Книги по кулинарии с рецептами вкусных блюд

Книги по кулинарии разных стран помогут приготовить интересные, необычные, а самое главное вкусные блюда, способные удивить близких и даже стать настоящей изюминкой званного вечера. Среди книг встретятся как пособия для начинающих, так и для настоящих профессионалов своего дела. А значит вы сможете освоить как простые блюда, такие как мороженное, каши, гренки и т.д., так и гораздо более сложные, вплоть до шедевров, требующих большого трудолюбия и терпения.

 

Книги по кулинарии с рецептами вкусных блюд. Кулинарные книги разных стран

 

Но книги по кулинарии, являются не только сборниками рецептов вкусных блюд, они также помогают находить новые решения и изобретать что-то новое. Для этого они предлагают нам множество полезных знаний, основанных на опыте прошлых поколений и экспериментах поколений нынешних.

 

Книги по кулинарии и приготовление десертов

 

Кулинарные книги разных стран

Приготовление пищи обладает рядом различий, иногда эти отличительные признаки очень существенны в разных странах даже граничащих друг с другом. Что уж говорить о кухне разных народов мира на разных континентах и в различных климатических зонах.

 

Кулинарные книги разных стран

 

Перечисление можно вести бесконечно. И каково должно быть даже опытному кулинару от такого разнообразия блюд, при том только десертных?! Что уж говорить о супах, салатах, напитках и горячих блюдах, но с другой стороны о них и не нужно вести бесконечные разговоры – нужно готовить и пробовать!

 

Авторы кулинарных книг

Здесь мы постараемся привести табличку интересных авторов кулинарной литературы. Таблица далеко не полная и не представляет собой полный путеводитель по миру кухни, однако, может помочь в первоначальном выборе кулинарных книг.

 

Бушуева Л. Степанов И.С.
Выдревич Г.С. Путий Ю.В.
Жалпанова Л.Ж. Кестер Х.
Киттлер М. Зайцева И.А.
Рошаль В.М. Бебнева Ю.В.

 

Книги по кулинарии:



Дневник кондитера (зеленый)

5
Сбылась мечта домашних кондитеров! Автор бестселлера "Чизкейк внутри", популярный блогер-кондитер Виктория Мельник (@vicky_bakery) придумала и сделала вам подарок - идеальный блокнот для записей идей, рецептов и грамотного оформления заказов ➤ подробнее about Дневник кондитера (зеленый).
Издание книги
Мельник Виктория
ХлебСоль
Кулинарное открытие
Книги для записи кулинарных рецептов


Соусы с секретом. Свежие и современные рецепты с сотнями идей, как сделать повседневные блюда ярче

Издание книги
Седер Ванесса
ХлебСоль
Кулинария. Вилки против ножей
Книги рецептов


Конфетный период. Очаровательные рецепты домашних конфет, трюфелей и мармелада

5
Жизнь в шоколаде - ваше заветное желание? Оно точно исполнится, когда вы вместе с профессиональным кондитером и популярным блогером Полиной Кошелевой (250 тысяч подписчиков в Instagram) научитесь делать потрясающие конфеты, трюфели, кейкпопсы, мармелад и маршмеллоу своими руками ➤ подробнее about Конфетный период. Очаровательные рецепты домашних конфет, трюфелей и мармелада.
Издание книги
Кошелева Полина
Эксмо
Кулинарное открытие
Книги рецептов


Теория заговора. Правда о рекламе и услугах

5
Программа "Теория заговора" за годы своего существования накопила огромный опыт противодействия маркетинговым ловушкам ➤ подробнее about Теория заговора. Правда о рекламе и услугах.
Издание книги
Мамаев Михаил Алексеевич
Сычев Андрей Анатольевич
Эксмо
Теория заговора. По мотивам рейтинговой программы
Книги о здоровом питании, похудении и диетах


Еще кусочек! Как взять под контроль зверский аппетит

5
"Еще кусочек! Как взять под контроль зверский аппетит и перестать постоянно думать о том, что пожевать". Когда бургер, картошка фри и любимые пирожные успели захватить власть над нами? Когда произошел тот переломный момент, в результате которого мы уже не можем отказать себе в их употреблении ➤ подробнее about Еще кусочек! Как взять под контроль зверский аппетит?
Издание книги
Кесслер Дэвид
Эксмо
Модные диеты
Книги о здоровом питании, похудении и диетах


