Книги по кулинарии с рецептами вкусных блюд

Книги по кулинарии разных стран помогут приготовить интересные, необычные, а самое главное вкусные блюда, способные удивить близких и даже стать настоящей изюминкой званного вечера. Среди книг встретятся как пособия для начинающих, так и для настоящих профессионалов своего дела. А значит вы сможете освоить как простые блюда, такие как мороженное, каши, гренки и т.д., так и гораздо более сложные, вплоть до шедевров, требующих большого трудолюбия и терпения.

 

Книги по кулинарии с рецептами вкусных блюд. Кулинарные книги разных стран

 

Но книги по кулинарии, являются не только сборниками рецептов вкусных блюд, они также помогают находить новые решения и изобретать что-то новое. Для этого они предлагают нам множество полезных знаний, основанных на опыте прошлых поколений и экспериментах поколений нынешних.

 

Книги по кулинарии и приготовление десертов

 

Кулинарные книги разных стран

Приготовление пищи обладает рядом различий, иногда эти отличительные признаки очень существенны в разных странах даже граничащих друг с другом. Что уж говорить о кухне разных народов мира на разных континентах и в различных климатических зонах.

 

Кулинарные книги разных стран

 

Перечисление можно вести бесконечно. И каково должно быть даже опытному кулинару от такого разнообразия блюд, при том только десертных?! Что уж говорить о супах, салатах, напитках и горячих блюдах, но с другой стороны о них и не нужно вести бесконечные разговоры – нужно готовить и пробовать!

 

Авторы кулинарных книг

Здесь мы постараемся привести табличку интересных авторов кулинарной литературы. Таблица далеко не полная и не представляет собой полный путеводитель по миру кухни, однако, может помочь в первоначальном выборе кулинарных книг.

 

Бушуева Л. Степанов И.С.
Выдревич Г.С. Путий Ю.В.
Жалпанова Л.Ж. Кестер Х.
Киттлер М. Зайцева И.А.
Рошаль В.М. Бебнева Ю.В.

 

Книги по кулинарии:


100 культовых коктейлей


Эта книга - энциклопедия 100 культовых коктейлей. Коктейли, обошедшие весь мир, коктейли, который пьют в Лондоне и в Токио, в Рио-де-Жанейро и в Париже, в Сан-Франциско или в Шанхае ➤ подробнее about Бейль Ф.: 100 культовых коктейлей.

Вино. Полный справочник


Книга самого знаменитого винного эксперта Великобритании Оза Кларка поможет вам расширить свои представления о вине, откроет мир новых, волнующих, изысканных ощущений, ароматов и вкусов ➤ подробнее about Кларк О.: Вино. Полный справочник.

Виски. Иллюстрированная энциклопедия


На протяжении долгого времени виски является популярным элитным алкогольным напитком. И сегодня интерес к виски непрерывно растет. Наряду с именитыми марками шотландского виски завоевывает мир виски ирландского, американского, японского производства ➤ подробнее about Гордиевич Д.: Виски. Иллюстрированная энциклопедия.

Пивоварение и квасоварение


Мы с удовольствием представляем вам книгу, впервые увидевшую свет еще в конце XIX столетия и посвященную разнообразным способам изготовления домашнего пива и кваса ➤ подробнее about Пивоварение и квасоварение.

Готовим вино, наливки, настойки


Готовим вино, наливки, настойки.Если вы начнете процесс приготовления вина или настойки в июне, то уже через пару месяцев сможете удивить своих близких и друзей ароматным малиновым вином или сливовой настойкой с персиками ➤ подробнее about Афанасова Е.: Готовим вино, наливки, настойки.

Российские вина. Авторский гид 2015


Новое издание единственного в нашей стране ежегодного профессионального авторского Гида от независимого винного критика, главы Союза сомелье и экспертов России, Артура Саркисяна ➤ подробнее about Саркисян А.: Российские вина. Авторский гид 2015.

Мужские напитки или Занимательная наркология - 2


Эта книга - своего рода исследование сути алкогольных возлияний, которые доставляют наибольшее удовольствие - примерно между второй и третьей рюмкой, как отметил Андрей Макаревич. Ни одно приличное застолье не обходится без хорошего вина, или водки, или виски ➤ подробнее about Макаревич А.: Мужские напитки или Занимательная наркология - 2.

