Шепель А. (ред.): Кавказская кухня


Кавказская кухня

Характеристика издания

Пособие/книга "Кавказская кухня", автором которой является Шепель А. (ред.), издана "Олма Медиагрупп", в рамках серии "Уроки шеф-повара". Издание выполнено в дутой обложке и растиражировано в количестве 4000 экземпляров.

 

Описание

Секрет популярности кавказской кухни прост — она, во-первых, очень «здоровая» (не будем забывать о долголетии кавказских горцев!), в ее блюдах соблюдается гармоничный баланс важных для человеческого организма веществ, а во-вторых, она необыкновенно вкусная, за счет использования качественных свежих продуктов и разнообразных ароматных приправ и специй — причем без особой остроты: национальные блюда Грузии, Армении, Азербайджана вовсе не острые, а пряные и ароматные.Приготовленные по традиционным кавказским рецептам блюда из овощей, зелени и пряных трав, мяса, птицы или рыбы, благодаря сбалансированному сочетанию ингредиентов и мастерски подобранным приправам, а также правильному способу приготовления, пользуются любовью истинных гурманов во всем мире.Можно ли научиться готовить эти кулинарные «шедевры» дома? Можно, и на самом деле это не сложно, если следовать указаниям и советам лучших московских шеф-поваров, знакомых со всеми тонкостями кавказской кухни. В этой книге вы найдете рецепты всех самых известных кавказских блюд — аппетитных закусок из овощей, наваристых вкуснейших супов, классических мясных блюд, которые готовятся над углями, птицы, рыбы, традиционных соусов, великолепной выпечки и сладких десертов. Каждый подберет здесь что-то подходящее, чтобы порадовать настоящим кавказским застольем своих родных или друзей.

Интернет-магазины

"Читай-город" - внушительный онлайн-магазин с удобным каталогом, поиском и большим ассортиментом книг.
"Ozon.ru" - книжный мегамаркет, каталог которого представляет сотни тысяч книг и др. товаров.
Кавказская кухня

Иллюстрации

Кавказская кухня Кавказская кухня Кавказская кухня Кавказская кухня
Рейтинг: 
Год издания: 
2013
Число страниц: 
240
Тираж: 
4000
Обложка: 
Дутая
Формат: 
26.2 x 20.2 x 2.5
Категория книги: 

Интересные книги:


Готовим овощи


Приготовленные их экзотических или общедоступных ингредиентов, по простым или более сложным рецептам, блюда из овощей - это основа меню любого, кто придерживается принципов здорового питания ➤ подробнее about Ивенская О.: Готовим овощи.

Современная кухня


Книга включает более 100 оригинальных кулинарных рецептов, специально для нее отобранных истинными мастерами своего дела - шеф-поварами известных российских ресторанов ➤ подробнее about Современная кухня.

Лучшие домашние блюда


Готовить дома можно по-разному: каждый день, иди только по выходным, на скорую руку, или к особому торжеству. Но всегда это должно быть с любовью! Готовьте и ничего не бойтесь, тем более, если у вас приступ «кулинарного творчества» и вы в настроении. Особенно, если вы готовите для всей семьи ➤ подробнее about Суворова К. (ред.): Лучшие домашние блюда.

Русская кухня


В данной книге собраны рецепты блюд, которые придутся по душе как начинающим кулинарам, так и тем, кто уже умеет готовить. Подробное описание позволит приготовить салаты, закуски и горячее для повседневного и праздничного стола, национальные блюда разных народов, оригинальные десерты и напитки ➤ подробнее about Хазанова И. (ред): Русская кухня.

Кавказская кухня. Оригинальные рецепты от профессионалов


Кавказская кухня является одной из самых интересных и многогранных в мире. Это кухня яркая, красочная, сочная, богатая овощами, зеленью, разнообразными соусами и специями, и конечно же, мясом ➤ подробнее about Кавказская кухня. Оригинальные рецепты от профессионалов.

Итальянская кухня


Одна из самых популярных в мире, итальянская кухня славится своим разнообразием. Чтобы объять все, не хватит целой энциклопедии, да мы и не пытались ➤ подробнее about Абдюханова Е.: Итальянская кухня.