Книги по кулинарии с рецептами вкусных блюд

Книги по кулинарии разных стран помогут приготовить интересные, необычные, а самое главное вкусные блюда, способные удивить близких и даже стать настоящей изюминкой званного вечера. Среди книг встретятся как пособия для начинающих, так и для настоящих профессионалов своего дела. А значит вы сможете освоить как простые блюда, такие как мороженное, каши, гренки и т.д., так и гораздо более сложные, вплоть до шедевров, требующих большого трудолюбия и терпения.

 

Книги по кулинарии с рецептами вкусных блюд. Кулинарные книги разных стран

 

Но книги по кулинарии, являются не только сборниками рецептов вкусных блюд, они также помогают находить новые решения и изобретать что-то новое. Для этого они предлагают нам множество полезных знаний, основанных на опыте прошлых поколений и экспериментах поколений нынешних.

 

Книги по кулинарии и приготовление десертов

 

Кулинарные книги разных стран

Приготовление пищи обладает рядом различий, иногда эти отличительные признаки очень существенны в разных странах даже граничащих друг с другом. Что уж говорить о кухне разных народов мира на разных континентах и в различных климатических зонах.

 

Кулинарные книги разных стран

 

Перечисление можно вести бесконечно. И каково должно быть даже опытному кулинару от такого разнообразия блюд, при том только десертных?! Что уж говорить о супах, салатах, напитках и горячих блюдах, но с другой стороны о них и не нужно вести бесконечные разговоры – нужно готовить и пробовать!

 

Авторы кулинарных книг

Здесь мы постараемся привести табличку интересных авторов кулинарной литературы. Таблица далеко не полная и не представляет собой полный путеводитель по миру кухни, однако, может помочь в первоначальном выборе кулинарных книг.

 

Бушуева Л. Степанов И.С.
Выдревич Г.С. Путий Ю.В.
Жалпанова Л.Ж. Кестер Х.
Киттлер М. Зайцева И.А.
Рошаль В.М. Бебнева Ю.В.

 

Книги по кулинарии:


1000 лучших рецептов русской кухни


В течение нескольких столетий русская кухня пополнялась новыми рецептами блюд. Еще в правление Ивана Грозного на званых ужинах подавалось до 500 разнообразных кушаний (сравните: короля Франции тогда потчевали лишь 50—60 яствами) ➤ подробнее about 1000 лучших рецептов русской кухни.

Итальянская кухня I шаг за шагом


Кухня Италии - это синтез кулинарных традиций регионов, которые развивались независимо друг от друга, но обменивались обычаями и предпочтениями. Поэтому, хотя паста и пицца известны во всем мире, существует еще огромное разнообразие рецептов, характерных для каждого региона страны ➤ подробнее about Итальянская кухня I шаг за шагом.

Китайская кухня шаг за шагом


Китайцы с особой тщательностью подходят ко всему, что делают. Они не могут жить без соблюдения вековых традиций. И кухня Китая - это особое искусство, удел не поваров, а философов и поэтов. Особенность китайских блюд - сочетание изысканной сложности с предельной простотой ➤ подробнее about Китайская кухня шаг за шагом.

Китайская кухня


Таинственная, тонкая, искусная, не похожая ни на какую другую, китайская кухня — это та кухня, блюда которой обязательно нужно попробовать приготовить в домашних условиях ➤ подробнее about Китайская кухня.

100 лучших рецептов суши


Японская кухня уже на протяжении долгого времени признана одной из самых оригинальных и специфичных во всем мире. Ну а самым известным блюдом можно без сомнения назвать суши, которые сегодня можно отведать в любом уголке мира ➤ подробнее about Ермакович Д.: 100 лучших рецептов суши.

Суши и роллы Готовим сами


В этой книге собраны наиболее известные и популярные всему миру рецепты японской кухни. Благодаря иллюстрациям, которыми пестрят страницы, даже самый неопытный в приготовлении суши человек сможет быстро и просто сделать вкусные блюда ➤ подробнее about Калугин Б.: Суши и роллы Готовим сами.

Восточные сладости


Пленительный аромат восточных пряностей, меда, фруктов и орехов. Атмосфера "Тысяча и одной ночи". Изысканный вкус таящей во рту карамели, рассыпчатого бисквита, хрустящего миндаля и сочных ягод. Восхитительные яства, овеянные легендами Древнего Востока ➤ подробнее about Рахимов А.: Восточные сладости.