Как химичит наш организм. Принципы правильного питания

5
О питании и воспитании - пищевом, логичном, научно доказанном! Первая книга врача-диетолога Константина Заболотного - о том, как работает наш организм, какие вещества и элементы строят базу нашего здоровья ➤ подробнее about Как химичит наш организм. Принципы правильного питания!
Издание книги
Заболотный Константин Борисович
АСТ
Доказательно о медицине
Книги о здоровом питании, похудении и диетах


Большая энциклопедия домашней кухни для начинающих

5
Эта книга - библия для тех, кто только начал осваивать искусство приготовления пищи дома. Для тех, кто еще теряется в наименованиях кухонных гаджетов и не знает, что обжаривать сначала - лук или морковь. Для тех, кто очень хочет научиться прекрасно готовить, чтобы потом вкусно есть ➤ подробнее about Большая энциклопедия домашней кухни для начинающих!
Издание книги
Эксмо
Кулинария. Для начинающих
Большая кулинарная книга


Здоровое питание: готовим на пару

5
Если паровые блюда ассоциируются у вас только с унылой диетой при больном желудке, загляните под обложку этой книги! С помощью пара можно приготовить полезные, сытные и нескучные блюда. И даже десерты ➤ подробнее about Здоровое питание: готовим на пару!
Издание книги
Першина Светлана
Эксмо
Кулинария. Ты классная хозяйка!
Книги о здоровом питании, похудении и диетах


300 лучших рецептов консервирования + этикетки

5
Можно иметь несколько десятков книг с рецептами консервирования овощей и фруктов, но, когда приходит "горячая пора", вычитывать новые рецепты категорически некогда ➤ подробнее about 300 лучших рецептов консервирования + этикетки.
Издание книги
Рошаль Виктория Михайловна
АСТ
Консервирование и заготовки: лучшее
Книги рецептов


Большая энциклопедия консервирования

5
В книге представлены самые интересные рецепты домашних разносолов. Это разнообразные соленья и маринады, квашеные овощи и моченые фрукты, острые приправы и диетические закуски, овощи натуральные и в подсолнечном масле, заготовки без соли и сахара и многое другое ➤ подробнее about Большая энциклопедия консервирования.
Издание книги
Рошаль Виктория Михайловна
АСТ
Консервирование и заготовки: лучшее
Большая кулинарная книга


Рецепты для здоровья и долголетия от Ольги Мясниковой

5
Известно, что ты - то, что ты ешь. В этой книге врач-геронтолог и по совместительству мама Александра Мясникова Ольга Мясникова делится с читателями своими самыми любимыми рецептами. Но это не простые блюда из поваренной книги. Это полезная еда ➤ подробнее about Рецепты для здоровья и долголетия от Ольги Мясниковой.
Издание книги
Мясникова Ольга Халиловна
Эксмо
О самом главном с доктором Мясниковым
Книги о здоровом питании, похудении и диетах
Книги рецептов


ВКУСНО

5
Жизнь должна быть вкусной и яркой, разве не так? Книга Ольги Лаптевой "ВКУСНО" - это целый кулинарный мир, в который вы сможете погрузиться с головой. В книге собраны все самые интересные рецепты из разных уголков мира, которые обязательно придутся вам по вкусу ➤ подробнее about ВКУСНО.
Издание книги
Лаптева Ольга
АСТ


PRO Мясо

5
Если вы гурман, новичок или просто хотите поразить близких новыми блюдами на столе, то книга Дмитрия Фреско, автора популярного YouTube-канала "COOLинарная PROпаганда", под названием "PRO мясо" станет вашим проводником в мир неизведанных интересных рецептов и вкусов ➤ подробнее about PRO Мясо.
Издание книги
Фреско Дмитрий
АСТ
Мировая еда


Кулинарная КОНСЕРВАтория. Проверенные годами и поколениями рецепты заготовок от классических до экз.

