Книги по кулинарии с рецептами вкусных блюд

Книги по кулинарии разных стран помогут приготовить интересные, необычные, а самое главное вкусные блюда, способные удивить близких и даже стать настоящей изюминкой званного вечера. Среди книг встретятся как пособия для начинающих, так и для настоящих профессионалов своего дела. А значит вы сможете освоить как простые блюда, такие как мороженное, каши, гренки и т.д., так и гораздо более сложные, вплоть до шедевров, требующих большого трудолюбия и терпения.

 

Книги по кулинарии с рецептами вкусных блюд. Кулинарные книги разных стран

 

Но книги по кулинарии, являются не только сборниками рецептов вкусных блюд, они также помогают находить новые решения и изобретать что-то новое. Для этого они предлагают нам множество полезных знаний, основанных на опыте прошлых поколений и экспериментах поколений нынешних.

 

Книги по кулинарии и приготовление десертов

 

Кулинарные книги разных стран

Приготовление пищи обладает рядом различий, иногда эти отличительные признаки очень существенны в разных странах даже граничащих друг с другом. Что уж говорить о кухне разных народов мира на разных континентах и в различных климатических зонах.

 

Кулинарные книги разных стран

 

Перечисление можно вести бесконечно. И каково должно быть даже опытному кулинару от такого разнообразия блюд, при том только десертных?! Что уж говорить о супах, салатах, напитках и горячих блюдах, но с другой стороны о них и не нужно вести бесконечные разговоры – нужно готовить и пробовать!

 

Авторы кулинарных книг

Здесь мы постараемся привести табличку интересных авторов кулинарной литературы. Таблица далеко не полная и не представляет собой полный путеводитель по миру кухни, однако, может помочь в первоначальном выборе кулинарных книг.

 

Бушуева Л. Степанов И.С.
Выдревич Г.С. Путий Ю.В.
Жалпанова Л.Ж. Кестер Х.
Киттлер М. Зайцева И.А.
Рошаль В.М. Бебнева Ю.В.

 

Книги по кулинарии:


Намастэ Блюда индийской кухни


... Состоит Качамбер обычно из двух-трех продуктов и не имеет ничего общего со сложными европейскими салатами из множества ингредиентов.

... Самая изысканная, по мнению европейцев, - это праун пакора, которую готовят из наисвежайших креветок.
➤ подробнее about Евгения Примакова: Намастэ. Блюда индийской кухни


Чай. Иллюстрированная энциклопедия


Малевич Валентина Георгиевна - профессор-лингвист, жила и работала в Китае и Южной Корее. Изучение культуры и традиций народов стран Юго-Восточной Азии - ее многолетнее увлечение.
➤ подробнее about Валентина Малевич: Чай. Иллюстрированная энциклопедия


Рецепты украинской кухни, которые вы любите


Четвертая книга из серии "Добро пожаловать!" кулинарного журнала "ХлебСоль" состоит из девяти основных разделов:

- Закуски

- Супы

- Крупы, овощи и бобовые

- Вареники и пироги

- Мясо

- Птица

- Рыба
➤ подробнее about Рецепты украинской кухни, которые вы любите


Русская кухня


Русская кухня - часть национальной культуры, прошедшая большой путь исторического развития, достигшая своего совершенства и международного признания.
➤ подробнее about Эльмира Меджитова: Русская кухня


Поваренная книга русской опытной хозяйки. Заготовки


Перед вами новое издание книги, выпущенной больше ста лет назад и тем не менее представляющей интерес для многих современных читателей - и не только как сборник старинных, вернее традиционных рецептов, большинство из которых вполне применимы на нынешних кухнях, где с ролью печи отлично справляютс ➤ подробнее about Екатерина Авдеева: Поваренная книга русской опытной хозяйки


Русская поваренная книга


Ах, как вкусно пахнет - говорим мы, когда услышим какой-то невероятный запах. Аромат, который возбуждает аппетит. ➤ подробнее about Анна Макарова: Русская поваренная книга


Библия французской кухни Поля Бокюза


Легендарный шеф-повар Поль Бокюз - живой классик французской кухни, обладатель множества премий, в том числе "Звезды Мишлена", наиболее известной и влиятельной на данный момент награды ресторанного рейтинга путеводителя "Красный гид Мишлен". ➤ подробнее about Поль Бокюз: Библия французской кухни Поля Бокюза


Традиционное русское застолье


Наваристые щи и супы, вкуснейшие студни, ароматные горячие блины и пироги, сочные запеченные кушанья - такие аппетитные блюда есть только в национальной русской кухне! В этой книге вы найдете лучшие рецепты как традиционных, так и современных блюд для повседневного и праздничного стола. ➤ подробнее about Елена Бойко: Традиционное русское застолье


