она прославилась талантом создавать изысканные украшения для пирожных и тортов и быстро приобрела популярность среди знаменитостей. «Сладкий праздник» – ее первая книга, она имела огромный успех и переиздавалась много раз ➤ подробнее about Поршен П.: Сладкий праздник. Стильные торты, печенья, пирожные.

Food. Вегетарианская кухня для дома


Старшая дочь легендарного сэра Пола Маккартни, Мэри с детства приобщилась к вегетарианству. С тех пор для нее оно — неиссякаемый источник кулинарных идей. В книге «FOOD» предлагаются рецепты несложных и изысканных вегетарианских блюд, которые наверняка понравятся не только вегетарианцам ➤ подробнее about Маккартни М.: Food. Вегетарианская кухня для дома.

Иерусалим


Йотам Оттоленги и Сами Тамими выросли в Иерусалиме (первый в еврейской семье, а второй в палестинской), но впервые встретились спустя много лет в Лондоне ➤ подробнее about Оттоленги Й.: Иерусалим.

Просто как Бокюз


В новой книге величайшего повара современности Поля Бокюза, написанной совместно с его знаменитым учеником Кристофом Мюллером, представлены рецепты блюд французской кухни, которые, как следует из названия, готовить очень просто ➤ подробнее about Бокюз П.: Просто как Бокюз.

Fast Cooking: 20 минут, чтобы накормить и удивить


В книге «Fast Cooking» знаменитого британского шеф-повара и телеведущего Джеймса Мартина представлены рецепты более чем 100 блюд, и каждое из них можно приготовить за 20 минут. Великолепные фотографии помогут справиться с этой задачей ➤ подробнее about Мартин Дж.: Fast Cooking: 20 минут, чтобы накормить и удивить.

Курс элементарной кулинарии


Это, наверное, самая главная книга Гордона Рамзи. Блестяще структурирована, с великолепно представленными блюдами и рецептами, книга будет полезна, как начинающему кулинару, так и опытному шеф-повару! Отличное приобретение для домохозяйки и шикарный подарок для любителя готовить ➤ подробнее about Рамзи Г.: Курс элементарной кулинарии!

Рыба и морепродукты [закуски, основные блюда, соусы]


Рыба, креветки, моллюски и другие дары моря - удивительные, деликатные, очень полезные продукты. Многие боятся их готовить, считая, что это под силу только опытным поварам ➤ подробнее about Друэ В.: Рыба и морепродукты [закуски, основные блюда, соусы].

Мороженое и сорбе (комплект из 4 книг)


Кокосовое мороженое и абрикосовое сорбе, йогуртовое мороженое с лимонным кремом и молочные коктейли с ягодами, торты, профитроли, "Баноффи" и "Тирамису"... Представляем уникальную коллекцию - 88 восхитительных рецептов. Десерты с мороженым просты в приготовлении и изумительны на вкус ➤ подробнее about Мороженое и сорбе (комплект из 4 книг).

Рецепты для пикника и уикенда (комплект из 4 книг)


Антрекоты с тимьяном, ароматная треска по-тайски, хрустящее печенье и нежные салаты, оригинальные закуски и фруктовые пироги... Представляем уникальную коллекцию - 90 рецептов для летнего отдыха на природе, от закусок до десертов. Вкусная еда в приятной компании - что может быть лучше ➤ подробнее about Рецепты для пикника и уикенда (комплект из 4 книг)?

Романтические торты. Сладкое признание в любви


Пегги Поршен прославилась талантом создавать изысканные украшения для пирожных и тортов и стала звездой в кондитерском мире. Ее свадебные торты и пирожные, представленные в этой книге, - эталон вкуса, настоящие произведения искусства, создающие волшебную атмосферу праздника ➤ подробнее about Поршен П.: Романтические торты. Сладкое признание в любви.

Диетыши


В общем, настал момент, когда я решительно собралась худеть. И написала об этом в своем блоге. Потому что я уже привыкла делиться с вами тем, что происходит у меня в жизни. А еще я подумала, что, может быть, кто-нибудь захочет составить мне компанию ➤ подробнее about Белоцерковская Н.: Диетыши.

Еда для глаз. Что есть, чтобы хорошо видеть


Хорошее зрение можно сохранить, если внести кое-какие изменения в привычный рацион питания. Лори Капонья и Барбара Пеллетье, высококвалифицированные врачи с многолетним стажем, рассказывают о вкусной и здоровой пище для ваших глаз ➤ подробнее about Капонья Л.: Еда для глаз. Что есть, чтобы хорошо видеть.

Кулинарная школа. Визуальный вкус. Мировая кухня. 500 рецептов шаг за шагом. 3000 фото


В это необычное издание вошли лучшие рецепты со всего света - итальянские, французские, индийские, китайские, арабские, японские, английские ➤ подробнее about Райская А. (ред.): Кулинарная школа. Визуальный вкус. Мировая кухня. 500 рецептов шаг за шагом. 3000 фото.

Секреты шефа


В новой увлекательной книге знаменитого британского шеф-повара Гордона Рамзи собраны потрясающие рецепты. Рамзи много лет постигал премудрости высокой кухни, учась у гениальных поваров разных стран, а теперь сам охотно делится секретами ➤ подробнее about Рамзи Г.: Секреты шефа.

