Зауали Л.: Исламская кухня


Исламская кухня

Характеристика

Издание "Исламская кухня", автором которого является Зауали Л., создано издательством "Новое литературное обозрение (НЛО)", в рамках серии "Культура повседневности".

 

Описание

В этой книге рассказывается, как создавалась гастрономическая культура исламского мира, объединившая самые разнообразные традиции - древнегреческую и персидскую, древнеримскую и китайскую, индийскую и африканскую... Речь идет о культуре мусульманских праздников (прежде всего, Рамадана) и "путешествии вкусов" из Багдада в Кордову и из Туниса в Палермо; о любимом блюде пророка Мухаммеда и о том, можно ли во время трапезы пить пальмовое вино; о кухне кочевников аравийских пустынь и гурманов садов Андалусии; кухне утонченной и кухне грубой; кухне стран Магриба и кухне "Тысячи и одной ночи"... Но история кухни здесь становится не только увлекательным рассказом, но подробным комментарием к рецептам, составившим едва ли не основное содержание книги, помогает ближе познакомиться с культурой исламского мира.

Интернет-магазины

"My-shop" - онлайн-магазин с низкими ценами на товары. Есть 430 пунктов выдачи товаров в 160 городах.
"Лабиринт" - является крупнейшим онлайн-магазином страны. Работает в 360 городах России.
Зауали Л.: Исламская кухня
Автор: 
Рейтинг: 
Год издания: 2008 г. Язык: Русский Число томов: 1 Число страниц: 224 Переплет: Твердый Размеры: 130x200 мм Формат: 84x108/32 (130x200 мм )
Бумага: 
Офсетная
Категория книги: 

Интересные книги:


Абсент


Книга известного английского культуролога Фила Бейкера рассказывает удивительную историю абсента от времен Древней Греции и Рима до наших дней. Запрещенный в XIX веке сначала в Швейцарии, а затем и во Франции, где он пережил свою золотую эпоху (с ним связаны имена А. де Мюссе, Ш. Бодлера, П ➤ подробнее about Бейкер Фил: Абсент.

Пароварка. 30 рецептов вкусной и здоровой пищи


Преимущество приготовления пищи на пару больше не нужно доказывать. Это здоровая и полезная кухня без жира, с большим количеством витаминов. "Пароварка" - это: • 30 оригинальных и вкусных рецептов: филе лосося, рулеты из птицы или равиоли из клубники. • Советы по выбору продуктов ➤ подробнее about Карманн Жан-Мишель: Пароварка. 30 рецептов вкусной и здоровой пищи.

Тапас или испанские закуски


В этой книге представлена коллекция оригинальных рецептов испанских легких закусок, которые обычно подают к пиву, вину, сидру или как закуску перед обедом. Для приготовления тапас используются разные ингредиенты - от самых простых до изысканных ➤ подробнее about Тапас или испанские закуски.

Пловы


Считается, что плов - это исключительно мясное блюдо. Наша книга докажет вам, что это не так. Наряду с рецептами традиционных пловов вы найдете в ней рецепты пловов с курицей, ветчиной, морепродуктами, а также вегетарианских - с курагой, тыквой, грибами и орехами ➤ подробнее about Пловы.

Готовим дома творог, йогурт, кефир


Приготовьте дома аппетитные и полезные молочные продукты, в качестве которых вы будете уверены на все 100 %! Нежный вкус молочных продуктов – теперь в домашних условиях, просто, качественно и недорого ➤ подробнее about Готовим дома творог, йогурт, кефир!

Рецепты на бис. Выпуск №1/2017. Лучшее за 15 лет


Этот сборник порадует хозяек, которые любят готовить и вкусно, и в то же время просто и быстро. Именно такие блюда чаще всего оказываются на столе у большинства из нас. Разумеется, здесь есть и праздничные рецепты, которые позволят удивить гостей, оригинально накрыть стол для любого торжества ➤ подробнее about Рецепты на бис. Выпуск №1/2017. Лучшее за 15 лет.