Коктейли Упоительные сочетания


Мир напитков богат и разнообразен. Вина и соки, шампанское и лимонады, коньяки и настойки. Аесли попробовать смешать эти напитки в одном бокале, что получится? Получится коктейль, напиток, которому всегда найдется место и на дружеской вечеринке, и на торжественном приеме ➤ подробнее about Ходоров В.: Коктейли Упоительные сочетания.

Энциклопедический словарь спиртных напитков


Словарь включает свыше 3500 слов, являющихся названиями спиртных напитков ➤ подробнее about Багриновский Г.: Энциклопедический словарь спиртных напитков.

Вино, наливки, ликеры, пиво


Книга рассказывает о правильном приготовлении качественных алкогольных напитков в домашних условиях. В ней читатель найдет технологии приготовления домашних вин, наливок, настоек, крепких напитков ➤ подробнее about Пышнов И.: Вино, наливки, ликеры, пиво.

IMBIBE! История великих коктейлей


Блестяще написанная книга об истории коктейля сочетает глубину рассмотрения, интеллектуальность и необыкновенную живость изложения ➤ подробнее about Уондрич Д.: IMBIBE! История великих коктейлей.

50 самых знаменитых вин мира


Данное издание поможет читателю в выборе вина, расскажет о ведущих производителях и марках, технологии его изготовления, о хранении и дегустации, научит ориентироваться в надписях на этикетках. Кроме того, позволит больше узнать о самых известных винах Италии, Франции, Испании и Венгрии. ➤ подробнее about Ермакович Д.И.: 50 самых знаменитых вин мира

Главные правила гармоничного сочетания вина и еды


Хороший ужин — это нечто большее, чем просто красное вино со стейком или белое вино с курицей. Неважно, что вы планируете: официальный прием на двадцать персон или романтический ужин при свечах на двоих ➤ подробнее about Хамблтон К.: Главные правила гармоничного сочетания вина и еды.

Коктейли


Простые, вкусные и модные рецепты станут твоими фирменными ➤ подробнее about Коктейли.

Пироги и кое-что еще. Лучшее


В книгу вошли избранные рецепты популярного блогера Ирины Чадеевой. Бисквиты, кексы, меренги, слоеные пироги - все это вы играючи приготовите по точным и подробным инструкциям. Понятные рецепты, яркие фотографии и неизменно вкусная выпечка - в этой книге собрано все, чтобы вдохновлять и удивлять ➤ подробнее about Чадеева И.: Пироги и кое-что еще. Лучшее!

Полная энциклопедия выпечки


Откройте эту книгу, и вы удивитесь, как просты ингредиенты любимых вами десертов, как мало надо усилий, чтобы приготовить их и придать им соблазнительный вид ➤ подробнее about Боденштейнер С.: Полная энциклопедия выпечки!

365 рецептов. Блюда из хлебопечки



Новогодняя выпечка


В Новогоднюю ночь воздух пропитан волшебством, ожиданием чуда и сладкими ароматами мандаринов, шампанского и свежей выпечки. Домашние пироги, торты, печенье станут не просто украшением новогоднего стола, но и символом добра, заботы и уюта ➤ подробнее about Савикова Н.: Новогодняя выпечка.

30 вкусностей для Нового года и Рождества


Набор из 30 карточек содержит рецепты Восхитительных сладостей. Теперь бы без труда приготовите лакомство на Новый год или Рождество!.На одной стороне карточки бы увидите фотографию блюда и перечень ингредиентов.Перевернув карточку, бы найдете пошаговое руководство по приготовлению блюда. . ➤ подробнее about 30 вкусностей для Нового года и Рождества

Блюда из хлебопечки


На Руси хозяйки выпекали хлеб самостоятельно, и это умение очень ценилось. Но прогресс не стоит на месте, и сегодня хлеб можно купить в любом супермаркете. Несмотря на это, опытные хозяйки давно освоили такой полезный домашний прибор, как хпебопечка ➤ подробнее about Зайцева И.: Блюда из хлебопечки.

Ни рыбы, ни мяса. О вегетарианской пище и пище для души


Супер-серия, в которой мы собрали всех наших лучших авторов с их бестселлерами. Лучшие книги для влюбленных в кулинарию и готовых к экспериментам. Катя Сушко - уже полюбившийся нашим читателям автор. Ее рецепты просты, а процесс приготовления с ними становится увлекательным и не хлопотным ➤ подробнее about Сушко К.: Ни рыбы, ни мяса. О вегетарианской пище и пище для души.

