Азиатская кухня - книги

Категория "Азиатская кухня - книги" построена в виде списка, оценивая пособия, вы помогаете создать более полноценный и точный рейтинг, соответствующий реальности и помогающий осуществить осознанный и адекватный выбор. Так создается топ лучших в категории сайта "Азиатская кухня - книги".

Восточная кухня ничуть не уступает западной кухне, обладая собственным шармом и очарованием. Блюда востока отличаются по составу ингредиентов и способам их приготовления в зависимости от региона. И здесь, весьма обособленное положение занимает азиатская кухня, в которой блюда из традиционных ингредиентов варьируют с блюдами из ингредиентов необычных, для европейцев даже странных и кажущихся не съедобными. Для того чтобы разобраться во всем многообразии вкусов, можно непосредственно поехать в Китай, Японию или Корею, однако, можно есть и более простой вариант знакомства с кухней Азии – книги по азиатской кухне. С их помощью вы сможете узнать больше о гастрономических предпочтениях жителей Азии, а также открыть для себя новые вкусы.

 

 


Мангал, казан, тандыр. Блюда азиатской кухни


В книге рассказывается о том, какие блюда можно приготовить, используя традиционные для азиатской кухни способы приготовления и специальную кухонную утварь. В наше время мангал, казан и тандыр получили широкое распространение и в Европе ➤ подробнее about Коренев Андрей Николаевич: Мангал, казан, тандыр. Блюда азиатской кухни.

Кухни Закавказья и Средней Азии


В этой книге мы объединяем рассказ Вильяма Похлебкина о кухнях Закавказья ( Армении, Грузии, Азербайджана) и среднеазиатских кухнях ( Узбекистана, Туркменистана, Таджикистана), а также о Казахских и Киргизских кухнях ➤ подробнее about Похлебкин В.: Кухни Закавказья и Средней Азии.

Японская кухня шаг за шагом


Японская кухня - одна из самых оригинальных и древних, ее истоки лежат в далеком про­шлом. Традиции синтоизма и дзен-буддизма, а также остров­ное географическое положе­ние повлияли на то, что япон­ская гастрономия стала сино­нимом здоровой пищи ➤ подробнее about Японская кухня шаг за шагом.

Японская кухня


Чтобы по-настоящему узнать Японию, надо попробовать ее кухню. Кухня отражает национальный характер, кулинарные предпочтения, отношение к смене времен года, эстетический вкус, образ жизни японцев ➤ подробнее about Хатояма С.: Японская кухня.

Японская кухня


В Стране восходящего солнца здоровому питанию уделяется особое внимание, поэтому она занимает одно из первых мест в мире по продолжительности жизни. Отдавая предпочтение легкой и полезной пище, японцы крайне редко страдают от избыточного веса и связанных с ним заболеваний ➤ подробнее about Семенова С.: Японская кухня.

Японская кухня


Рецепты, приведенные в этой книге, помогут вам самостоятельно приготовить многие из тех кушаний, которые вы ели в японских ресторанах. Эти блюда кажутся на первый взгляд слишком сложными в приготовлении, но на самом деле это не так.


➤ подробнее about Японская кухня


Чудо японской кухни


На страницах этой книги собраны рецепты традиционных японских блюд - суши и роллов. Вы найдете подробные инструкции приготовления классических кушаний. ➤ подробнее about Борис Калугин: Чудо японской кухни


Кухни Закавказья и Средней Азии


В этой книге мы объединяем рассказ Вильяма Похлебкина о кухнях Закавказья ( Армении, Грузии, Азербайджана) и среднеазиатских кухнях (Узбекистана, Туркменистана, Таджикистана), а также о Казахских и Киргизских кухнях. ➤ подробнее about Вильям Похлебкин: Кухни Закавказья и Средней Азии


Книга гастронома. Рецепты азиатской кухни


Азиатская еда всегда ассоциировалась у нас с какими-то невероятными продуктами и блюдами. Но сейчас, когда все больше наших соотечественников проводят свой отпуск в Таиланде, во Вьетнаме или на Гоа, азиатская кухня становится нам ближе и понятнее. ➤ подробнее about Марианна Орлинкова: Книга Гастронома. Рецепты азиатской кухни


Практическая энциклопедия японской кухни


Книга предназначена для всех, кто интересуется традиционной японской кухней и хочет научиться готовить японские блюда ➤ подробнее about Кадзуко Э.: Практическая энциклопедия японской кухни.

