Зауали Л.: Исламская кухня


Исламская кухня

Характеристика

Издание "Исламская кухня", автором которого является Зауали Л., создано издательством "Новое литературное обозрение (НЛО)", в рамках серии "Культура повседневности".

 

Описание

В этой книге рассказывается, как создавалась гастрономическая культура исламского мира, объединившая самые разнообразные традиции - древнегреческую и персидскую, древнеримскую и китайскую, индийскую и африканскую... Речь идет о культуре мусульманских праздников (прежде всего, Рамадана) и "путешествии вкусов" из Багдада в Кордову и из Туниса в Палермо; о любимом блюде пророка Мухаммеда и о том, можно ли во время трапезы пить пальмовое вино; о кухне кочевников аравийских пустынь и гурманов садов Андалусии; кухне утонченной и кухне грубой; кухне стран Магриба и кухне "Тысячи и одной ночи"... Но история кухни здесь становится не только увлекательным рассказом, но подробным комментарием к рецептам, составившим едва ли не основное содержание книги, помогает ближе познакомиться с культурой исламского мира.

Интернет-магазины

"My-shop" - онлайн-магазин с низкими ценами на товары. Есть 430 пунктов выдачи товаров в 160 городах.
"Лабиринт" - является крупнейшим онлайн-магазином страны. Работает в 360 городах России.
Зауали Л.: Исламская кухня
Автор: 
Рейтинг: 
Год издания: 2008 г. Язык: Русский Число томов: 1 Число страниц: 224 Переплет: Твердый Размеры: 130x200 мм Формат: 84x108/32 (130x200 мм )
Бумага: 
Офсетная
Категория книги: 

Интересные книги:


Абсент


Книга известного английского культуролога Фила Бейкера рассказывает удивительную историю абсента от времен Древней Греции и Рима до наших дней. Запрещенный в XIX веке сначала в Швейцарии, а затем и во Франции, где он пережил свою золотую эпоху (с ним связаны имена А. де Мюссе, Ш. Бодлера, П ➤ подробнее about Бейкер Фил: Абсент.

Как украсить блюда


Книга, которую вы сейчас держите в руках, - о том, как сделать нашу жизнь чуть радостнее, как превратить простую трапезу в изысканный обед, как этот обед эффектно подать. Здесь рассказывается об украшении стола. Прием пищи - это не только наша основная потребность ➤ подробнее about Как украсить блюда.

Кинокулинария


История кино - это целый фейерверк ярких кулинарных впечатлений, без которых она не была бы такой поразительной. Разве можно представить "Крестного отца" без итальянской пасты, "Леди и бродягу" без фрикаделек из ресторанчика "У Тони" и "Касабланку" без коктейлей с шампанским ➤ подробнее about Мария Хольм: Кинокулинария?

Книга современной хозяйки


Каждая женщина, будь она учительницей или дояркой, оперной певицей или работницей, инженером или врачом, возвратись с работы домой, надевает фартук и становится домашней хозяйкой. Обязанности у нее весьма обширны: от уборки квартиры до приготовления самых изысканных блюд к праздничному столу ➤ подробнее about Тамара Сухая: Книга современной хозяйки.

Консервируем по ГОСТу


Какие только рецепты не придумывают дачники в пору заготовок: экспериментируют с дозами соли и сахара, сочетают, казалось бы, не сочетаемые овощи и фрукты. И неизменно "закатывают" все подряд герметичными крышками в полной уверенности, что без доступа воздуха ничего не испортится ➤ подробнее about Елена Тверская: Консервируем по ГОСТу.

Кулинария на костре и мангале


Книга "Кулинария на костре и мангале" во многом развенчивает заблуждения о рецептуре приготовления шашлыка. Здесь содержатся подробные рекомендации по приготовлению самых разнообразных блюд на костре, мангале, барбекю ➤ подробнее about Владимир Алексеев: Кулинария на костре и мангале.