Книги по кулинарии с рецептами вкусных блюд

Книги по кулинарии разных стран помогут приготовить интересные, необычные, а самое главное вкусные блюда, способные удивить близких и даже стать настоящей изюминкой званного вечера. Среди книг встретятся как пособия для начинающих, так и для настоящих профессионалов своего дела. А значит вы сможете освоить как простые блюда, такие как мороженное, каши, гренки и т.д., так и гораздо более сложные, вплоть до шедевров, требующих большого трудолюбия и терпения.

 

Книги по кулинарии с рецептами вкусных блюд. Кулинарные книги разных стран

 

Но книги по кулинарии, являются не только сборниками рецептов вкусных блюд, они также помогают находить новые решения и изобретать что-то новое. Для этого они предлагают нам множество полезных знаний, основанных на опыте прошлых поколений и экспериментах поколений нынешних.

 

Книги по кулинарии и приготовление десертов

 

Кулинарные книги разных стран

Приготовление пищи обладает рядом различий, иногда эти отличительные признаки очень существенны в разных странах даже граничащих друг с другом. Что уж говорить о кухне разных народов мира на разных континентах и в различных климатических зонах.

 

Кулинарные книги разных стран

 

Перечисление можно вести бесконечно. И каково должно быть даже опытному кулинару от такого разнообразия блюд, при том только десертных?! Что уж говорить о супах, салатах, напитках и горячих блюдах, но с другой стороны о них и не нужно вести бесконечные разговоры – нужно готовить и пробовать!

 

Авторы кулинарных книг

Здесь мы постараемся привести табличку интересных авторов кулинарной литературы. Таблица далеко не полная и не представляет собой полный путеводитель по миру кухни, однако, может помочь в первоначальном выборе кулинарных книг.

 

Бушуева Л. Степанов И.С.
Выдревич Г.С. Путий Ю.В.
Жалпанова Л.Ж. Кестер Х.
Киттлер М. Зайцева И.А.
Рошаль В.М. Бебнева Ю.В.

 

Книги по кулинарии:


Италия. Гастрономия
5
В книге рассказывается не только о еде и напитках, но и о стране и людях, живущих в Италии – от северных склонов Альпийских гор до самой южной точки знаменитого «сапога» ➤ подробнее about Италия. Гастрономия.
Издание книги
Пирас К. (ред).
BBPG
Итальянская кухня - книги

Денис Токарев: Советский самогон по ГОСТу, коньяк, вино, наливки
5
Изготовление крепкого домашнего алкоголя в СССР - яркая черта того времени. В условиях установившегося "железного занавеса" и тотального дефицита продуктов в советском человеке рождалось невиданных масштабов вдохновение ➤ подробнее about Денис Токарев: Советский самогон по ГОСТу, коньяк, вино, наливки.
Издание книги
Токарев Денис Николаевич
АСТ
Книги рецептов

ТАЙНА ПРАВОСЛАВНОЙ ТРАПЕЗЫ
5
Одна книга - 2 названия. Тайна православной трапезы и Поваренная книга Афона. Книга полна иллюстраций блюд и быта Святой горы. В ней предложены все имеющиеся виды блюд: хлеб, блюда из яиц и молока, рыбные, овощные, блюда, соусы, десерты и выпечка. Все просто и душевно, с любовью ➤ подробнее about ТАЙНА ПРАВОСЛАВНОЙ ТРАПЕЗЫ.
Издание книги
Эксмо
Подарочные издания. Кулинария
Книги рецептов

Семейный ужин
4
Скорее всего, вы не из тех счастливчиков, кому довелось поужинать в elBulli – одном из лучших ресторанов мира. Вынуждены вас огорчить – шансов попасть туда у вас больше нет ➤ подробнее about Семейный ужин.
Издание книги
Манн, Иванов и Фербер
МИФ. Кругозор
Книги рецептов

