Саидов Голиб Бахшиллоевич: Мархамат.Блюда узбекской кухни


Мархамат.Блюда узбекской кухни

Характеристика

Издание "Мархамат.Блюда узбекской кухни", автором которого является Саидов Голиб Бахшиллоевич, создано издательством "АРКАИМ", в рамках серии "Блюда кухни".

 

Описание

Чтобы приготовить настоящий аччик-ЧучуК, требуется определенный навык. Согласно классическому способу его готовят без разделочной доски. Помидоры и лук режут "от руки", на весу.... КаЗЫ, или колбаса из конины, заняла прочное место в узбекском меню еще с тех незапамятных времен, когда человек одомашнил дикую лошадь.... Настоящая Шурпа готовится только из баранины. Всякое другое мясо исключено, потому что только бульон, сваренный из хорошей настоящей курдючной баранины, в сочетании с укропом и кинзой дает тот неповторимый аромат, от которого голова идет кругом.... Гость на Востоке - это дар от Бога. В Бухаре встретить гостя и не подать ему блюдо из мяса всегда расценивалось как бестактность и неуважение. КаООО - так в Узбекистане принято называть различные варианты жаркого - это традиционное блюдо для гостей.... Одним из кулинарных шедевров, созданных бухарскими евреями, несомненно, является ОШ-халта, что в переводе означает "плов, приготовленный в мешочке".... ЧуЗМа-ЛаЗМаН - это приготовленная особым способом дунганская лапша, то есть лапша из тянутого теста, распространенная в уйгурской кухне.... ЖиоКЯЯ ХаЛвЯ - незаменимый атрибут бухарских праздников.

Интернет-магазины

"My-shop" - онлайн-магазин с низкими ценами на товары. Есть 430 пунктов выдачи товаров в 160 городах.
"Бук 24" - это огромный каталог книг, объединивший в себе крупнейшие российские издательства.
"Ozon.ru" - онлайн-магазин, посещаемость которого приблизительно 700000 посетителей в день.
"Лабиринт" - является крупнейшим онлайн-магазином страны. Работает в 360 городах России.
Саидов Голиб Бахшиллоевич: Мархамат.Блюда узбекской кухни
Рейтинг: 
Издатель: 
Год издания: 2010 г. Язык: Русский Число томов: 1 Число страниц: 144 Переплет: Твердый, суперобложка Размеры: 290x180x13 мм Формат: 60x84/8 (205x290 мм )
Число страниц: 
144
Бумага: 
Мелованная
Формат: 
60x84/8

Интересные книги:


Ждем гостей за праздничным столом


Как за короткое время приготовить аппетитные и запоминающиеся блюда? Как превратить обычное застолье в неповторимый праздник для ценителей кулинарии? Как устроить дома настоящий пир ➤ подробнее about Ждем гостей за праздничным столом?

Лучшие соусы. 30 рецептов (набор из 30 карточек)


Готовить по нашим карточкам исключительно удобно! Вы можете взять их с собой на рынок или в магазин, купить все необходимые продукты, а затем следовать нашим рекомендациям при приготовлении блюда. Отличный результат мы гарантируем ➤ подробнее about Лучшие соусы. 30 рецептов (набор из 30 карточек)!

Кухня охотника


Блюда из пернатой дичи и мяса диких животных придадут любому застолью особый колорит. Тонкий изысканный вкус отличает блюда из дичи, любители которой особенно ценят легкую горчинку и смолистый оттенок аромата этого мяса ➤ подробнее about Николай Волков: Кухня охотника.

Готовим из баранины 30 рецептов


Готовить по нашим карточкам исключительно удобно! Вы можете взять их с собой на рынок или в магазин, купить все необходимые продукты, а затем следовать нашим рекомендациям при приготовлении блюда. Отличный результат мы гарантируем ➤ подробнее about Готовим из баранины 30 рецептов!

Пироги и Ко


Русский пир без пирогов немыслим. Не случайно "пир" и "пирог" - слова одного корня. Если в доме шумный праздник или тихие дружеские посиделки, пышные и свежие пироги с пылу с жару доставят удовольствие и домочадцам, и гостям ➤ подробнее about Пироги и Ко.

Теплые салаты


Теплый салат - блюдо универсальное. Теплые салаты можно подать в качестве аперитива к основным блюдам или десерта, "тепло" завершающего трапезу. Они могут выступать и соло, заменяя собой завтрак, ужин и даже целый обед ➤ подробнее about Елена Киладзе: Теплые салаты.