Русская кухня


Русская кухня - одна из самых интересных национальных кухонь в мире. Она привлекает многих, в первую очередь, своим необычайным национальным колоритом. Такие блюда, как щи, каши, пироги, блины, а также квас, сбитень, считаются исконно русскими. ➤ подробнее about Екатерина Волкова: Русская кухня


Bon appetit. Удивительный мир французской кухни


Это книга для тех, кто хочет оторваться от серых будней и погрузиться в мир красоты и изысканности. Франция всегда манила нас, русских. ➤ подробнее about Наталья Караванова: Bon appetit! Удивительный мир французской кухни


Французская кухня от Эрика Ле Прово


Эрик Ле Прово - настоящий француз, живет в Москве уже 20 лет, кормит невероятной едой в известнейшем ресторане "Гюго", проводит мастер-классы для всех желающих испечь мильфей, приготовить утку и сделать настоящий гратэн. ➤ подробнее about Прово Ле: Французская кухня от Эрика Ле Прово


Готовлю в мультиварке. Книга для записи рецептов


Книга для записи кулинарных рецептов, предназначенных для самого популярного кухонного прибора XXI века - мультиварки. Разделы: Закуски и салаты, Супы, Блюда из круп и бобовых, Блюда из овощей, Блюда из мяса и птицы, Блюда из рыбы и морепродуктов, Выпечка и десерты, Другие рецепты. ➤ подробнее about Готовлю в мультиварке. Книга для записи рецептов


Главный секрет итальянской кухни. Кулинарное путешествие по Италии вместе с Юлией Николаевой


У каждого народа есть свое традиционное блюдо. Паста, пицца и ризотто уже давно ассоциируются у нас с итальянской кухней. Однако в самой Италии все гораздо сложнее и интереснее. ➤ подробнее about Юлия Николаева: Главный секрет итальянской кухни. Кулинарное путешествие по Италии вместе с Юлией Николаевой


Вина Италии


Книга, которую так долго ждали российские читатели, - путеводитель по лучшим винным хозяйствам Италии - приглашает в путешествие по прекрасному краю, согретому теплым средиземноморским солнцем. ➤ подробнее about Вина Италии


Китайское исследование: простые и быстрые рецепты. Готовим один раз, едим всю неделю


О книге

Питаться здоровой едой по "Китайскому исследованию" теперь станет намного проще и удобнее, чем когда-либо.


➤ подробнее about Дел Шруф: Китайское исследование. Простые и быстрые рецепты. Готовим один раз, едим всю неделю


Итальянская кухня. Все дело в ароматах


На страницах этой книги секретами непревзойденного кулинарного мастерства с читателями делится виртуоз итальянской кухни, "король ризотто" Пьетро Ронгони. Для знатоков итальянской кухни это имя почти священно. Шеф-повар в третьем поколении, он связал свою профессиональную судьбу с Россией. ➤ подробнее about Пьетро Ронгони: Итальянская кухня. Все дело в ароматах


Рецепты итальянской кухни, которые вы любите


Пятая книга, выпущенная журналом "ХлебСоль" в серии "Добро пожаловать!", на сей раз посвящена всеми любимой итальянской кухне. Что такое особукко? Чем отличается подлинное ризото миланезе? Какой должна быть настоящая итальянская пицца? ➤ подробнее about Рецепты итальянской кухни, которые вы любите


Кулинарные секреты итальянской мамы


Элла Мартино - талантливая, жизнерадостная и энергичная блондинка, автор нашумевшего бестселлера "Вкус Тосканы", хозяйка популярного блога об Италии и ее кухне, в особенности которой ее посвящает самая настоящая итальянская мама! ➤ подробнее about Элла Мартино: Кулинарные секреты итальянской мамы


Китайская кухня. Лучшие рецепты


Новая книга серии "Миллион меню" в оригинальном оформлении - это подарок для вас и ваших друзей. Три перекидных блока, которые легко перелистываются в разных направлениях - замечательная возможность составлять меню по вашему вкусу.. ➤ подробнее about Китайская кухня. Лучшие рецепты


Мясо Итальянская кухня Chiccia e poccio


"За годы работы в качестве шеф-повара итальянской кухни Валентино глубоко изучил ароматы и вкусы Италии, и с помощью этой книги он обязательно внесет свой вклад в развитие позитивного имиджа Италии в России (в том числе и на кулинарном поприще).
➤ подробнее about Валентино Бонтемпи: Мясо. Итальянская кухня. Chiccia e poccio


