Книги по кулинарии с рецептами вкусных блюд

Книги по кулинарии разных стран помогут приготовить интересные, необычные, а самое главное вкусные блюда, способные удивить близких и даже стать настоящей изюминкой званного вечера. Среди книг встретятся как пособия для начинающих, так и для настоящих профессионалов своего дела. А значит вы сможете освоить как простые блюда, такие как мороженное, каши, гренки и т.д., так и гораздо более сложные, вплоть до шедевров, требующих большого трудолюбия и терпения.

 

Книги по кулинарии с рецептами вкусных блюд. Кулинарные книги разных стран

 

Но книги по кулинарии, являются не только сборниками рецептов вкусных блюд, они также помогают находить новые решения и изобретать что-то новое. Для этого они предлагают нам множество полезных знаний, основанных на опыте прошлых поколений и экспериментах поколений нынешних.

 

Книги по кулинарии и приготовление десертов

 

Кулинарные книги разных стран

Приготовление пищи обладает рядом различий, иногда эти отличительные признаки очень существенны в разных странах даже граничащих друг с другом. Что уж говорить о кухне разных народов мира на разных континентах и в различных климатических зонах.

 

Кулинарные книги разных стран

 

Перечисление можно вести бесконечно. И каково должно быть даже опытному кулинару от такого разнообразия блюд, при том только десертных?! Что уж говорить о супах, салатах, напитках и горячих блюдах, но с другой стороны о них и не нужно вести бесконечные разговоры – нужно готовить и пробовать!

 

Авторы кулинарных книг

Здесь мы постараемся привести табличку интересных авторов кулинарной литературы. Таблица далеко не полная и не представляет собой полный путеводитель по миру кухни, однако, может помочь в первоначальном выборе кулинарных книг.

 

Бушуева Л. Степанов И.С.
Выдревич Г.С. Путий Ю.В.
Жалпанова Л.Ж. Кестер Х.
Киттлер М. Зайцева И.А.
Рошаль В.М. Бебнева Ю.В.

 

Книги по кулинарии:


Книга о вкусной и здоровой пище (с институтом питания) оф. 2


Книга содержит все необходимые сведения о принципах здорового питания, современные и классические рецепты по всем основным группам блюд и продуктов, обширный раздел по лечебному питанию, домашним заготовкам и дополнена теорией и практическими советами по приготовлению вкусных и здоровых блюд ➤ подробнее about Книга о вкусной и здоровой пище (с институтом питания) оф. 2.

Основы кулинарного мастерства. Искусство приготовления закусок и основных блюд


Рассмотрены технологические приемы и методы приготовления блюд, их рецепты, в том числе старинные. Описаны способы обработки мяса, рыбы, овощей, круп и других продуктов. Приведены поэтапные инструкции как правильно рубить и измельчать продукты ➤ подробнее about Усов В.: Основы кулинарного мастерства. Искусство приготовления закусок и основных блюд.

Украшение праздничного стола


В этой книге вы найдете все, чтобы превратить обычный обед или ужин в настоящий праздник ➤ подробнее about Вивальдо Д.: Украшение праздничного стола.

Украшение праздничных блюд


Красивый праздничный стол - гордость любой хозяйки. Эта книга поможет вам так украсить ваши кулинарные шедевры, что восхищение гостей будет гарантировано ➤ подробнее about Украшение праздничных блюд!

Украшение блюд


Украшение блюд. Красиво оформленные блюда способны поднять настроение и превратить в праздник любой день. Если вы хотите порадовать близких и поразить гостей своим кулинарным искусством, вам поможет эта книга ➤ подробнее about Васильева Е.: Украшение блюд.

Украшение праздничного стола


Оригинальные приглашения, гостевые карточки и меню, а также стильно оформленный стол превращают любой праздник в нечто особенное. Нежные подснежники ранней весной, пышные розы - летом, разноцветные листья - осенью и еловые шишки - зимой помогут вам создать особую атмосферу неповторимого уюта ➤ подробнее about Фишер М.: Украшение праздничного стола.

