Шепель А. (ред.): Кавказская кухня


Кавказская кухня

Характеристика издания

Пособие/книга "Кавказская кухня", автором которой является Шепель А. (ред.), издана "Олма Медиагрупп", в рамках серии "Уроки шеф-повара". Издание выполнено в дутой обложке и растиражировано в количестве 4000 экземпляров.

 

Описание

Секрет популярности кавказской кухни прост — она, во-первых, очень «здоровая» (не будем забывать о долголетии кавказских горцев!), в ее блюдах соблюдается гармоничный баланс важных для человеческого организма веществ, а во-вторых, она необыкновенно вкусная, за счет использования качественных свежих продуктов и разнообразных ароматных приправ и специй — причем без особой остроты: национальные блюда Грузии, Армении, Азербайджана вовсе не острые, а пряные и ароматные.Приготовленные по традиционным кавказским рецептам блюда из овощей, зелени и пряных трав, мяса, птицы или рыбы, благодаря сбалансированному сочетанию ингредиентов и мастерски подобранным приправам, а также правильному способу приготовления, пользуются любовью истинных гурманов во всем мире.Можно ли научиться готовить эти кулинарные «шедевры» дома? Можно, и на самом деле это не сложно, если следовать указаниям и советам лучших московских шеф-поваров, знакомых со всеми тонкостями кавказской кухни. В этой книге вы найдете рецепты всех самых известных кавказских блюд — аппетитных закусок из овощей, наваристых вкуснейших супов, классических мясных блюд, которые готовятся над углями, птицы, рыбы, традиционных соусов, великолепной выпечки и сладких десертов. Каждый подберет здесь что-то подходящее, чтобы порадовать настоящим кавказским застольем своих родных или друзей.

Интернет-магазины

"Читай-город" - внушительный онлайн-магазин с удобным каталогом, поиском и большим ассортиментом книг.
"Ozon.ru" - книжный мегамаркет, каталог которого представляет сотни тысяч книг и др. товаров.
Кавказская кухня

Иллюстрации

Кавказская кухня Кавказская кухня Кавказская кухня Кавказская кухня
Рейтинг: 
Год издания: 
2013
Число страниц: 
240
Тираж: 
4000
Обложка: 
Дутая
Формат: 
26.2 x 20.2 x 2.5
Категория книги: 

Интересные книги:


Блюда из домашних заготовок


Блюда из домашних заготовок. Уроки шеф-повара. От ведущих ТВ-программы "Спросите повара ➤ подробнее about Ивенская О. (ред.): Блюда из домашних заготовок"

Осенняя кулинария


Осень — время изобилия, когда можно наслаждаться всей щедростью природы, включая в свой рацион свежие сезонные продукты: овощи, фрукты, поздние ягоды и грибы, дичь и рыбу ➤ подробнее about Осенняя кулинария.

Азиатская кухня


Азиатская кухня. Уроки шеф-повара. Лучшие доступные рецет ➤ подробнее about Ивенская О. (ред.): Азиатская кухня

Праздничный стол


Как же тщательно каждая хозяйка готовится к торжественным датам и приему гостей! Это замечательная возможность не только провести время с близкими друзьями, но и удивить их своими кулинарными изысками. Ведь именно по нему, праздничному вкусному столу, станут судить обо всем торжестве в целом ➤ подробнее about Ивенская О. (ред.): Праздничный стол.

Украинская кухня


Украинская кухня. Уроки шеф-повара ➤ подробнее about Абдюханова Е. (ред.): Украинская кухня.

Готовим супы


Давайте поговорим про очень важную часть нашего обеда - супы. Почти каждый суп имеет свою уникальную историю, которые по праву могут гордиться своим благородным происхождением. По легенде, всеми известный луковый суп появился при Людовике XV ➤ подробнее about Готовим супы.