Итальянская кухня Самые вкусные блюда


Живущие в Москве итальянки собрали домашние рецепты, по которым готовили их прабабушки, живущие в разных областях Италии, готовят они сами, а теперь предлагают всем получить удовольствие от приготовления и поедания здоровой и сбалансированной еды у себя.
➤ подробнее about Итальянская кухня. Самые вкусные блюда


Итальянская кухня


Книга знакомит с рецептами итальянской кухни - одной из самых популярных в мире, ведущей свою историю со времен Римской империи. Пицца, спагетти, лазанья, ризотто и многие другие блюда известны далеко за пределами Италии.
➤ подробнее about Сергей Ветров: Итальянская кухня


Большая книга. Искусство идеального пирога


В нашей книге мы соединили рецепты двух потрясающих бестселлеров Пироги и кое-что еще и Пироги и кое-что еще...2. ➤ подробнее about Ирина Чадеева: Искусство идеального пирога. Большая книга


Большая энциклопедия. Блюда из мяса


В этой книге собраны рецепты мясных блюд на любой случай жизни, будь то семейный обед, Новый год или шашлыки за городом. ➤ подробнее about Большая энциклопедия. Блюда из мяса


Большая энциклопедия. Салаты и закуски


Салаты и закуски - уникальные и многообразные кушанья, которые могут покорить даже самого капризного человека. Сочетания овощей, грибов, рыбы, морепродуктов и мяса способны создать атмосферу праздника или просто приятного ужина. ➤ подробнее about Большая энциклопедия. Салаты и закуски


Грузинская кухня


В книге собраны самые популярные и лучшие рецепты грузинской кухни. Пошаговое описание поможет вам готовить легко и с удовольствием даже сложные блюда. Разные виды хачапури, настоящие грузинские соусы и, конечно, мясо по-грузински теперь смогут приготовить даже начинающие кулинары!
➤ подробнее about Злата Сладкова: Грузинская кухня


Съедобное несъедобное. Большая книга потрохов


Не просто книга рецептов, но руководство пользователя и источник вдохновения для всех интересующихся сложным и разнообразным внутренним миром животных. ➤ подробнее about Шишкин, Боярская: Съедобное несъедобное (Большая книга потрохов)


Армянская кухня. Рецепты моей мамы



Большая кулинарная книга


В.В. Похлебкин - уникальный писатель, энциклопедист, мастер любого дела, которое он исследовал с любовью, на протяжении всей жизни, с вдохновением, не оставив ни одного неизведанного уголка. Оказалось, что собрать воедино важные его кулинарные произведения - трудно, но возможно. ➤ подробнее about Вильям Похлебкин: Большая кулинарная книга


Испания. Кулинарное путешествие


В начале каждого раздела мы перечисляем блюда, отведанные нами в том городе или регионе, которому эта глава посвящена. Если название набрано прописными буквами - значит на следующих страницах вы найдете его рецепт. ➤ подробнее about Джулия Тершен: Испания. Кулинарное путешествие. Марио Баталии в компании Гвинет Пэлтроу


Книга гастронома. Рецепты азиатской кухни


Азиатская еда всегда ассоциировалась у нас с какими-то невероятными продуктами и блюдами. Но сейчас, когда все больше наших соотечественников проводят свой отпуск в Таиланде, во Вьетнаме или на Гоа, азиатская кухня становится нам ближе и понятнее. ➤ подробнее about Марианна Орлинкова: Книга Гастронома. Рецепты азиатской кухни


Рецепты грузинской кухни, которые вы любите


Чриантели, сациви, мцвади, эларджи… уже в названиях этих блюд слышится стройное грузинское многоголосье. Великая и простая грузинская кухня всегда была нам близка, не только географически, но и эмоционально - она предназначена для неторопливых застолий и задушевных тостов. ➤ подробнее about Рецепты грузинской кухни, которые вы любите

Большая кулинарная книга


Если вы любите готовить и стремитесь порадовать близких и друзей оригинальными кушаньями, тогда это книга - для вас. Здесь собраны рецепты не только традиционных, но и современных блюд как для повседневного меню, так и для праздничного стола или фуршета. ➤ подробнее about Елена Бойко: Большая кулинарная книга


Большая энциклопедия кулинарного искусства


Перед вами легендарная кулинарная книга, первое издание которой появилось 20 лет назад. Она была переведена на многие языки и издана общим тиражом свыше 3 миллионов экземпляров в 16 странах мира. За последнее время произошло много изменений в кулинарном мире. ➤ подробнее about Большая энциклопедия кулинарного искусства. Кухня. Секреты мастерства


Мясо. Большая кулинарная книга


Новая книга "Мясо. Большая кулинарная книга" - прекрасное руководство по приготовлению различных блюд из мяса домашних животных ➤ подробнее about Мясо. Большая кулинарная книга.