#Рецепты, которые полюбит вся семья. Вторые блюда
3.5
Какие из блюд самые сытные и легкие в приготовлении? Конечно же, вторые блюда ➤ подробнее about #Рецепты, которые полюбит вся семья. Вторые блюда!
Издание книги
АСТ
Скрипкина: лучшие рецепты
Книги рецептов

Гурвич Михаил Меерович: Болят суставы. Как питаться?
3.5
Что значат здоровые суставы, не задумываешься, пока они не начинают серьезно беспокоить. Свобода от боли при движении во многом зависит от еды, которую мы выбираем изо дня в день. Как питаться, чтобы восстановить радость движения ➤ подробнее about Гурвич Михаил Меерович: Болят суставы. Как питаться??
Издание книги
Гурвич Михаил Меерович
Эксмо
Оздоровление по системе Гурвича
Книги рецептов

Поршен П.: Boutique Кондитерская. Изысканные пирожные, капкейки и другие сладкие соблазны
4.5
Пегги Поршен - новое, но уже очень известное имя в мире кондитеров. Она прославилась талантом создавать изысканные украшения для пирожных и тортов и быстро приобрела известность среди знаменитостей. Кафе Пегги Поршен - одна из кулинарных достопримечательностей Лондона ➤ подробнее about Поршен П.: Boutique Кондитерская. Изысканные пирожные, капкейки и другие сладкие соблазны.
Издание книги
Поршен П.
КоЛибри
Книги с рецептами десертов и выпечки

Маус С.: Готовим без молока. Здоровое питание при непереносимости лактозы
Издание книги
Маус С.
Ланценбергер Б.-М.
АСТ

Суши, роллы и другие блюда кухни Японии
5
Книга представляет собой сборник рецептов блюд японской кухни.

В ней вы найдете рецепты приготовления не только суши и роллов, но и супов, вторых блюд, десертов.





➤ подробнее about Суши, роллы и другие блюда кухни Японии>
Издание книги
Левашова Е. (ред.)
Эксмо
Моя кулинарная библиотечка
Японская кухня - книги
Азиатская кухня - книги

Пароварка для начинающих
5
Аппетитное блюдо, от аромата которого замирают мысли, а вкусовые рецепторы предвкушают праздник; простые, доступные продукты; здоровое качественное питание, и все это при минимуме усилий - вот идеальная формула домашней кухни. Как этого достичь ➤ подробнее about Пароварка для начинающих?
Издание книги
Эксмо
Кулинария. Помощники на кухне
Книги рецептов


Чизкейк внутри. Книга вторая

4
Чизкейки, которые побили мировой рекорд в кулинарном мире. Так, наверное, можно сказать про первую книгу кондитера и популярного блогера Виктории Мельник (@vicky_bakery) "Чизкейк внутри", ставшую бестселлером в 2018 году ➤ подробнее about Чизкейк внутри. Книга вторая.
Издание книги
Мельник Виктория
ХлебСоль
Кулинарное открытие


Китайская кухня. Лучшие рецепты

4
Новая книга серии "Миллион меню" в оригинальном оформлении - это подарок для вас и ваших друзей. Три перекидных блока, которые легко перелистываются в разных направлениях - замечательная возможность составлять меню по вашему вкусу. ➤ подробнее about Китайская кухня. Лучшие рецепты.
Издание книги
Астрель
Миллион меню
Китайская кухня - книги


Итальянская кухня

4
Откройте для себя мир традиционной итальянской кухни ➤ подробнее about Итальянская кухня!
Издание книги
Мойсеенко Анна Владиславовна
Клуб Семейного Досуга
Кухни народов мира
Итальянская кухня - книги


1000 рецептов консервирования

4
В книге представлены самые интересные рецепты домашних разносолов. Это разнообразные соленья и маринады, квашеные овощи и моченые фрукты, острые приправы и диетические закуски, овощи натуральные и в подсолнечном масле, заготовки без соли и сахара и многое другое ➤ подробнее about 1000 рецептов консервирования.
Издание книги
Рошаль Виктория Михайловна
АСТ
Библиотека огородника и садовода
Книги рецептов