5
Новая книга известного блогера и кулинара Инны Метельской-Шереметьевой - настоящий подарок для вас, если вы - рачительная хозяйка, любящая угощать свою семью и друзей всю зиму теми дарами, которыми щедро делится с нами лето ➤ подробнее about Кулинарная КОНСЕРВАтория. Проверенные годами и поколениями рецепты заготовок от классических до экз.!
Издание книги
Метельская-Шереметьева Инна
Эксмо
Кулинарное открытие
Книги рецептов


Семейная кухня. 100 лучших рецептов

5
Youtube-канал "Семейная кухня" создавался как кулинарная книга рецептов, для того чтобы после семейного застолья не пересказывать всем родственникам рецепт того или иного блюда, а просто скинуть видео ➤ подробнее about Семейная кухня. 100 лучших рецептов.
Издание книги
Герун Ольга
АСТ
Мировая еда
Книги рецептов


Лечимся вкусно! Рецепты и рекомендации ведущих диетологов

5
В книге собраны рецепты очень вкусных и аппетитных блюд, которые помогут вам легко и с аппетитом преодолеть последствия острых заболеваний и поддержат при их хронической форме. Все рецепты проверены и рекомендованы ведущими диетологами ➤ подробнее about Лечимся вкусно! Рецепты и рекомендации ведущих диетологов.
Издание книги
Метельская-Шереметьева Инна
Эксмо
Кулинарное открытие
Книги о здоровом питании, похудении и диетах
Книги рецептов


Корейская кухня

5
Наши знания о корейской еде часто сводятся к набору стереотипов. Корейская морковь, кимчи, острые специи и очень-очень много риса... Но, как и популярный миф о любви к собачатине, всё это далеко от истины: на самом деле местная кухня гораздо интереснее и разнообразнее, чем кажется ➤ подробнее about Корейская кухня.
Издание книги
Астанкова Екатерина Владимировна
АСТ
Мировая еда
Корейская кухня - книги


Слоеное счастье. Кексы, брауни, рулеты, торты и чизкейки в

5
Шоколадная полоса в вашей жизни сменится на сливочную, а потом на вишневую, и наступит счастье. Жизнь преображается по мановению кулинарного венчика. Добавьте щепотку любви, присыпьте теплыми воспоминаниями. Следуя рецептам феи-кондитера Ильзиры Карагузиной, вы научитесь кондитерским чудесам ➤ подробнее about Слоеное счастье. Кексы, брауни, рулеты, торты и чизкейки в "полосочку".
Издание книги
Карагузина Ильзира
ХлебСоль
Кулинарное открытие


Еда как есть

5
Большая и очень красивая книга про еду, про настроение и эмоции, любовь к продуктам и кухне. С каждым блюдом автора книги, популярного блогера и кулинара Виктории Мельник (@vicky_bakery), связана своя отдельная маленькая история, которая прибавляет ему ещё больше уникальности и неповторимости ➤ подробнее about Еда как есть.
Издание книги
Мельник Виктория
ХлебСоль
Кулинарное открытие


Дневник кондитера (фиолетовый)

5
Сбылась мечта домашних кондитеров! Автор бестселлера "Чизкейк внутри", популярный блогер-кондитер Виктория Мельник (@vicky_bakery) придумала и сделала вам подарок - идеальный блокнот для записей идей, рецептов и грамотного оформления заказов ➤ подробнее about Дневник кондитера (фиолетовый).
Издание книги
Мельник Виктория
ХлебСоль
Кулинарное открытие
Книги для записи кулинарных рецептов


Итальянская кухня. Блюда из морепродуктов

5
Миниатюрная книжка с итальянскими рецептами приведет в восторг всех почитателей вкусной и полезной пищи. С помощью магнита на обложке ее можно повесить в любое удобное место на кухне, и она всегда будет под рукой. Миниатюрное издание ➤ подробнее about Итальянская кухня. Блюда из морепродуктов.
Издание книги
Фолио
Книга на магните. Миниатюрное издание
Итальянская кухня - книги