Арабская кухня шаг за шагом


Европейская кухня вобрала в себя все самое лучше, что придумано человечеством для получения удовольствия от пищи: от Франции - каштаны и лягушки, от Италии - пицца и равиоли, от Испании - гаспаччо и паэлья ➤ подробнее about Арабская кухня шаг за шагом.

Кавказская кухня. Оригинальные рецепты от профессионалов


Кавказская кухня является одной из самых интересных и многогранных в мире. Это кухня яркая, красочная, сочная, богатая овощами, зеленью, разнообразными соусами и специями, и конечно же, мясом ➤ подробнее about Кавказская кухня. Оригинальные рецепты от профессионалов.

365 рецептов японской кухни


- Традиционные суши, роллы, сашими.- Первые блюда: мисо и похлебки.- Вторые блюда с лапшей и рисом.- Блюда с мясом, птицей и морепродуктами.- Соусы и десерты.- Напитки: чаи, саке и коктейл ➤ подробнее about 365 рецептов японской кухни

Японский карвинг. Декоративные гарниры из овощей


Книга Хироси Нагасимы посвящена японскому карвингу - древней традиции украшения блюд в Японии, основанной на вырезании фигур из различных продуктов. ➤ подробнее about Хироси Нагасима: Японский карвинг: Декоративные гарниры из овощей


Энциклопедия узбекской кухни


В книге "Энциклопедии узбекской кухни" Хаким Ганиев, известный повар и блогер, автор многих кулинарных бестселлеров, раскрывает секреты приготовления блюд узбекской кухни. ➤ подробнее about Хаким Ганиев: Энциклопедия узбекской кухни


Японская кухня. Все секреты приготовления


Во всем мире японская кухня считается эталоном здорового питания. Как известно, японцы готовят только из свежих продуктов, поэтому каждое блюдо становится частью природного цикла, продолжением мысли о вечной смене времен года.
➤ подробнее about Акидо Ямагути: Японская кухня. Все секреты приготовления


Восточные сладости козинаки, грильяж, нуга, шербет, халва, пахвала, лукум. Сладости своими руками


Рассыпчатая ореховая халва, воздушный зефир и рахат-лукум, медовая пахлава, нежный фруктовый мармелад и пастила, конфеты из орехов и фруктов, ванильные козинаки - вашим гостям и близким непременно понравятся эти лакомства. Все это не только очень вкусно, но и полезно! ➤ подробнее about Восточные сладости. Козинаки, грильяж, нуга, шербет, халва, пахлава, лукум


Книга гастронома Узбекская домашняя кухня


Вы наверняка пробовали хотя бы одно узбекское блюдо - плов или лагман, шурпу или манты. Или по крайней мере шашлык. И если их готовили правильно, вам не нужно рассказывать, какая это яркая, ароматная и сытная кухня.Но вы еще столько не знаете ➤ подробнее about Книга гастронома Узбекская домашняя кухня!

Паназиатское меню. Авторские рецепты знаменитых поваров с иллюстрированными мастер-классами


Одна из последних актуальных гастрономических тенденций — растущий день ото дня интерес к кухне стран Юго-Восточной Азии ➤ подробнее about Федотова И.: Паназиатское меню. Авторские рецепты знаменитых поваров с иллюстрированными мастер-классами.

Яичница: От Австрийской до Японской


Мы привыкли к тому, что яичница — эти завтрак, обед и ужин холостяка или неумелой домохозяйки. Но можно ли обычную яичницу превратить в кулинарный шедевр? Можно. И очень даже просто. В данной книге мы попытаемся раскрьпъ вкус яичницы с известной и неизвестной стороны ➤ подробнее about Бригинец Н.: Яичница: От Австрийской до Японской.

Практическая энц. азиатской кухни


В этой увлекательной книге содержится все, что вы хотели знать об азиатской кухне, - от основных сведений о множестве разнообразных продуктов до подлинных рецептов со всех концов Азии. В книге вы найдете: Полную информацию о продуктах, используемых в азиатской кухне ➤ подробнее about Салли Моррис: Практическая энц. азиатской кухни.

Суши, роллы и японские блюда.