Юрышева Я.: Чудо-кексы в кружке
4
Приготовь мегашедевр за 5 минут! Все, что нужно, — это обычная кружка и микроволновая печь! 3 минуты на подготовку, 2 — на приготовление, и вкусный ароматный кекс готов! Такой десерт порадует вас на завтрак или к приходу гостей ➤ подробнее about Юрышева Я.: Чудо-кексы в кружке.
Издание книги
Юрышева Я.
Издательство Э
Волшебные кексы
Книги с рецептами десертов и выпечки

Оливер Дж.: Блюда из риса. Выбор Джейми
4
«Джейми и друзья» — новая книжная серия, основанная на рецептах, отобранных для читателей всемирно известным британским шеф-поваром Джейми Оливером Телеведущий, сторонник здорового питания, ресторатор и общественный деятель, Джейми Оливер заслужил доверие, уважение и любовь миллионов профессионалов ➤ подробнее about Оливер Дж.: Блюда из риса. Выбор Джейми
Издание книги
Оливер Дж.
Издательство Э
Джейми и друзья

Чудо японской кухни
2.5
На страницах этой книги собраны рецепты традиционных японских блюд — суши и роллов ➤ подробнее about Чудо японской кухни.
Издание книги
Калугин Б.
Астрель
По-домашнему вкусно!
Японская кухня - книги
Азиатская кухня - книги

Ермакович Д.: Суши Самое лучшее
4
Японская кухня одна из самых оригинальных и специфических во всем мире. Ну а самым известным блюдом можно без сомнения назвать суши, которые сегодня можно отведать в любом уголке мира ➤ подробнее about Ермакович Д.: Суши Самое лучшее.
Издание книги
Ермакович Д.
Харвест
Карманная иллюстрированная энциклопедия

Сковороды
4
Новая книга успешной серии "Помощники на кухне". Только проверенные и несложные рецепты для приготовления блюд как классических, традиционных, так и современных, сочетающих в себе новые веяния мировой кулинарии ➤ подробнее about Сковороды.
Издание книги
Эксмо
Кулинария. Помощники на кухне
Книги рецептов

Ирина Чадеева: Пироги и кое-что еще. Лучшее
2.5
В книгу вошли избранные рецепты популярного блогера Ирины Чадеевой. Бисквиты, кексы, меренги, слоеные пироги - все это вы играючи приготовите по точным и подробным инструкциям. Понятные рецепты, яркие фотографии и неизменно вкусная выпечка - в этой книге собрано все, чтобы вдохновлять и удивлять ➤ подробнее about Ирина Чадеева: Пироги и кое-что еще. Лучшее!
Издание книги
Чадеева И.
Аркаим
Миллион меню для праздников и будней
Книги с рецептами десертов и выпечки

Быстрые и легкие завтраки
4
В бешеном ритме жизни современному человеку зачастую совсем не хватает времени на полноценный завтрак. На ходу мы хватаем кофе и булочку и мчимся по делам. Но именно утром организму необходимо запустить все процессы для нормальной жизнедеятельности человека ➤ подробнее about Быстрые и легкие завтраки.
Издание книги
T8RUGRAM
Книги рецептов

Вино. Крепкие напитки
4
Удивительный мир вина и крепких спиртных напитков - это простор для фантазии, изобретательности и кулинарного мастерства. В этой книге легко и увлекательно рассказывается об истории создания алкогольных напитков, их свойствах, традициях и правилах употребления ➤ подробнее about Вино. Крепкие напитки.
Издание книги
Мир энциклопедий Аванта +
Астрель
ОГИЗ
Книги рецептов