Тапас, или Испанские закуски

5
В этой книге представлена коллекция оригинальных рецептов испанских легких закусок, которые обычно подают к пиву, вину, сидру или как закуску перед обедом. Для приготовления тапас используются разные ингредиенты - от самых простых до изысканных ➤ подробнее about Тапас, или Испанские закуски.
Издание книги
Ниола-Пресс
Коллекция рецептов
Испанская кухня - книги

Оливер Дж.: Выбор Джейми. Домашнее мороженое
4
Джейми и друзья - новая книжная серия, основанная на рецептах, отобранных для читателей всемирно известным британским шеф-поваром Джейми Оливером ➤ подробнее about Оливер Дж.: Выбор Джейми. Домашнее мороженое.
Издание книги
Оливер Дж.
Издательство Э
Джейми и друзья
Книги с рецептами десертов и выпечки

Оливер Дж.: Выбор Джейми. Торты, десерты и выпечка
3.5
«Джейми и друзья» — новая книжная серия, основанная на рецептах, отобранных для читателей всемирно известным британским шеф-поваром Джейми Оливером ➤ подробнее about Оливер Дж.: Выбор Джейми. Торты, десерты и выпечка.
Издание книги
Оливер Дж.
Издательство Э
Джейми и друзья
Книги с рецептами десертов и выпечки

Белков В.: Никого не ем. Полная вегетарианская кухня. 1914
5
Если вы до сих пор считаете, что вегетарианское питание - это поедание травы, что без мяса пища - пресная и скучная, что картофельные котлеты и вегетарианское жаркое - это, может, и питательно, но никакого удовольствия, то загляните в эту книгу ➤ подробнее about Белков В.: Никого не ем. Полная вегетарианская кухня. 1914.
Издание книги
Белков В.
Издательство Э
Книги о здоровом питании, похудении и диетах

Самохина А.: Переходи на зеленый. Сочные рецепты для вегетарианцев и не только…
5
С книгой Али Самохиной "Переходи на зеленый" хочется готовить каждый день. Внутри вас ждут 39 рецептов, дарящих здоровье и вдохновение ➤ подробнее about Самохина А.: Переходи на зеленый. Сочные рецепты для вегетарианцев и не только….
Издание книги
Самохина А.
Издательство Э
Кулинарное открытие
Книги рецептов
Книги о здоровом питании, похудении и диетах

Белоцерковская Н.: #Пастапаста
5
Хотя самое узнаваемое и знаковое в итальянской кухне это — без сомнения, паста, мир ее гораздо богаче привычных всем макарон и спагетти ➤ подробнее about Белоцерковская Н.: #Пастапаста.
Издание книги
Белоцерковская Н.
Эксмо

Куинн Дэвис К.: На кухне у Кэти. Рецепты и всякие хитрости
5
Роскошная, уникальная, вдохновляющая книга от признанного фуд-фотографа Кэти Куинн Дэвис. Это не просто сборник рецептов, это источник вдохновения, открыв который вы больше никогда не будете воспринимать еду так, как раньше. Фотографии Кэти — это настоящее искусство ➤ подробнее about Куинн Дэвис К.: На кухне у Кэти. Рецепты и всякие хитрости.
Издание книги
Куинн Дэвис К.
Издательство Э
Кулинария. Вилки против ножей
Книги рецептов

Правильное пиво. Крафт, теория, пошаговый процесс
5
Книга Клауса Клинга представляет собой последовательное описание процесса пивоварения. Клинг – немец, и это не может не отражаться на его взгляде на процесс производства пива ➤ подробнее about Правильное пиво. Крафт, теория, пошаговый процесс.
Издание книги
Эксмо
Вина и напитки мира
Книги рецептов

Гидаспова А.: Лечо и консервированные салаты
5
Лето - благодатная пора, дающая возможность запасти впрок самые вкусные и зрелые овощи. Что только с ними ни делают: готовят салаты в банках, вялят и маринуют, измельчают в икру и даже прекращают в консервированные приправы. И все это такое яркое, пряное, вкусное ➤ подробнее about Гидаспова А.: Лечо и консервированные салаты!
Издание книги
Гидаспова А.
Издательство Э
Кулинария. Ты классная хозяйка!