В рот круглый год #консервируйэто


Для этой книги Ника Белоцерковская, известная кулинарная писательница, издатель, фотограф и популярный блогер, отобрала все самое лучшее для летне-осеннего сезона - все то, что можно приготовить из спелых овощей и фруктов, разложить по банкам, разлить по бутылкам, и потом с удовольствием есть весь ➤ подробнее about Белоцерковская Н.: В рот круглый год #консервируйэто

Не только джем. Большая книга о варенье, соленьях, заготовках


Вы все еще думаете, что консервировать - это долго и сложно? В своей новой книге Настя Понедельник разрушает это миф ➤ подробнее about Понедельник А.: Не только джем. Большая книга о варенье, соленьях, заготовках.

Мировая колбаса. Как делать домашнюю колбасу, сосиски и сардельки


В этой книге вы найдете подробные рецепты на любой вкус - арабские колбаски из баранины, осбан, мергез, сундэ, колбасы венгерские и мексиканские, украинские и итальянские. Все эти рецепты автор собирала на протяжении многих лет в разных уголках нашей планеты ➤ подробнее about Скрипко Е.: Мировая колбаса. Как делать домашнюю колбасу, сосиски и сардельки.

Домашние заготовки для современной хозяйки. Лучшие рецепты


Автор книги, Марина Ярославцева, давно существующая в пространстве интернета и пользующаяся популярностью у современных молодых хозяек, предлагает чудесную книгу, посвященную непреходящей) теме заготовок на зиму, которым всегда рады домочадцы и гости ➤ подробнее about Ярославцева М.: Домашние заготовки для современной хозяйки. Лучшие рецепты.

Домашние заготовки для современных хозяек. Самые подробные рецепты


Книга создана автором-блоггером, учитывающим пожелания хозяек по доступности описания блюд. Разделена на две части, посвященные овощам и фруктам с ягодами. С дополнительными приложениями по специям и приправам, необходимым в заготовках ➤ подробнее about Ярославцева М.: Домашние заготовки для современных хозяек. Самые подробные рецепты.

Украшения блюд


Украшения блюд. Праздничный стол должен отличаться от обычной трапезы. Данное издание предлагает читателю множество рецептов блюд, подробное описание их приготовления, а также пошаговые инструкции по изготовлению съедобных украшени ➤ подробнее about Красичкова А.: Украшения блюд

Украшения праздничного стола. От закусок от десертов


Красиво оформленные блюда способны поднять настроение и превратить в праздник любой день. Если вы хотите порадовать близких и поразить гостей своим кулинарным искусством, вам поможет эта книга ➤ подробнее about Васильева Е.: Украшения праздничного стола. От закусок от десертов.

Украшение блюд. Для Нового года


Деды Морозы, снеговики, снежинки, меши с подарками, маски, блестящие зверушки - это все предметы любимого праздника - Нового года. Вее это можно сделать из обычных продуктов и стол получится фантастичным, ярким, незабываемым ➤ подробнее about Степанова И.: Украшение блюд. Для Нового года.

Украшения блюд


На страницах данной книги вы найдете пошаговые инструкции по украшению салатов, закусок, роллов, супов, вторых блюд, выпечки и десертов ➤ подробнее about Сладкова О.: Украшения блюд.

Украшение блюд праздничного стола


Красиво оформленные блюда способны поднять настроение и сделать любое праздничное застолье незабываемым. Если вы хотите порадовать близких и поразить гостей своим кулинарным искусством, вам поможет эта книга. В ней описаны основные приемы изготовления съедобных украшений для праздничного стола ➤ подробнее about Украшение блюд праздничного стола.