Коренев Андрей Николаевич: Мангал, казан, тандыр. Блюда азиатской кухни
4
В книге рассказывается о том, какие блюда можно приготовить, используя традиционные для азиатской кухни способы приготовления и специальную кухонную утварь. В наше время мангал, казан и тандыр получили широкое распространение и в Европе ➤ подробнее about Коренев Андрей Николаевич: Мангал, казан, тандыр. Блюда азиатской кухни.
Издание книги
Коренев Андрей Николаевич
Профиздат
Питание и здоровье
Азиатская кухня - книги
Книги рецептов

Рецепты блюд со специями
4
В этой книге собраны наиболее интересные и необычные рецепты острой кухни, ее страницы благоухают ароматами различных специй: чеснока, укропа, аниса и кориандра. Вам предоставляется уникальная возможность, приподняв завесу обыденности, шагнуть в мир ароматных фантазий.





➤ подробнее about Рецепты блюд со специями>
Издание книги
Алексей Дыма
Эксмо
Книги рецептов

Рецепты блюд для пикника
4
Ни для кого не секрет, что мы с нетерпением ждем хорошей погоды, чтобы выбраться на природу, устроить пикник с друзьями и родными подальше от суеты и поближе к тишине и свежему воздуху. Главное место, вокруг которого планируется веселье, конечно же, мангал, а самое важное блюдо - шашлык ➤ подробнее about Рецепты блюд для пикника.
Издание книги
Эксмо
Секреты хорошей кухни
Книги рецептов

Стивенсон Т.: Большая книга кофе. Магия кофе покоряет!
4
Любите ли вы волшебный аромат только что приготовленного кофе? Современный человек уже не представляет свой день без чашечки этого бодрящего и согревающего напитка. Но много ли мы знаем о нём ➤ подробнее about Стивенсон Т.: Большая книга кофе. Магия кофе покоряет!?
Издание книги
Стивенсон Т.
Издательство Э
Вина и напитки мира
Книги про кофе

Братушева А. (ред.): Любимое мороженое. Готовим дома
4.5
Любимый десерт детей и даже взрослых – это мороженое. Холодное, сочное, вксуное – его можно съесть сколько угодно не только в жару, но и даже зимой. Мы предлагаем готовить мороженое прямо у себя дома, без вредных добавок и консервантов ➤ подробнее about Братушева А. (ред.): Любимое мороженое. Готовим дома.
Издание книги
Братушева А. (ред.)
Эксмо
Вкусные сезоны
Книги с рецептами десертов и выпечки

Сидорова А. (ред.): 200 кулинарных навыков, которые помогут вам правильно и вкусно готовить
3
Не получается разделать курицу, замесить тесто необходимой консистенции, приготовить яйцо-пашот? С нашей книгой вы можете забыть о подобных трудностях ➤ подробнее about Сидорова А. (ред.): 200 кулинарных навыков, которые помогут вам правильно и вкусно готовить!
Издание книги
Сидорова А. (ред.)
Издательство Э
Кулинария. 200 необходимых навыков

Анна Мартинетти: Что едят парижане. Рецепты французской столицы
3

Давайте прогуляемся по Парижу и насладимся дивной едой, которую готовят во французской столице. Поедим луковый суп неподалеку от Ле-Аль, фаршированных голубей в бистро на Монмартре и картофельный салат в "Брассери-Липп". ➤ подробнее about Анна Мартинетти: Что едят парижане. Рецепты французской столицы

Издание книги
Мартинетти А.
КоЛибри
Французская кухня - книги
Книги рецептов

Азамат Рахимов: Восточные сладости
3
Пленительный аромат восточных пряностей, меда, фруктов и орехов... Атмосфера "Тысяча и одной ночи"... Изысканный вкус таящей во рту карамели, рассыпчатого бисквита, хрустящего миндаля и сочных ягод... Восхитительные яства, овеянные легендами Древнего Востока.. ➤ подробнее about Азамат Рахимов: Восточные сладости.
Издание книги
Жукова В.
АСТ
Вкусная книга
Книги с рецептами десертов и выпечки