Высоцкая Ю.: Сладкие подарки своими руками
3
В этой книге Юлия Высоцкая рассказывает, как легко и просто решить проблему праздничных подарков. «Если вы хотите порадовать друзей и близких, приготовьте что-нибудь вкусное, сложите в красивую баночку или пакетик и смело дарите!» — советует Юлия и делится своими идеями рецептов-подарков ➤ подробнее about Высоцкая Ю.: Сладкие подарки своими руками.
Издание книги
Высоцкая Ю.
Издательство Э
Высоцкая Юлия. Едим дома. Избранные рецепты
Книги с рецептами десертов и выпечки

Стоун Дж. (ред.): Вилки вместо ножей. Простой путь к здоровью
5
Практическое руководство по здоровому питанию от ведущих экспертов. Какое простое изменение может защитить вас от проблем с сердцем, диабета и рака ➤ подробнее about Стоун Дж. (ред.): Вилки вместо ножей. Простой путь к здоровью?
Издание книги
Стоун Дж. (ред.)
Манн, Иванов и Фербер
Книги о здоровом питании, похудении и диетах

Шедевр О.: Вегетарианство. Лучшие рецепты
5
Эта иллюстрированная поваренная книга - не только для вегетарианцев. И уж конечно, она не ставит себе целью сделать вас таковым. Это путешествие в кулинарию, которая существует по другим законам - не только вкуса, но и гуманности ➤ подробнее about Шедевр О.: Вегетарианство. Лучшие рецепты.
Издание книги
Шедевр О.
Твоя Книга
Твоя кулинарная книга
Книги рецептов
Книги о здоровом питании, похудении и диетах

Русская кухня в мультиварке
4
Русская кухня - это запах домашнего уюта и вековые традиции. И одна из главных особенностей русской кухни – это приготовление блюд в печи. Но, к сожалению, русской печи в наших современных кухнях нет места. И тогда на помощь приходит мультиварка ➤ подробнее about Русская кухня в мультиварке.
Издание книги
Эксмо
Кулинария. Готовят все!
Книги рецептов

Франция. Кулинарный вояж
4
Книга "Франция. Кулинарный вояж" предназначена для любителей гастрономии и путешествий. В ней представлено 200 лучших французских рецептов, составляющих кулинарное наследие страны ➤ подробнее about Франция. Кулинарный вояж.
Издание книги
Виллегас М.
Ренделл С.
Евробукс
Французская кухня - книги

Кириллова И.А.: Восточная кухня. Самые вкусные блюда
5
Новая книга серии "Миллион меню" в оригинальном оформлении - это подарок для вас и ваших друзей. Три перекидных блока, которые легко перелистываются в разных направлениях, - замечательная возможность составлять меню по вашему вкусу. Каждый рецепт сопровожден цветной фотографией блюда ➤ подробнее about Кириллова И.А.: Восточная кухня. Самые вкусные блюда.
Издание книги
Кириллова И.
Астрель
Миллион меню
Азиатская кухня - книги

Барди Карла: Паста. Более 55 отличных рецептов
5
В нашей книге все рецепты: • Подлинные. Здесь вы найдете более 58 итальянских рецептов пасты и равиоли. • Классические. От спагетти с мясным соусом Болоньезе до домашней лазаньи. Помимо классических рецептов много известных современных блюд. • Разнообразные ➤ подробнее about Барди Карла: Паста. Более 55 отличных рецептов.
Издание книги
Барди Карла
Стрекоза
Вкусные книжки
Книги рецептов

Закревский В.: Напитки на нашем столе
5
В новой книге известного ученого-диетолога В.В.Закревского в доступной форме рассказано о пищевой ценности и лечебных свойствах различных напитков, даны рецепты их приготовления. Издание рассчитано на самый широкий круг читателей ➤ подробнее about Закревский В.: Напитки на нашем столе.
Издание книги
Закревский В.
Амфора
Лечебные свойства продуктов
Книги рецептов

Встречаем вкусно Новый год. Праздничные блюда и сервировка
5
Чтобы главный зимний волшебник не обошел ваш дом стороной, и наступающий год сложился наилучшим образом, нужно встретить его как полагается ➤ подробнее about Встречаем вкусно Новый год. Праздничные блюда и сервировка!
Издание книги
Эксмо
Подарочные издания. Кулинария
Книги рецептов