Украшение блюд и праздничного стола


Это издание поможет вам научиться мастерски украшать приготовленные яства, так как содержит множество интересной информации об оформлении блюд с учетом эстетических и художественных требований ➤ подробнее about Мартынов В.Л.: Украшение блюд и праздничного стола.

Украшения для праздничного стола


Хорошая хозяйка всегда знает, чем удивить своих гостей. У нее есть множество секретных рецептов, выверенных до мелочей. И, конечно же, большое внимание она уделяет сервировке. Книга "Украшение для праздничного стола" поможет сделать даже скромное застолье незабываемым ➤ подробнее about Бангерт Э.: Украшения для праздничного стола.

Коллекция рецептов для домашнего консервирования


Вашему вниманию предлагается издание, изобилующее всевозможными рецептами от известных всем маринованных огурцов до изысканных деликатесных зимних салатов, а также сладких заготовок ➤ подробнее about Новолоцкая А.: Коллекция рецептов для домашнего консервирования.

Консервирование. Заготовки. От соленья до варенья. Лучшие рецепты


Соленья, варенья, вяленые, квашеные и маринованные овощи, грибы, ягоды и фрукты - как много бывает разных интересных и вкусных закусок и заготовок! Ведь консервирование - это не только хорошая традиция, но и превосходный способ сделать домашний стол разнообразным и вкусным на целый год ➤ подробнее about Куличихина Т. (ред.): Консервирование. Заготовки. От соленья до варенья. Лучшие рецепты.

Консервируем клубнику, черешню, вишню


Клубника, черешня, вишня - одни слова эти вызывают улыбку и солнечное настроение. И, конечно, ассоциацию с летом! Чтобы окунуться в лето дождливой осенью или морозной зимой, воспользуйся рецептами из этой книги! Сохрани вкус, витамины, а главное, настроение ➤ подробнее about Сотникова Т.: Консервируем клубнику, черешню, вишню!

Лечо и консервированные салаты


Лето - благодатная пора, дающая возможность запасти впрок самые вкусные и зрелые овощи. Что только с ними ни делают: готовят салаты в банках, вялят и маринуют, измельчают в икру и даже прекращают в консервированные приправы. И все это такое яркое, пряное, вкусное ➤ подробнее about Гидаспова А.: Лечо и консервированные салаты!

Лето в банке. Домашние заготовки


Лето — прекрасная пора! Пора свежих овощей, сочных фруктов и ягод. Время, когда можно насладиться их спелостью и набраться витаминов. Если вы хотите сохранить частичку летнего настроения, пасмурным вечером порадовать близких ярким вкусом, тогда эта книга для вас ➤ подробнее about Ильичева С. (ред.): Лето в банке. Домашние заготовки.

Мультиварка. Консервирование


Традиционные заготовки на зиму можно делать с помощью мультиварки. Этот современный кухонный прибор позволяет приготовить консервы из фруктов, ягод, овощей, грибов, а также мяса и рыбы. В нем же можно проводить стерилизацию и пастеризацию банок ➤ подробнее about Новиченкова Е.: Мультиварка. Консервирование.

Мультиварка. Домашние заготовки


Мультиварка - незаменимый по своей функциональности кухонный прибор. Она удобна в использовании дома и на даче, и ее можно с успехом приспособить для приготовления различных домашних заготовок, В книге собраны рецепты консервирования всех категорий продуктов: овощей, мяса и птицы, фруктов и ягод ➤ подробнее about Ильичева С. (ред.): Мультиварка. Домашние заготовки.

Домашние заготовки. Большая энциклопедия


Домашние заготовки выручают нас в любых ситуациях: неожиданно появились гости - и как нельзя кстати оказывается баночка с салатом из сочной хрустящей капусты с перчиком и укропом, захворал кто-то из близких - и лучшим лекарством для него становится душистое малиновое варенье, детям захотелось сладк ➤ подробнее about Ройтенберг И.: Домашние заготовки. Большая энциклопедия

1000 рецептов консервирования


В книге представлены самые интересные рецепты домашних разносолов. Это разнообразные соленья и маринады, квашеные овощи и моченые фрукты, острые приправы и диетические закуски, овощи натуральные и в подсолнечном масле, заготовки без соли и сахара и многое другое ➤ подробнее about Рошаль В.: 1000 рецептов консервирования.