Морено М.: Диета доктора Морено. Результат за 17 дней
3
Новая диета Майка Морено "17-дней", или "17-дневная", дает весьма впечатляющие результаты.Врач-диетолог Майк Морено прославился благодаря собственной системе похудения, которую успешно используют как супермодели и кинозвезды, так и обычные люди ➤ подробнее about Морено М.: Диета доктора Морено. Результат за 17 дней.
Издание книги
Морено М.
Центрполиграф
Книги о здоровом питании, похудении и диетах

Братушева А. (ред.): Мясные блюда
3
Обаятельные Повар и поваренок станут для вас верными помощниками на кухне. Они непременно научат вас кулинарным премудростям и секретам, поделятся полезными рекомендациями и советами, а самое главное - рецептами простых, доступных и очень вкусных блюд ➤ подробнее about Братушева А. (ред.): Мясные блюда.
Издание книги
Братушева А. (ред.)
Эксмо
Повар и поваренок

Фитчева Ф.: Тайская кухня
2
Популярность тайской кухни на Западе растет как среди посетителй ресторанов, так и среди домашних хозяек. Причина в том, что она является одной из самых здоровых, разнообразных и вкусных ➤ подробнее about Фитчева Ф.: Тайская кухня.
Издание книги
Фитчева Ф.
Ниола 21-й век
Кухня народов мира
Китайская кухня - книги
Тайская кухня - книги

Прокопенко И.: Тайны еды
2
Новая книга известного телеведущего Игоря Прокопенко посвящена теме, которая ежедневно касается каждого из нас - продуктам питания, мифам, легендам и стереотипам, которые вокруг них сложились ➤ подробнее about Прокопенко И.: Тайны еды.
Издание книги
Прокопенко И.
Издательство Э
Самые шокирующие гипотезы с Игорем Прокопенко

Паста. Лучшие рецепты
2
Паста — самая популярная еда во всем мире. И это факт, который подтверждают последние исследования. Готовить первоклассную пасту просто — и в то же время без знания некоторых секретов не обойтись. Стать настоящим профессионалом в этом деле поможет наша книга ➤ подробнее about Паста. Лучшие рецепты.
Издание книги
Дюма А.
Манн, Иванов и Фербер
Книги рецептов


Главный секрет итальянской кухни. Кулинарное путешествие по Италии вместе с Юлией Николаевой

1
У каждого народа есть свое традиционное блюдо. Паста, пицца и ризотто уже давно ассоциируются у нас с итальянской кухней. Однако в самой Италии все гораздо сложнее и интереснее ➤ подробнее about Главный секрет итальянской кухни. Кулинарное путешествие по Италии вместе с Юлией Николаевой.
Издание книги
Николаева Юлия Евгеньевна
Эксмо
Кулинария. Весь мир на твоей кухне
Итальянская кухня - книги


Итальянская кухня. Паста, ризотто, пицца и другие изысканные блюда

1
Пицца, паста, лазанья, ризотто - пожалуй, самые известные блюда итальянской кухни. Их очень любят как взрослые, так и дети, они хороши и в будни, и в праздники. В этой книге хозяйки найдут как новые, оригинальные рецепты их приготовления, так и традиционные, классические ➤ подробнее about Итальянская кухня. Паста, ризотто, пицца и другие изысканные блюда.
Издание книги
Сайдакова Раиса Ивановна
Виват
Полезная книга
Итальянская кухня - книги


Итальянская кухня Самые вкусные блюда

Издание книги
Оношко-Бего М. (пер.)
АСТ
Итальянская кухня - книги

Елизавета Целыхова: Русская охотничья кухня. Практика
1

Эта книга - приглашение в путешествие по миру русской охотничьей кухни. В ней - 70 давно забытых и самых популярных блюд: почки заячьи верченые, калья утиная, кулебяка с рябчиками, холодец из лосиных ног, котлеты и пельмени. ➤ подробнее about Елизавета Целыхова: Русская охотничья кухня. Практика