Пунш Е.: Кухня по правилам и без. Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать
3.5
Цель этой книги - разговор и о классических сочетаниях, и о возможности внести в них изменения, подогнать их под собственный вкус, сезонность, исправить, дополнить. А также о том, что из любого правила - и даже из "правил сочетания" - существуют исключения ➤ подробнее about Пунш Е.: Кухня по правилам и без. Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать.
Издание книги
Пунш Е.
Альпина Паблишер

Пунш Е.: Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов
4.5
Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту — достаточно найти хороший и в точности ему следовать ➤ подробнее about Пунш Е.: Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов.
Издание книги
Пунш Е.
Альпина Паблишер
Книги рецептов

Похлебкин В.: Кулинарный словарь
5
Все, что нужно знать, это на какую букву ваш вопрос. Кулинарные термины, приемы, способы, кухонный инвентарь, этикет, история меню, рецепты мировых кухонь, все известные миру продукты - в точном словаре Вильяма Похлебкина от А до Я ➤ подробнее about Похлебкин В.: Кулинарный словарь.
Издание книги
Похлебкин В.
Издательство Э
Кулинария. Похлебкин

Юло М.: 100 культовых вин
3
Название этой книги говорит само за себя! Здесь вы сможете познакомиться с сотней самых элитных, качественных, очаровывающих своим вкусом и ароматом вин. У каждого вина своя история, свой возраст, свой характер. Но есть то, что их несомненно объединяет - их величие ➤ подробнее about Юло М.: 100 культовых вин!
Издание книги
Юло М.
Издательство Э
100 культовых

Барнетт Р.: Джин. История напитка
5
Джин, который мы знаем сегодня, - респектабельный напиток в бутылках дорогого стекла, составная часть утонченных коктейлей, - прошел долгий путь, прежде чем завоевать (или, вернее, отвоевать) нынешнюю популярность ➤ подробнее about Барнетт Р.: Джин. История напитка.
Издание книги
Барнетт Р.
Новое литературное обозрение
Культура повседневности

Оливер Дж.: Выбор Джейми. Пироги и другая выпечка
5
Пироги и выпечка – самая душевная еда, которая всегда делается с любовью. Нет ничего лучше того момента, когда достаешь из духовки свежеиспеченный домашний пирог и ставишь его на стол перед восхищенными гостями ➤ подробнее about Оливер Дж.: Выбор Джейми. Пироги и другая выпечка.
Издание книги
Оливер Дж.
Издательство Э
Джейми и друзья
Книги с рецептами десертов и выпечки

Федотова И.: Завтраки. Коллекция лучших рецептов
5
Эта книга посвящена ресторанным завтракам. В ней собраны примеры как традиционных, так и наиболее интересных и оригинальных блюд, которые предлагают утренним гостям московские рестораны, кафе и кофейни ➤ подробнее about Федотова И.: Завтраки. Коллекция лучших рецептов.
Издание книги
Федотова И.
Ресторанные ведомости ИГ
Книги рецептов

Испанская кухня шаг за шагом
5
Каждая область Испании носит красивые звучные имена - Каталония, Галисия, Андалусия… И у каждой области есть столь же красивые кулинарные изыски. Однако есть по меньшей мере три вещи, одинаковые для всей разнообразной национальной испанской кухни ➤ подробнее about Испанская кухня шаг за шагом.
Издание книги
Медиа Инфо Групп
Кулинарные шедевры мира
Испанская кухня - книги

Поль Бокюз: Вся Франция. 365 рецептов из всех провинций
5

Новая книга гения кулинарии Поля Бокюза "Вся Франция" посвящена блюдам французских провинций - тем самым, на которых выросло не одно поколение истинных гурманов и великолепных поваров, сформировавших современное понятие "высокой кухни".
➤ подробнее about Поль Бокюз: Вся Франция. 365 рецептов из всех провинций

Издание книги
Бокюз П.
КоЛибри
Французская кухня - книги
Книги рецептов

Страницы