Грузинская кухня


В данной книге приведены рецепты не только таких популярных блюд грузинской кухни, как шашлык, люля-кебаб или цыпленок табака, но и незнакомых широкому кругу читателей, и, тем не менее, являющихся настоящими жемчужинами грузинской кулинарии. ➤ подробнее about Семенова С.: Грузинская кухня

Японская кухня


В Стране восходящего солнца здоровому питанию уделяется особое внимание, поэтому она занимает одно из первых мест в мире по продолжительности жизни. Отдавая предпочтение легкой и полезной пище, японцы крайне редко страдают от избыточного веса и связанных с ним заболеваний ➤ подробнее about Семенова С.: Японская кухня.

Китайская кухня


Эта книга познакомит вас с основными приемами и способами приготовления китайских блюд из риса, мяса, птицы, рыбы, морепродуктов. Китайские кушанья славятся своей питательностью, они вкусны и всегда красиво оформлены. В каждой провинции Китая и даже в отдельных городах готовят по-разному ➤ подробнее about Сяо М.: Китайская кухня.

100 блюд за 20 минут


Что делать, если совсем нет времени на приготовление сложных блюд? В наш век больших скоростей и повсеместной спешки время становится острым дефицитом, и проводить его на кухне большинство из нас не желает ➤ подробнее about Вайник А.: 100 блюд за 20 минут.

Блюда из мяса


Мясо - продукт, уникальный по своим питательным свойствам и необыкновенно вкусный. Блюда из говядины, баранины и свинины станут центром вашего стола ➤ подробнее about Блюда из мяса.

Вкусные салаты


Свежие салаты актуальны всегда. И летом, и зимой это идеальный гарнир, вкусная, полезная и легкая закуска, угощение для фуршета. На страницах книги вы найдете 50 рецептов: от весеннего салата с цветами и антипасты до теплого салата из чечевицы с филе ягненка - все они хороши в любое время года ➤ подробнее about Шурк П.: Вкусные салаты.

Готовим мясо в микроволновке


Микроволновая печь — это революция на нашей кухне. Во-первых, это быстро и удобно, во-вторых, вкусно, полезно и красиво. Как раз все то, чего требует от нас сегодняшний темп жизни, плюс принципиально новое качество пищи ➤ подробнее about Готовим мясо в микроволновке.

Блюда на каждый день


Диетологи утверждают, что наша пища должна быть не только вкусной и полезной, но и разнообразной. Необходимо, чтобы ежедневное меню включало все группы пищевых продуктов. Сбалансированное, рациональное, или, другими словами, здоровое питание является источником здоровья и долголетия ➤ подробнее about Блюда на каждый день.

Блюда фаршированные


Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда ➤ подробнее about Блюда фаршированные.

Готовим вкусно и быстро


Хотите вкусно позавтракать, пообедать или поужинать, но у вас нет времени на приготовление сложных блюд? Тогда эта книга - для вас. Здесь вы найдете рецепты аппетитных закусок, салатов, супов, горячих вторых блюд и десертов, приготовление которых займет у вас не более 30 минут ➤ подробнее about Бойко Е.: Готовим вкусно и быстро.

Экспресс-рецепты в мультиварке


Мультиварка – незаменимый помощник на кухне. С ней вы сможете приготовить множество самых разных блюд без особых хлопот. Повар и его помощник поваренок приготовили для вас экспресс-рецепты для мультиварки, с помощью которых вы сможете приготовить самые вкусные и полезные блюда! ➤ подробнее about Братушева А. (ред.): Экспресс-рецепты в мультиварке.

Самые вкусные салаты


Салаты — украшение любого стола: как праздничного, так и повседневного. В настоящем издании представлены рецепты салатов на любой вкус: от простых до самых изысканных ➤ подробнее about Самые вкусные салаты.

Праздничные салаты


Салаты - гордость любой хозяйки, и к их приготовлению она подходит особенно тщательно, с выдумкой и импровизацией ➤ подробнее about Праздничные салаты.

Подарок молодым хозяйкам


Воспроизведено в оригинальной авторской орфографии издания 1906 года (издательство "W. Weicher") ➤ подробнее about Молоховец Е.: Подарок молодым хозяйкам.

Одесское застолье от Привоза до Дерибасовской


Совершите гастрономическую прогулку по набережным и улицам Одессы, загляните в обеденный час в гости к коренным одесситам, и вы будете поражены, сколь богат и разнообразен их стол, и совершенно очарованы тем, каким юмором обладают эти люди и сколько любви они вкладывают в каждое блюдо ➤ подробнее about Либкин С.: Одесское застолье от Привоза до Дерибасовской!

Кухня нараспашку. Кулинарные идеи со всего света


В этой книге собраны лучшие рецепты Ольги Баклановой. За последние три десятилетия ей довелось жить, путешествовать и готовить в разных странах — от Центральной Америки до Южной Африки и от Ирландии до Японии и Вьетнама ➤ подробнее about Бакланова О.: Кухня нараспашку. Кулинарные идеи со всего света.