В экзотической для нас японской кухне важную роль играют су­ши - рисовые длинные колбаски с кусочком рыбы наверху, перевя­занным вместе с рисом тонкой полоской водоросли нори - и роллы - рулетиками, внутри которых находится та или иная начинка, завернутая в рис. ➤ подробнее about Вера Надеждина: Суши, роллы и японские блюда


Домашняя японская кухня. Вкуснее, чем суши


С помощью этой книги вы с легкостью сможете постигнуть премудрости японской кухни. Описанные здесь блюда натуральны и полезны, ведь японская кухня - одна из самых полезных в мире. Доказательство тому - долголетие японцев. ➤ подробнее about Хирадзаки Кеко: Домашняя японская кухня. Вкуснее, чем суши


Любимые узбекские блюда


Гостю в узбекском доме всегда рады - его усадят на самое почетное место за накрытый яствами дастархан и предложат отведать вкуснейшие блюда. Узбеки любят и умеют готовить, а их кухня столь же загадочна и пленительна, как восточная красавица. ➤ подробнее about Наталья Ильиных: Любимые узбекские блюда


Грузинская, армянская, азербайджанская, узбекская кухня. Национальные рецепты от знаменитых поваров


В книге собраны рецепты грузинской, армянской, азербайджанской и узбекской кухонь, созданные шеф-поварами ведущих московских ресторанов. ➤ подробнее about Грузинская, армянская, азербайджанская, узбекская кухня: национальные рецепты от знаменитых поваров


Суши сашими роллы и др. блюда японской кухни


Хотите научиться готовить дома популярные суши и роллы, а также массу других вкусных и необычных блюд? Эта книга поможет вам раскрыть многие секреты японской кухни. Не бойтесь экспериментировать, смелее беритесь за дело - и у вас все получится!

Твердый переплет, бумага офсетная. ➤ подробнее about Ирина Гилярова: Суши, сашими, роллы и другие блюда японской кухни


Восточная кухня. Самые вкусные блюда


Новая книга серии "Миллион меню" в оригинальном оформлении - это подарок для вас и ваших друзей. Три перекидных блока, которые легко перелистываются в разных направлениях - замечательная возможность составлять меню по вашему вкусу.

Составитель: Кириллова Ирина Александровна. ➤ подробнее about Миллион меню. Восточная кухня. Самые вкусные блюда


Восточная кухня


Восточная кухня - это кухня народов Ближнего и Среднего Востока, Средней Азии, Кавказа. Она очень разнообразна и необычна. Складывавшаяся на протяжении многих веков, она богата многочисленными рецептами, многие из которых имеют неоспоримое целебное и диетическое значение.
➤ подробнее about Ольга Перова: Восточная кухня


Кулинария Востока. Блюда на каждый день и шедевры для настоящих гурманов



Кухни Закавказья и Средней Азии (серия Кулинария. Похлебкин)


В семье популярнейшей серии В.В.Похлебкина - пополнение. Наконец мы напечатали "Кухни Закавказья и Средней Азии". А какие это кухни? - Конечно, Грузии, Армении, Азербайджана, Казахстана и Киргизии, а также Узбекистана, Таджикистана и Туркмении ➤ подробнее about Похлебкин Вильям Васильевич: Кухни Закавказья и Средней Азии (серия Кулинария. Похлебкин).

365 рецептов узбекской кухни


Эта книга для тех, кто знает толк в хорошей еде. Здесь собраны лучшие рецепты блюд узбекской кухни. Сытные пловы, ароматные лагманы, сочные шашлыки, аппетитные закуски — все это вы без труда приготовите сами, следуя рекомендациям опытных поваров ➤ подробнее about Иванова С.: 365 рецептов узбекской кухни.

Япония


Кухни народов мира. Япония. Закуски, первые блюда, вторые блюда, японские праздники ➤ подробнее about Руфанова Е.: Япония.

Готовим суши ролы сашими Блюда японской кухни


От производителя .Готовить суши и роллы?! Легко!.Основное правило японской кулинарии - не сотвори, а найди и открой. Это связано с национальной традицией восприятия окружающей природы, поклонения ей и трепетного отношения к ее дарам. Японская кухня - своеобразный символ единства человека и природы ➤ подробнее about Калугина Л.: Готовим суши ролы сашими Блюда японской кухни.

Традиционная и современная японская кулинария. Меню для дома и ресторана


Японская кухня на сегодняшний день очень популярна, рестораны японской кухни есть везде - от Парижа до Находки. Можно ли приготовить эти чудесные деликатесы дома? В этой книге вы найдете все о традициях японской кухни, способе приготовления блюд японской кухни, новаторские рецепты. ➤ подробнее about Балакина, Долотова, Грачева: Традиционная и современная японская кулинария. Меню для дома и ресторана


Японская кухня: изысканная простота


Эта книга - первый перевод на русский язык классического труда знаменитого японского шеф-повара и пропагандиста японского кухни Сидзуо Цудзи, автора более 30 произведений о гастрономии, основателя и руководителя крупнейшей кулинарной школы Японии. ➤ подробнее about Сидзуо Цудзи: Японская кухня: изысканная простота