100 лучших рецептов для постного стола


В книгах серии «100 ЛуЧШИХ реЦеПТОВ».вам не придется тратить время на бесконечные поиски нужного салата, пирога или супа, потому что мы отобрали тематические рецепты для каждой книги.100 проверенных и нужных рецептов на все случаи жизни в каждой книге. ➤ подробнее about Братушева А. (ред.): 100 лучших рецептов для постного стола

Мир вегетарианской кухни


Прекрасна и благодатна наша Земля. В каждом мгновении на Земле ощущается дыхание жизни, оно не прекращается ни на минуту, переплетая все зримое и незримое в единый целый гармоничный узор со всей Вселенной. И то, что сегодня 1/6 часть населения Земли ➤ подробнее about Мир вегетарианской кухни.

Пасхальные блюда православной кухни. История. Традиции. Рецепты


Книга невероятной красоты и ценности! Иначе и не может быть, коли речь идет о самом светлом празднике - Пасхе! Удивительные иллюстрации храмов сопровождают эту книгу. Радостные страницы рассказа об этом празднике вообще, и отрывки из праздничного славословья в частности ➤ подробнее about Ольхов О.: Пасхальные блюда православной кухни. История. Традиции. Рецепты.

Пасхальное меню


Пасха – это светлый весенний праздник, который мы отмечаем в кругу семьи за праздничным столом ➤ подробнее about Высоцкая Ю.: Пасхальное меню.

Пасхальный домашний стол по изданиям 1880 г., 1910 г. Блюда к Великому посту и Пасхе


В первой части книги предложено 477 блюд и 366 обедов, каждый из 4 блюд; объяснения, как приготовить варенья, соленья и маринование, квас, коптить и солить рыбу, а также готовить пасхи с куличами. Все блюда для поста и Пасхи. Во второй части описан только Пасхальный стол, традиции, рецепты ➤ подробнее about Сальникова А.: Пасхальный домашний стол по изданиям 1880 г., 1910 г. Блюда к Великому посту и Пасхе.

Праздничные блюда к Масленице и Пасхе


Чем весело, ярко и шумно проводить холодную зиму и встретить долгожданную весну? Конечно, блинами, такими же круглыми и желтыми, как само солнце! А также оладьями, пирогами, ватрушками ➤ подробнее about Левашева Е. (ред.): Праздничные блюда к Масленице и Пасхе.

Постный стол


Постный стол. Прочитав эту книгу, вы поймете, что подобрать меню на каждый день поста довольно просто ➤ подробнее about Тихова А.: Постный стол.

Энциклопедия французской кухни (+DVD)


Книга будет интересна как начинающим поварам, так и опытным мастерам кулинарного дела. Книга состоит из двух частей ➤ подробнее about Буэ В.: Энциклопедия французской кухни (+DVD).

Школа Гастронома Постные блюда


В этой серии книге представлены лучшие рецепты журнала "Школа Гастронома", объединенные самыми популярными темами. Все рецепты протестированы на редакционной кухне, проверены и одобрены многочисленными поклонниками журнала ➤ подробнее about Школа Гастронома Постные блюда.

Базар казан и дастархан


Обстоятельное, приправленное мягким юмором повествование о блюдах, названия которых знакомы нам до боли (долма, самса и чебурек; халва, нуга и пахлава; и торт Наполеон сюда же!) и совсем не знакомы (пармуда - не то, что вы подумали) ➤ подробнее about Ханкишиев С.: Базар казан и дастархан.

Моя одесская кухня


В одесской кухне как в большом котле соединились украинская хлебосольность, еврейская находчивость, восточная пряность, русская основательность, французская многослойность и кавказская острота ➤ подробнее about Либкин С.: Моя одесская кухня.

Русская поварня


Книга, которую вы держите в руках, уникальна, ведь это самый старинный сборник рецептов традиционной русской кухни. Он составлен ровно 200 лет назад, в 1816 году ➤ подробнее about Левшин В.: Русская поварня.

Суши. Иллюстрированная энциклопедия


Японская кухня одна из самых оригинальных и специфических во всем мире. Ну а самым известным блюдом можно без сомнения назвать суши, которые сегодня можно отведать в любом уголке мира ➤ подробнее about Гордиевич Д.: Суши. Иллюстрированная энциклопедия.

Выбор Джейми. Итальянская кухня


Джейми и друзья - новая книжная серия, основанная на рецептах, отобранных для читателей всемирно известным британским шеф-поваром Джейми Оливером ➤ подробнее about Оливер Дж.: Выбор Джейми. Итальянская кухня.