300 лучших рецептов консервирования (+этикетки на банки)


Можно иметь несколько десятков книг с рецептами консервирования овощей и фруктов, но, когда приходит "горячая пора", вычитывать новые рецепты категорически некогда ➤ подробнее about Рошаль В.: 300 лучших рецептов консервирования (+этикетки на банки).

Яркие заготовки


Внутри фруктов и ягод хранится настоящее тепло! А с помощью домашних заготовок можно будет насладиться порцией солнца и зарядиться хорошим настроением даже в холодные дни. В нашей книге вы найдете интересные рецепты варенья, джемов, компотов и не только ➤ подробнее about Савинова Н.: Яркие заготовки.

100 лучших рецептов домашних заготовок


В книгах серии "100 лучших рецептов"вам не придется тратить время на бесконечные поиски нужного салата, пирога или супа, потому что мы отобрали тематические рецепты для каждой книги.100 проверенных и нужных рецептов на все случаи жизни в каждой книге ➤ подробнее about Дятлова Ж.: 100 лучших рецептов домашних заготовок.

100 лучших рецептов летних заготовок


Что такое «заготовки»? Это возможность вне зависимости от времени года наслаждаться вкусом любимых фруктов и овощей! В нашей книге вы найдете 4 главы с лучшими рецептами летних заготовок: маринованные овощи и салаты, варенья, соусы и консервированные фрукты, напитки и консервированные грибы ➤ подробнее about Братушева А. (ред.): 100 лучших рецептов летних заготовок.

Заготовки на зиму. Лучшие рецепты для тех, кто ценит время (+32 наклейки на банки)


Вы собрали хороший урожай? Ура! Но расслабляться рано. Нужно все это богатство еще умудриться сохранить. Из всего многообразия рецептов заготовок на зиму выбирайте те, которые будут не только вкусные, но и не займут много времени. Ведь лето скоротечно - нужно успеть еще и отдохнуть ➤ подробнее about Кизима Г.: Заготовки на зиму. Лучшие рецепты для тех, кто ценит время (+32 наклейки на банки).

Консервирование для лентяек. Вкусные и надежные заготовки по-быстрому


Вы собрали хороший урожай? Ура! Но расслабляться рано. Нужно все это богатство еще умудриться сохранить. Из всего многообразия рецептов заготовок на зиму выбирайте те, которые будут не только вкусные, но и не займут много времени. Ведь лето скоротечно - нужно успеть еще и отдохнуть ➤ подробнее about Кизима Г.: Консервирование для лентяек. Вкусные и надежные заготовки по-быстрому.

Самые вкусные заготовки: овощи, ягоды, фрукты


Домашние заготовки - прекрасный способ сохранить сочность летних ягод, овощей и фруктов на зиму. В нашей книге мы собрали рецепты самых вкусных заготовок — от хрустящих маринованных огурчиков до нежного малинового джема ➤ подробнее about Братушева А. (ред.): Самые вкусные заготовки: овощи, ягоды, фрукты.

Консервирование в мультиварке


С помощью мультиварки можно приготовить не только отличный завтрак, обед или ужин, но и домашние заготовки. В нашей книге мы собрали рецепты самых вкусных салатов, варенья, компотов, заготовок из овощей и даже мяса. Готовьте, экспериментируйте, и у вас все обязательно получится! ➤ подробнее about Братушева А. (ред.): Консервирование в мультиварке.

1000 лучших рецептов консервирования и соления


В книге представлены самые интересные рецепты, охватывающие весь волшебный мир домашних разносолов с его яркими красками и неповторимыми ароматами ➤ подробнее about Рошаль В.: 1000 лучших рецептов консервирования и соления.