Японская кухня Практ. руков. по кулинарии


Книга предназначена для всех, кто интересуется традиционной японской кухней и хочет научиться готовить японские блюда.
➤ подробнее about Кэммидзаки Сатоми: Японская кухня. Практическое руководство по кулинарии


Готовим дома по-японски


Хирадзаки Кеко, известный повар Японии, создатель многих оригинальных рецептов, автор публикаций в области кулинарии поможет в этой книге освоить премудрости японской кухни и тем, кто хочет расширить ассортимент блюд в своем меню, и тем, кто никогда ничего не готовил. ➤ подробнее about Хирадзаки Кеко: Готовим дома по-японски


Суши роллы и другие блюда кухни Японии


Книга представляет собой сборник рецептов блюд японской кухни.

В ней вы найдете рецепты приготовления не только суши и роллов, но и супов, вторых блюд, десертов.


➤ подробнее about Суши, роллы и другие блюда кухни Японии


Лапша Основа основ азиатской кухни


На первый взгляд, лапша - штука простая. Сытная и недорогая, она стала непобедимым хитом в меню азиатских уличных ресторанов и основой быстрых домашних обедов и ужинов по всему миру. ➤ подробнее about Бхумичитр Ватчарин: Лапша. Основа основ азиатской кухни


Йогическое питание в средней полосе. Принципы аюрведы в практике йоги


Жизнь современных городских йогов похожа на жизнь, описанную в средневековых трактатах, как "стильный липкий армированный коврик" на тигровую шкуру. ➤ подробнее about Михаил Баранов: Йогическое питание в средней полосе. Принципы аюрведы в практике йоги


С восточным аппетитом


Наша книга - это уникальная возможность познакомиться с восточной кулинарией. Насчитывается огромное количество разнообразных рецептов, которые передаются из поколения в поколение. При этом появляются новые колоритные блюда. И с теми и с другими вас познакомит наша книга. ➤ подробнее about С восточным аппетитом


Плов - дело тонкое. Восточный пир с Хакимом Ганиевым


Плов - гениальное изобретение и одно из наиболее древних блюд восточной кухни. В нем есть то, что нельзя передать словами, а можно только прочувствовать, пробуя настоящий плов.
➤ подробнее about Хаким Ганиев: Плов - дело тонкое. Восточный пир с Хакимом Ганиевым


Восточный пир с Хакимом Ганиевым Узбекская кухня


Новая книга Хакима Ганиева - известного повара и блогера, автора многих кулинарных бестселлеров - посвящена самому древнему из кушаний, придуманных человеком: шашлыку. У каждого народа существуют свои версии блюд из мяса (реже птицы и рыбы), приготовленных на открытом огне, над углями. ➤ подробнее about Хаким Ганиев: Шашлыки. Восточный пир с Хакимом Ганиевым


Чайная церемония в Японии


Японский писатель и искусствовед Какудзо Окакура создавал свою, ставшую легендарной книгу для устного чтения в салоне Изабеллы Стюарт Гаднер, основателя частной художественной галереи. Адресованная западной аудитории, она стала классикой для любителей чая во всем мире ➤ подробнее about Окакура К.: Чайная церемония в Японии.

Японки не стареют и не толстеют


Японки - самые стройные женщины в мире. Японки ничего не знают об ожирении. Японки в тридцать выглядят на восемнадцать, а в сорок - на двадцать пять. Японки не делают лифтинг и не ходят на шейпинг. Японки не знают слов "диета" и "тренажерный зал" ➤ подробнее about Морияма Н.: Японки не стареют и не толстеют.

Восточный пир с Хакимом Ганиевым. Узбекская кухня. Издание 2-е, исправленное и дополненное


Роскошь, изысканность блюд и гостеприимство — вот чем славится узбекская кухня ➤ подробнее about Ганиев Х.: Восточный пир с Хакимом Ганиевым. Узбекская кухня. Издание 2-е, исправленное и дополненное.

Азиатская кухня. Шаг за шагом. Наглядные рецепты с фотографиями


Купить эту книгу - все равно, что договориться об индивидуальных уроках с опытным поваром. Пошаговые фотографии четкие инструкции помогут вам разобраться с любым рецептом. Готовить по таким указаниям легко и приятно - и можно забыть про неудачи ➤ подробнее about Олефипенко Т. (ред.): Азиатская кухня. Шаг за шагом. Наглядные рецепты с фотографиями.

Японская кухня. Книга с рецептами. Набор для сервировки внутри


Более 70 потрясающих блюд японской кухни от суши до десертов ➤ подробнее about Японская кухня. Книга с рецептами. Набор для сервировки внутри.

Страницы