Грузинская кухня: любовь на вкус


В Грузии есть все, чтобы полюбить ее всей душой: мягкий и умеренный климат, чистейший воздух, обилие термальных источников и месторождений целебных грязей, пляжи, ледники, луга и заповедники и конечно же, знаменитая грузинская кухня ➤ подробнее about Билиходзе Н.: Грузинская кухня: любовь на вкус!

Кухни Закавказья и Средней Азии


В этой книге мы объединяем рассказ Вильяма Похлебкина о кухнях Закавказья ( Армении, Грузии, Азербайджана) и среднеазиатских кухнях ( Узбекистана, Туркменистана, Таджикистана), а также о Казахских и Киргизских кухнях ➤ подробнее about Похлебкин В.: Кухни Закавказья и Средней Азии.

Суши, роллы и кое-что еще


В этой книге представлены новые рецепты оригинальных японских блюд. Салаты, темпура, суши и роллы, горячие блюда из мяса, птицы, морепродуктов и овощей, супы и похлебки наверняка придутся по вкусу ценителям японской кулинарии ➤ подробнее about Калугин Б.: Суши, роллы и кое-что еще.

Кухни славянских народов


«Кухни славянских народов» В.В. Похлебкина - это настоящий справочник рецептов русской, украинской и белорусской кухонь ➤ подробнее about Похлебкин В.: Кухни славянских народов.

Оджах Блюда армянской кухни


Вашему вниманию предлагается прекрасно иллюстрированная книжка Оджах Блюда армянской кухни ➤ подробнее about Першина С. (ред.): Оджах Блюда армянской кухни.

Русская кухня


В настоящем издании представлено большое количество рецептов салатов и закусок, первых и вторых блюд, а также выпечки. Эта книга для тех, кого интересуют особенности национальной русской кухни. Как правильно приготовить традиционные блюда, а ➤ подробнее about Резько И.: Русская кухня.

Суши и роллы


Ценители японской кухни найдут в этой книге новые рецепты вкусных и полезных блюд, которые можно будет без труда приготовить благодаря подробным пошаговым инструкциям. Красочные иллюстрации подскажут, как оформить кушанья в истинно японском стиле ➤ подробнее about Калугин Б.В.: Суши и роллы.

Суши и роллы


На страницах этой книги собраны как классические, так и оригинальные рецепты традиционных японских блюд - суши и роллов. Подробные инструкции помогут в освоении техники приготовления этих вкусных и полезных кушаний ➤ подробнее about Жук С.: Суши и роллы.

Суши Ролы Сашими


В книге собраны рецепты лучших блюд японской кухни. Руководствуясь ими, вы сможете побаловать себя и близких суши, роллами, горячими блюдами и оригинальными десертами ➤ подробнее about Калугин Б.В.: Суши Ролы Сашими.

Русская кухня. Лучшие праздничные блюда


В последнее время много говорят о глобализации, И кулинария в этом смысле не исключение. Но русская кухня остается нашей любимой, несмотря на все современные течения, ведь блины, каши, студни, пельмени, квас – все это наша самая любимая еда ➤ подробнее about Першина С. (ред.): Русская кухня. Лучшие праздничные блюда.

Готовим по-русски каждый день


Щи да каша — пища наша! Да, это действительно основа русского каждодневного питания. Блюда на основе зерна, которого было много в сельскохозяйственной России; первое горячее, включающее в себя зелень — крапиву, щавель, шпинат, — и овощи, растущие на огороде: капуста, свекла, морковь, репа ➤ подробнее about Сырников М.: Готовим по-русски каждый день.

Итальянская кухня


Хрустящий хлеб, вино, розмарин и чеснок, кроваво-красные помидоры, острые сыры и огромное количество пасты. Ради этого стоит возвращаться в Италию снова и снова. Итальянцы знают толк в хорошей кухне. Недаром говорят, что они создали культ еды. Пицца, паста, ризотто, лазанья, тирамису ➤ подробнее about Ильиных Н.: Итальянская кухня.

Суши роллы


Если вы любите экспериментировать на кухне и с удовольствием открываете для себя новые рецепты, обратите внимание на эту книгу. В ней собраны рецепты приготовления одних из самых популярных в последнее время закусок — суши и роллов ➤ подробнее about Суши роллы.

Страницы