Издание книги
Целыхова Е.
Вече
Русская кухня - книги
Книги о здоровом питании, похудении и диетах

Целыхова Е.: Русская охотничья кухня. История
1
В первой книге комплекта «Русская охотничья кухня» рассказывается о приготовление дичи с X—XI вв. до наших дней ➤ подробнее about Целыхова Е.: Русская охотничья кухня. История.
Издание книги
Целыхова Е.
Вече
Русская кухня - книги
Книги о здоровом питании, похудении и диетах

Кориц С.: Не хлебом единым. Секреты еврейской кухни
1
Книга в легкой и доступной форме ознакомит вас с еврейскими диетарны-ми законами—«кашрут»—и поможет соблюдать его всегда и везде—в удаленном от еврейских центров городе, в путешествии, в гостях ➤ подробнее about Кориц С.: Не хлебом единым. Секреты еврейской кухни.
Издание книги
Кориц С.
Кориц М.
Книжники
Чейсовская коллекция
Еврейская кухня - книги


Похудеть навсегда. Легкий путь к стройности

0
За последние 10 лет, которые прошли с момента выхода первого издания книги "Похудеть навсегда", мир круто изменился: ухудшилась экология планеты, увеличилось количество стрессовых факторов, изменилась и еда ➤ подробнее about Похудеть навсегда. Легкий путь к стройности.
Издание книги
Королева Маргарита Васильевна
АСТ
Методика М. Королевой
Книги о здоровом питании, похудении и диетах


Постный стол. Салаты. Супы. Рыба. Соусы. Сладкие блюда

0
Время Поста - одно из самых хороших времен года. В нем мы можем себе позволить сдерживать наши бесконечные желания и страсти. Особенно в еде. Елена Молоховец предлагает рецепты постных блюд, которые разнообразны и вкусны, но в то же время просты и полезны ➤ подробнее about Постный стол. Салаты. Супы. Рыба. Соусы. Сладкие блюда.
Издание книги
Молоховец Елена Ивановна
Эксмо
Елена Молоховец. Избранные рецепты


ЕДАбилие

0
"ЕДАбилие" - это не просто сборник рецептов, а ваша будущая настольная книга, в которой вы найдете рецепт на любой случай жизни: если к вам в гости вдруг нагрянули гости, если вам нужно удивить любимого человека, если нужно накормить детей полезной, но вкусной едой ➤ подробнее about ЕДАбилие.
Издание книги
Гурме Катерина
АСТ
#Рецепты Рунета


Виноград, малина, смородина, крыжовник и другие ягоды

0
Ягоды любят все. Даже состоятельные владельцы загородных домов просят ландшафтных дизайнеров просят предусмотреть в плане благоустройства участка место для малины, смородины, крыжовника ➤ подробнее about Виноград, малина, смородина, крыжовник и другие ягоды.
Издание книги
Жвакин Виктор Владимирович
АСТ
Ваше дачное хозяйство


Масленица. Блины. Блинчатые пироги. Оладьи

0
Блины все мы очень любим, а рецепты Елены Молоховец тем более будут кстати, потому что лучше, чем она, про тонкости их испёка не знал никто. В книге вы найдете блины из разной муки, блины с начинками, соусами и кремами. Из блинов вы сможете приготовить блинчатые пироги и караваи, а также пирожки ➤ подробнее about Масленица. Блины. Блинчатые пироги. Оладьи.
Издание книги
Молоховец Елена Ивановна
Эксмо
Елена Молоховец. Избранные рецепты


Фруктовый сад. Вишня, слива и яблоня

0
Вишня, слива и яблоня - самые популярные деревья плодового сада, так как даже в самые неудачные годы они обеспечивают хозяев загородных домов всеми необходимыми витаминами летом и сырьем для заготовок на зиму ➤ подробнее about Фруктовый сад. Вишня, слива и яблоня.
Издание книги
Кизима Галина Александровна
АСТ
Полный курс по разумному садов. для нов. от Г. К.

Страницы