Энциклопедия кулинарного искусства. Большой подарочный комплект (комплект из 3 книг)


Нет ничего лучше, вкуснее и полезнее, чем еда, приготовленная дома. С помощью рецептов из этих книг вы сможете приготовить не только разнообразные салаты, ароматные супы и вторые блюда, но и аппетитный пышный хлеб ➤ подробнее about Энциклопедия кулинарного искусства. Большой подарочный комплект (комплект из 3 книг).

#неслипнется


Новая книга известной кулинарной писательницы, популярного блогера и издателя Ники Белоцерковской целиком и полностью посвящена десертам. Сегодняшние кондитеры-модернисты творят чудеса, повторить которые домашнему кулинару часто практически невозможно ➤ подробнее about Белоцерковская Н.: #неслипнется.

Коллекция лучших рецептов


Этa книга — уникальный сборник рецептов, который поможет вам накрыть любой стол!.Здесь есть все от закуски до десерта: горячие блюда и супы, разнообразная выпечка и соусы, сандвичи, салаты и даже блюда для завтрака ➤ подробнее about Ярошенко Н. (ред.): Коллекция лучших рецептов.

Кулинарная книга Петровича


Ресторану «Петрович» исполнилось 17 лет в 2014 году. Это «Кулинарная книга Петровича». Здесь многого разного. Например — наши рецепты, с моими названиями. Блюда придумал наш шеф-повар, но названия-то – мои. Например — «Тайна двух океанов», был такой старый фильм, и это — селедка под шубой ➤ подробнее about Бильжо А.: Кулинарная книга Петровича.

Вкус моря


Серж Маркович влюблен в кулинарное искусство с детства и работает шеф-поваром уже около 20 лет. Россия - одиннадцатая страна, в которой он кормит людей ➤ подробнее about Маркович С.: Вкус моря.

Полная чаша


Книга известного российского гастрономического журналиста, кулинарного критика, телеведущего, художника и путешественника Сергея Цигаля — это не просто сборник рецептов (хотя их там более сотни — оригинальных, эффектных, неоднократно опробованных самим автором и его друзьями) ➤ подробнее about Цигаль С.: Полная чаша.

Готовим на каждый день


Книга отвечает всем современным стандартам кулинарии, содержит множество замечательных рецептов на каждый день - быстрых, легких и убедительных. Помимо этого вы найдете здесь рецепты аппетитных закусок, изысканных меню для обедов на работе, новые способы приготовления фондю и многое другое ➤ подробнее about Карпенко Т. (ред.): Готовим на каждый день.

Салаты и закуски


Эта кулинарная книга нашла признание у миллионов знатоков изысканных кушаний, обеспечила успех многих приемов гостей, званых вечеров и праздников. В книге вы найдете: легкие холодные закуски для семейного ➤ подробнее about Тойбнер Х.: Салаты и закуски.

Роскошный ужин с Пьером Ришаром. Эксклюзивные рецепты от лучших шеф-поваров


Из этой книги французско-русской писательницы Елены Жоли вы узнаете рецепты мишленовских шеф-поваров, которые каждый год встречаются на юге Франции на гастрономическом фестивале "Звезды Мишлена" ➤ подробнее about Жоли Е.: Роскошный ужин с Пьером Ришаром. Эксклюзивные рецепты от лучших шеф-поваров.

Лучший день в году. Книга новогодних рецептов, историй, подарков


В этой одновременно очень личной и практически ценной книге вы найдете информацию о том, как подготовиться к празднованию Нового года: как украсить жилище, что поставить на праздничный стол, какие подарки можно сделать своими руками и как их упаковать, как составить сценарий вечера, придумать развл ➤ подробнее about Ганич Н.: Лучший день в году. Книга новогодних рецептов, историй, подарков

Вкусный Понедельник. Готовим на раз-два! Быстрые рецепты за 30 минут


Новая книга Насти Понедельник - маст-хэв современного кулинара. Помимо рецептов оригинальных блюд от завтраков до десертов, которые вы можете приготовить всего за полчаса, в книге вы найдете обворожительные авторские фотографии, которые вдохновят на совершение кулинарных подвигов ➤ подробнее about Понедельник Н.: Вкусный Понедельник. Готовим на раз-два! Быстрые рецепты за 30 минут!

Записки мясника. Полный фарш


Вы думаете, что ничего нет проще, чем навертеть фарш? О нет, вы ошибаетесь. Если вы хотите приготовить действительно вкусное блюдо из фарша, то нужно знать тайну, обладать секретом, овладеть навыком ➤ подробнее about Конюхов Г.: Записки мясника. Полный фарш.

