Жоли Е.: Русская кухня под французским соусом. Советы от Жерара Депардье


Русская кухня под французским соусом. Советы от Жерара Депардье

Характеристика издания

Пособие/книга "Русская кухня под французским соусом. Советы от Жерара Депардье", автором которой является Жоли Е., издана "Эксмо", в рамках серии "Кулинария. Авторская кухня". Издание выполнено в твердой бумажной обложке и растиражировано в количестве 2500 экземпляров.

 

Описание

Как пишет автор этой книги, Елена Жоли, русская француженка, влияние русской и французской кухонь друг на друга неоспоримо. Все хорошее, что было между нашими странами, отразилось на наших отношениях, и, конечно же, на наших кухнях, которые позаимствовали друг у друга очень многое. И дружба автора с одним из лучших французских актеров, их любовь к кулинарному искусству, их поиски новых вкусов и сочетаний, основанных на своих традиционных блюдах, - еще одно доказательство прекрасного и полезного взаимопроникновения двух культур. В этой книге вы найдете русские блюда от известных лиц обоих государств. Здесь и Перепелиные яйца на черной икре от Пьера Кордена, и Соленые огурчики от легендарного Михаила Калашникова, Северный рыбный суп от Владимира Меньшова, Котлеты от Робера Оссейна (сериал об Анжелике), Паштет от Виктории Токаревой, и разумеется точные острые замечания Жерара Депардье и его рекомендации о винах к тому или иному русскому блюду. Множество традиционных блюд, таких как борщ, торт "Наполеон", голубцы, стерлядь на пару, которые готовятся как Еленой, так и шеф-поварами в русских ресторанах. Особенное место в книге отведено новой русской кухне, приготовленной и поданной на французский манер. Нутрия в бересте, Салат с камчатским крабом, Суп из черноплодной рябины, Мороженое из свеклы с ягодами и многое другое, что покоряет своей дерзостью, желанием больше понять традиции и в то же время привнести в них современный взгляд, особый вкус и дизайн. Эта книга о многом, о разном и об очень вкусном!. .

Интернет-магазины

"Читай-город" - внушительный онлайн-магазин с удобным каталогом, поиском и большим ассортиментом книг.
Русская кухня под французским соусом. Советы от Жерара Депардье

Иллюстрации

Русская кухня под французским соусом. Советы от Жерара Депардье
Автор: 
Рейтинг: 
Издатель: 
Год издания: 
2014
Число страниц: 
152
Тираж: 
2500
Обложка: 
Твердая бумажная
Формат: 
30.5 x 21.7 x 1.7

Интересные книги:


Русская кухня. Лучшее за 500 лет. Книга первая


О закусках, о соленьях, о селедке, мясных припасах, о пельменях, блинах и грибах. И даже об оливье ➤ подробнее about Пискунов В.: Русская кухня. Лучшее за 500 лет. Книга первая!

Русская кухня. Праздники. Традиции. Обычаи. Обряды


Лидия Петровна Ляховская - известный автор, написавший множество книг по кулинарии и особенно по русской кухни. ➤ подробнее about Лилия Ляховская: Русская кухня. Традиции. Праздники. Обычаи. Обряды


Русская кухня. Версия 2.0


Александр Белькович стал шеф-поваром ресторана Terrassa в Санкт-Петербурге в 21 год, к тому времени сделав стремительную карьеру в Москве в знаменитом Correa's москвича американского происхождения Айзека Корреа ➤ подробнее about Белькович А.: Русская кухня. Версия 2.0.

Здоровая русская кухня


Авторы книги - поклонники русской кухни - подготовили эту книгу для истинных ценителей рационального питания и национальных традиций, любителей красивого стола, полноценных продуктов и блюд ➤ подробнее about Антипова Л.: Здоровая русская кухня.

История русской водки от полугара до наших дней


В мифологизированном мире легенда о водке занимает отнюдь не главное, но и далеко не последнее место. Водка - наше проклятье и наше достояние. История водки в народном сознании - в какой-то степени наша история. ➤ подробнее about Борис Родионов: История русской водки от полугара до наших дней


365 рецептов французской кухни


Сыры, хлеб, соусы, вино. Это первое, с чем ассоциируется французская кухня. Потом идут escargot - улитки, cuisse de grenouille - лягушечьи лапки, huitre - устрицы, - деликатесы, ради которых едут во Францию, чтобы их попробовать.Французская кухня особенная, в ней много необычного и изысканного ➤ подробнее about 365 рецептов французской кухни.