Большая энциклопедия кулинарии


В книге собраны оригинальные, но в то же время и самые популярные рецепты блюд на все случаи жизни. С помощью комментариев из нашего золотого фонда можно быстро подобрать рецепт подходящего яства для любой трапезы, будь то праздничный прием гостей или ужин тет-а-тет. ➤ подробнее about Ирина Родионова: Большая энциклопедия кулинарии


Дичь. Большая кулинарная книга


Дичь. Большая кулинарная книга.
Под редакцией Астрид Мат ➤ подробнее about Дичь. Большая кулинарная книга

100 лучших рецептов пасхального стола


Пасха - это тот самый праздник, когда стол, накрытый для всех близких и родных, становится символом щедрости и добра. Именно поэтому в этой книге мы собрали для вас 100 лучших рецептов пасхальных блюд! Книга разделена на 6 разделов, которые позволят вам с легкостью составить праздничное меню. ➤ подробнее about 100 лучших рецептов пасхального стола


Блюда на пару


Блюда на пару - несомненные фавориты в здоровом питании. Сохраняя максимум полезных веществ в продуктах, они еще могут стать вкусным завтраком, обедом или ужином. Как приготовить полезные, но аппетитные блюда вам расскажет наш эксперт Жанна Дятлова. ➤ подробнее about Блюда на пару


Дачные рецепты


Лето, солнце, свежий воздух, дача, яркие краски зелени - вот то, о чем мы мечтаем долгой зимой. Рецепты, собранные в книге, универсальны: они подойдут для любой компании, пикника и потребуют совсем немного времени для приготовления ➤ подробнее about Дачные рецепты.

Домашние обеды. Золотая коллекция рецептов


Домашние обеды — самая вкусная кулинарная традиция!И эта книга подскажет, как быстро и легко, недорого и с пользой накормить всю семью ➤ подробнее about Домашние обеды. Золотая коллекция рецептов.

Лучшие кулинарные рецепты. Новая коллекция


Предлагаются избранные рецепты салатов, закусок, супов, вторых блюд из мяса, птицы, рыбы, овощей, крупы. Особое внимание уделено выпечке, в том числе изготовлению тортов, таких желанных в праздничные и выходные дни, а также десертам ➤ подробнее about Лучшие кулинарные рецепты. Новая коллекция.

Мексиканская кухня шаг за шагом


Книжная коллекция "Кулинарные шедевры мира" - всемирно известное издание, изданное и успешно распространяемое во множестве стран мира ((с) Текст, Дизайн, Фотографии, Перевод. Editorial SOL90 S.L.) - уникальный путеводитель по мировым кулинарным изыскам ➤ подробнее about Мексиканская кухня шаг за шагом.

Греческая кухня шаг за шагом


Книжная коллекция "Кулинарные шедевры мира" - всемирно известное издание, изданное и успешно распространяемое во множестве стран мира ((с) Текст, Дизайн, Фотографии, Перевод. Editorial SOL90 S.L.) - уникальный путеводитель по мировым кулинарным изыскам ➤ подробнее about Греческая кухня шаг за шагом.

Охотничья кулинария. Рецепты жены охотника


В данную книгу включены рецепты приготовления блюд из диких копытных, пернатой дичи, зайца, медведя, бобра и рыси. Её авторы - муж и жена. Он добывает дичь, она её готовит. Книга может стать хорошим подарком не только настоящим охотникам, но и их жёнам. Рассчитана на широкий круг читателей ➤ подробнее about Охотничья кулинария. Рецепты жены охотника.

Золотая кулинарная книга


Золотая кулинарная книга станет настоящим подарком для любой хозяйки! Вкуснейшие овощные и фруктовые салаты, изысканные закуски и пикантные бутербродики, самые неожиданные блюда из мяса и рыбы, чудесные соусы и заправки превратят традиционный обед в праздник вкуса ➤ подробнее about Золотая кулинарная книга.

М. Ткач: 500 блюд из рыбы и морепродуктов


В книге представлены рецепты самых разнообразных блюд из рыбы и морепродуктов: от очень простых до самых сложных и изысканных. Вы сможете удивить собравшихся в вашем доме гостей или просто приготовить для себя и своей семьи вкусный ужин ➤ подробнее about М. Ткач: 500 блюд из рыбы и морепродуктов.

Паста, а еще лазанья, равиоли и каннеллони


В книге собраны простые, понятные и при этом необычные рецепты приготовления пасты: макарон, рожков, ракушек, равиоли, лазаньи... Горячие и холодные закуски, основные блюда и оригинальные десерты ➤ подробнее about Паста, а еще лазанья, равиоли и каннеллони.

Страницы