Журавлев Д.: Настоящая китайская кухня. Теперь доступна каждому


Настоящая китайская кухня. Теперь доступна каждому

Характеристика издания

Пособие/книга "Настоящая китайская кухня. Теперь доступна каждому", автором которой является Журавлев Д., издана "Эксмо", в рамках серии "Кулинария. Авторская кухня". Издание выполнено в твердой бумажной обложке и растиражировано в количестве 2000 экземпляров.

 

Описание

Убедитесь на собственном опыте в том, что древняя и богатая традициями китайская кухня не так сложна, как кажется!.Освоив хотя бы некоторые из приведенных в книге рецептов, вы убедитесь, что древняя и богатая традициями китайская кухня не так сложна, как казалось, и вполне доступна для воспроизведения в домашних условиях. Автор намеренно отказался от рецептов, включающих особенно экзотические продукты, такие как морские медузы или тысячелетние яйца. Ведь главное - не ингредиенты, а принципы приготовления. Соблюдая их, вы приготовите самую настоящую китайскую еду, даже если используете нетипичные для китайской кухни утварь и продукты. Теоретические сведения и рецепты подобраны так, чтобы наиболее полно охватить технологии, принятые в китайской кулинарии.Дмитрий Журавлев - востоковед и популярный блогер, пишущий на гастрономические темы, известный в кулинарном Рунете под никомDeJur. Признанный авторитет и знаток китайской кухни. О еде пишет увлекательно и со знанием дела.Красочные авторские иллюстрации создают особую атмосферу, пошаговые инструкции помогают сделать приготовление блюда доступным каждому. Разнообразие разделов: закуски и димсамы, супы, вторые блюда, десерты; рецепты блюд из мяса, птицы и субпродуктов, рыбы и морепродуктов, лапши и риса, овощей, грибов и тофу.Описание традиционных продуктов и утвари, базовые рецепты китайской кулинарии. Истории и обычаи, связанные и тем или иным блюдом.Эксклюзивное, подарочное издание. С ляссе, капталом, пленкой софт-тач.

Интернет-магазины

"Читай-город" - внушительный онлайн-магазин с удобным каталогом, поиском и большим ассортиментом книг.
Настоящая китайская кухня. Теперь доступна каждому

Иллюстрации

Настоящая китайская кухня. Теперь доступна каждому Настоящая китайская кухня. Теперь доступна каждому Настоящая китайская кухня. Теперь доступна каждому
Рейтинг: 
Издатель: 
Год издания: 
2015
Число страниц: 
160
Тираж: 
2000
Обложка: 
Твердая бумажная
Формат: 
26.4 x 20.2 x 1.7
Категория книги: 

Интересные книги:


Настоящая китайская кухня


Освоив хотя бы некоторые из приведенных в книге рецептов, вы убедитесь, что древняя и богатая традициями китайская кухня не так сложна, как казалось, и вполне доступна для воспроизведения в домашних условиях. ➤ подробнее about Дмитрий Журавлев: Настоящая китайская кухня


Про еду и не только


Кухня – это место, где собирается вся семья. Там рассказывают истории и сказки, хохочут и дурачатся, принимают гостей и, конечно, готовят еду ➤ подробнее about Про еду и не только.

Григорий Конюхов: Записки мясника. Полный фарш


Вы думаете, что ничего нет проще, чем навертеть фарш? О нет, вы ошибаетесь. Если вы хотите приготовить действительно вкусное блюдо из фарша, то нужно знать тайну, обладать секретом, овладеть навыком ➤ подробнее about Григорий Конюхов: Записки мясника. Полный фарш.

Адриан Кетглас: Тапас


Что такое Тапас? Это не только знаменитые закуски родом из Испании, но и испанский образ жизни, часть гастрономической культуры этой солнечной страны ➤ подробнее about Адриан Кетглас: Тапас.

И.А. Михайлова: Китайская кухня


Таинственная, тонкая, искусная, не похожая ни на какую другую, Китайская кухня - эта та кухня, блюда которой обязательно нужно попробовать приготовить в домашних условиях ➤ подробнее about И.А. Михайлова: Китайская кухня.

Записки мясника


Эта книга - рассказ о мясе говядине, свинине и баранине, о разделке и приготовлении. Это рассказы об анатомии туши, о формирующих отруб тканях, о том, как лучше готовить те или иные отруба или куски, чтобы их вкус полностью раскрывался, с ясными инструкциями и пошаговыми фотографиями ➤ подробнее about Конюхов Г.: Записки мясника.