Pasta


Паста - самая знаменитая в мире итальянская еда, и год от года она становится все популярнее. Антонио Карлуччо, знаменитый шеф-повар, научит вас готовить ее идеально - так, чтобы вы получали максимум удовольствия и пользы от этого удивительного продукта ➤ подробнее about Карлуччо А.: Pasta.

С Новым годом и Рождеством! Праздничные лакомства. 90 чудесных рецептов и 4 формочки-выемки для печенья


Оригинальное праздничное угощение порадует ваших близких и удивит гостей! Вкусно! Красиво! Изыскано ➤ подробнее about С Новым годом и Рождеством! Праздничные лакомства. 90 чудесных рецептов и 4 формочки-выемки для печенья!

Моя кухня


Знаменитый француз Жерар Депардье — прославленный актер, всеобщий любимец зрителей и артистический винодел. Личность многогранная, он открывает свой ресторан и пишет книгу «Моя кухня». Депардье не просто собрал рецепты любимых блюд, но и изложил свою гастрономическую философию ➤ подробнее about Депардье Ж.: Моя кухня.

Мясо на любой вкус и аппетит


Блюд из мяса великое множество, и сделать выбор порой бывает трудно. Что приготовить, чтобы еда пришлась по вкусу нашим близким и друзьям? В этой книге вы найдете превосходные рецепты на все случаи жизни -сытные пряные блюда для мужского застолья и легкие, нежные - для детей ➤ подробнее about Друэ В.: Мясо на любой вкус и аппетит.

Как дома


Я попытался написать свои рецепты достаточно подробно, так, чтобы они легко читались, но вместе с тем помогали понять кулинарные процессы, происходящие при создании конкретных блюд.Попробуйте резать мясо поперек волокон, чтобы получалось мягче, или обжаривать стейк, непрерывно переворачивая кусок м ➤ подробнее about Блюменталь Х.: Как дома

Лобио сациви хачапури или Грузия со вкусом


Один из самых ярких талантов грузинского народа проявился в его кулинарии. Кухня Грузии неповторима, она вызывает неподдельный интерес и восторг.
➤ подробнее about Тинатин Мжаванадзе: Лобио, сациви, хачапури или Грузия со вкусом


Коктейли. Набор из 4х книг


Коктейли с джином - "Джин физ", "Майами-Бич", "Виктория", Коктейли с водкой - "Кровавая Мэри", "Космополитен", "Черный русский", "Камикадзе"... Коктейли с виски - "Миллионер", "Олд-фэшн", "Алгонкин"... Коктейли с ромом - "Дайкири", "Мохито", "Май Тай"... Элегантная классика - 90 рецептов ➤ подробнее about Коктейли. Набор из 4-х книг!

Саша Марис: Кексы и маффины


Они тают во рту!
Ешьте вволю!
Самые разнообразные кексы и маффины на ваш вкус:
соленые - к аперитиву,
сладкие - на полдник,
любые - на завтрак...
Готовить их легче легкого, успех всегда обеспечен, а удовольствие - бесконечно ➤ подробнее about Саша Марис: Кексы и маффины!

Катрин Клюже: Новые пироги: соленые и сладкие


Пироги в классическом для нас понимании - нечто сытное, плотное, конечно, очень вкусное, но все-таки слишком привычное. Но "Новые пироги" - это совсем другой жанр. Теста мало, начинки много, разнообразие поистине потрясающее ➤ подробнее about Катрин Клюже: Новые пироги: соленые и сладкие.

Сандра Маю: Минимадлены: соленые и сладкие…


Мадлены… Сразу вспоминается Пруст и его рассказ о том, как, положив в рот тающую на языке мадлену, он погружался в мир своего детства: чудесный вкус воскрешал в памяти давно прошедшие годы, счастливые и безмятежные ➤ подробнее about Сандра Маю: Мини-мадлены: соленые и сладкие….

Илона Шованцова: Миникексы


Кексы - сладкие, соленые, рассыпчатые, мягкие. Вы найдете множество чудесных рецептов этого любимого лакомства в нашей книге ➤ подробнее about Илона Шованцова: Мини-кексы.

Марк Гроссман: Маффины. Оригинальные рецепты


Чудесное лакомство, нежное и соблазнительное, - это маффины. От них невозможно оторваться, они хороши и на завтрак, и на полдник. Они напоминают давно привычные нам кексы, но только по форме. У маффинов столько разновидностей, что все не перечесть ➤ подробнее about Марк Гроссман: Маффины. Оригинальные рецепты.

Праздничные лакомства. С Новым годом и Рождеством!


Шу с фуа-гра, печенье с сыром конте, чоризо и маслинами, звездочки с корицей, печенье с лаймом, шоколадное полено с маракуйей и кокосом, рождественский кекс, апельсиновые цукаты в шоколаде, флорентийское печенье, пряничные человечки.. ➤ подробнее about Праздничные лакомства. С Новым годом и Рождеством!.

Выпечка. Набор из 9 книг


Песочное и бисквитное печенье;

Печенье и брауни;

Мадлены и финансье;

Капкейки и маффины;

Муалё и фонданы;

Кексы;

Тарты;

Макарон;

Эклеры.

Вкусно! Красиво! Изысканно ➤ подробнее about Выпечка. Набор из 9 книг!

АннСе Бретен: Шоссоны, самса и эмпанады (подарочный набор)


Пирожки в разных уголках мира называются по-разному и имеют совершенно разны ➤ подробнее about АннСе Бретен: Шоссоны, самса и эмпанады (подарочный набор)

Страницы