Малая энциклопедия консервирования


В книге приведены разнообразные, в том числе и старинные, рецепты и технологии консервирования овощей, плодов и ягод, рыбы и мясных продуктов ➤ подробнее about Жукова Т.: Малая энциклопедия консервирования.

Домашнее консервирование


Рецепты заготовок, представленные в этой книге, выбраны автором - известным садоводом-любителем Галиной Александровной Кизимой неспроста. Дело в том, что все они отвечают главным критериям дачников, которые хотят сохранить выращенный своими руками урожай - быстро, вкусно и безопасно ➤ подробнее about Кизима Г.: Домашнее консервирование.

Лучшие рецепты домашних заготовок


В этой книге собраны лучшие, опробованные автором рецепты домашнего консервирования на любой вкус. Хозяйки смогут заготовить впрок не только овощи, фрукты, ягоды, но также грибы, сало и рыбу, что позволит значительно разнообразить ассортимент питания ➤ подробнее about Иванова Е.: Лучшие рецепты домашних заготовок.

Заготовки Овощи и фрукты



Консервированные салаты и закуски


Консервированные домашние салаты и закуски на зиму — замечательная идея гарнира на все холодное время года. Такие салаты и закуски вкусны и содержат множество витаминов. Они полезны, так как состоят только из натуральных продуктов — овощей и зелени ➤ подробнее about Вайник А.: Консервированные салаты и закуски.

500 лучших рецептов домашнего консервирования


Как сохранить до зимы всё то, чем нас радует природа летом и осенью? Прочитав эту книгу вы познаете исскуство заготовки даров нашей земли, раскроете те маленькие секреты которые надо знать каждой хозяйке. ➤ подробнее about Родионова Л.: 500 лучших рецептов домашнего консервирования

Вина стран Нового Света


В подарочную энциклопедию «Вина стран Нового Света» вошли лучшие статьи самого популярного журнала о вине в России Simple Wine News, посвящённые виноделию Чили и Аргентины, Австралии и Новой Зеландии, США и ЮАР ➤ подробнее about Саляхова Э. (ред.): Вина стран Нового Света.

100 великих вин из самой дорогой коллекции в мире


Мишель-Жак Шассей – страстный ценитель редких вин и крепких алкогольных напитков. Последние 40 лет он коллекционирует самые лучшие вина и напитки на основе винограда. Его коллекция – это уникальный погреб, хранилище для 35000 самых достойных и удивительных бутылок, равных которому нет во всем мире ➤ подробнее about Шассей М.-Ж.: 100 великих вин из самой дорогой коллекции в мире.

Классификация виски. Как выбрать виски по вкусу


В юбилейном издании книги проведена классификация виски на основе более чем 100 доступных марок, которые производят в настоящее время на вискикурнях Великобритании и Ирландии ➤ подробнее about Вишарт Д.: Классификация виски. Как выбрать виски по вкусу.

Вино. Иллюстрированный курс


Удачно подобранное вино - залог успешных обедов и ужинов ➤ подробнее about Нэман О.: Вино. Иллюстрированный курс.

Вино и еда. Краткий курс для гурманов


В подарочную энциклопедию «Вино и еда. Краткий курс для гурманов» вошли лучшие статьи самого популярного журнала о вине в России Simple Wine News. Подобрать вино к любой, даже самой непривычной еде, не так уж сложно, если знать основные принципы соединения вин и блюд ➤ подробнее about Кукулина А.: Вино и еда. Краткий курс для гурманов.

Выпей меня! Домашние наливки, настойки, ликеры


Приготовление наливок и ликеров в домашних условиях начиналось для Анастасии Зурабовой с простого эксперимента, однако со временем превратилось в полноценное увлечение ➤ подробнее about Зурабова А.: Выпей меня! Домашние наливки, настойки, ликеры.

Страницы