Все вместе! Главный кулинарный проект года


В книге «Все вместе! Главный кулинарный проект года» собраны эксклюзивные рецепты от самых известных звездных кулинаров, шеф-поваров и блогеров. С вами делятся своими любимыми рецептами Джейми Оливер, Юлия Высоцкая, Ника Белоцерковская, Александр Селезнев, братья Березуцкие… Всех не перечислишь ➤ подробнее about Ильичева С. (ред.): Все вместе! Главный кулинарный проект года!

Самая полная кулинарная энциклопедия (комплект из 3 книг)


Этот комплект поможет вам подготовиться к любому празднику, а также разнообразить повседневное меню потрясающе вкусными и полезными блюдами ➤ подробнее about Самая полная кулинарная энциклопедия (комплект из 3 книг).

Вкус домашней кухни


Книга "Вкус домашней кухни" представляет лучшие рецепты домашних блюд, которые были собраны на протяжении многих лет в различных регионах России, в бывших республиках Советского Союза и других странах ➤ подробнее about Меджитова Э.: Вкус домашней кухни.

Советские блюда из мяса, колбасы и копчености


За четверть века, прошедшие с момента развала СССР, многое вокруг нас успело измениться. На полках магазинов теперь всегда можно найти огромное количество продуктов различных брендов и стран производства ➤ подробнее about Большаков В.: Советские блюда из мяса, колбасы и копчености.

Время готовить быстро! Для тех, кому некогда


Скорость жизни увеличивается с каждым днем. Столько дел приходится проворачивать за день, особенно женщинам, аж дух захватывает. Но чтобы для всех этих дел были силы, необходимо не забывать о еде, обязательно полезной и, главное, вкусной ➤ подробнее about Гидаспова А.: Время готовить быстро! Для тех, кому некогда.

Советская кулинария по ГОСТу. Вкусные воспоминания!


Кухня - это удивительное место, где все, независимо от своих пристрастий и антипатий, могут найти свое понимание национальных особенностей, открыть их другим и принять многообразие и многовкусие окружающего мира ➤ подробнее about Пашков С.: Советская кулинария по ГОСТу. Вкусные воспоминания!.

Дундук кулинар. Лучшие рецепты. Плов, манты, шурпа


Хотите приобщиться к искусству приготовления настоящего плова? Или лагмана с собственноручно вытянутой лапшой ➤ подробнее about Абдуллаев М.: Дундук кулинар. Лучшие рецепты. Плов, манты, шурпа?

Безупречный стейк. Приготовление от А до Я


Говорят, что приготовить идеальный стейк - настоящее искусство. Среди всего многообразия мясных блюд стейки пользуются особой популярностью среди любителей мяса. Потрясающий аромат и аппетитный внешний вид стейка сложно спутать с чем-то еще. Но как сделать идеальный стейк в домашних условиях ➤ подробнее about Онегин А.: Безупречный стейк. Приготовление от А до Я?

Выбор Джейми. Домашнее рагу


Вкусное, сытное и насыщенное рагу - комфортная и самодостаточная еда ➤ подробнее about Оливер Дж.: Выбор Джейми. Домашнее рагу.

Блюда из риса. Выбор Джейми


«Джейми и друзья» — новая книжная серия, основанная на рецептах, отобранных для читателей всемирно известным британским шеф-поваром Джейми Оливером Телеведущий, сторонник здорового питания, ресторатор и общественный деятель, Джейми Оливер заслужил доверие, уважение и любовь миллионов профессионалов ➤ подробнее about Оливер Дж.: Блюда из риса. Выбор Джейми

Выбор Джейми. Курица и дичь


«Джейми и друзья» — новая книжная серия, основанная на рецептах, отобранных для читателей всемирно известным британским шеф-поваром Джейми Оливером ➤ подробнее about Оливер Дж.: Выбор Джейми. Курица и дичь.

Выбор Джейми. Мировая кухня


«Джейми и друзья» — новая книжная серия, основанная на рецептах, отобранных для читателей всемирно известным британским шеф-поваром Джейми Оливером ➤ подробнее about Оливер Дж.: Выбор Джейми. Мировая кухня.

Адлер Т.: Еда без правил. Простые принципы хорошей кухни


Мы слишком усложняем свое отношение к еде. Боимся ошибок, стремимся к совершенству, старательно соблюдаем правила. На самом деле приготовление еды - восхитительный творческий процесс, который начинается, когда вы поставили кастрюлю с водой на огонь, и не имеет конца ➤ подробнее about Адлер Т.: Еда без правил. Простые принципы хорошей кухни.

Страницы