Власов А. Н.: Домашний французский стол (серия Кулинария. Классические издания)


Домашний французский стол (серия Кулинария. Классические издания)

Характеристика

Издание "Домашний французский стол (серия Кулинария. Классические издания)", автором которого является Власов А. Н., создано издательством "Эксмо", в рамках серии "Распродажа. Суперcкидка 50%". В оформлении использован твердый переплет. Тираж составляет 2000 экземпляров.

 

Описание

Самая подробная книг из всех в серии "Кулинария. Классические издания". В чем готовить, как разрезать мясо и дичь, как правильно тушить и жарить. Реестры-меню завтраков и обедов по месяцам. Реестры блюд: из говядины, телятины, свинины, баранины, овощей, яиц, супы, соусы, гарниры, приправы и специи, мучные блюда, горячие и холодные пирожные, всячиеские напитки. Отдельные главы разнообразных заготовок, европейских национальных блюд. Хранение провизии. Настольная книга для хозяек, лиц кулинарной профессии, гастрономов и для всех вообще интересующихся поваренным искусством. Содержит описание более 1100 блюд, около 200 меню обедов и завтраков, около 150 национальных блюд, множество рецептов заготовок, с рисунками посуды и кухонных принадлежностей того времени, а также убранством некоторых блюд. Книга готовилась специально для русской публики, рецепты собирались из множества французских книг и адаптировались для России.

Интернет-магазины

"Бук 24" - это огромный каталог книг, объединивший в себе крупнейшие российские издательства.
Власов А. Н.: Домашний французский стол (серия Кулинария. Классические издания)
Рейтинг: 
Издатель: 
Год издания: 
2015
Число страниц: 
384
Переплет: 
Твердый
Тираж: 
2000
Формат: 
260x162 мм

Интересные книги:


БОЛЬШОЕ МЕНЮ. Парадные и повседневные блюда (книга+супер) (серия Кулинария. Классические издания)


Самая подробная книг из всех в серии "Кулинария. Классические издания". В чем готовить, как разрезать мясо и дичь, как правильно тушить и жарить. Реестры-меню завтраков и обедов по месяцам ➤ подробнее about Власов А. Н.: БОЛЬШОЕ МЕНЮ. Парадные и повседневные блюда (книга+супер) (серия Кулинария. Классические издания).

Поваренная книга русской опытной хозяйки (комплект) (серия Кулинария. Классические издания)


Перед вами новое издание книги, выпущенной больше ста лет назад и, тем не менее, представляющей интерес для многих современных читателей - и не только как сборник старинных, вернее, традиционных рецептов, большинство из которых вполне применимы на нынешних кухнях, где с ролью печи отлично справляют ➤ подробнее about Авдеева Екатерина Алексеевна: Поваренная книга русской опытной хозяйки (комплект) (серия Кулинария. Классические издания)

Большая кулинарная книга (книга в суперобложке) (серия Кулинарные шедевры Эльмиры Меджитовой)



Рыба и морепродукты. Большая кулинарная книга (в футляре) (серия Подарочные издания. Кулинария. Эксклюзивные книги)


Приготовление рыбы и морепродуктов требует особой подготовки.В этой книге рассказывается об использовании разных видов морских и пресноводных рыб в кулинарии. Чтобы насладиться вкусом рыбы, надо уметь правильно ее разделать и приготовить ➤ подробнее about Рыба и морепродукты. Большая кулинарная книга (в футляре) (серия Подарочные издания. Кулинария. Эксклюзивные книги).

Большая кулинарная книга (серия Кулинарные шедевры Эльмиры Меджитовой)


Книга представляет собой коллекцию практически всех рецептов, когда-либо изданных Э.Меджитовой.Это настоящая энциклопедия блюд, опробованных автором, ее близкими и друзьями. Книга составлена по традиционной схеме для удобства поиска ➤ подробнее about Меджитова Эльмира Джеватовна: Большая кулинарная книга (серия Кулинарные шедевры Эльмиры Меджитовой).

365 рецептов французской кухни


Сыры, хлеб, соусы, вино. Это первое, с чем ассоциируется французская кухня. Потом идут escargot - улитки, cuisse de grenouille - лягушечьи лапки, huitre - устрицы, - деликатесы, ради которых едут во Францию, чтобы их попробовать.Французская кухня особенная, в ней много необычного и изысканного ➤ подробнее about 365 рецептов французской кухни.