Александрова-Игнатьева П.: Практические основы кулинарного искусства

Александрова-Игнатьева П.: Практические основы кулинарного искусства

Характеристика издания

Пособие/книга "Александрова-Игнатьева П.: Практические основы кулинарного искусства", автором которой является Александрова-Игнатьева П., издана "АСТ", в рамках серии "Corpus". Издание выполнено в твердой бумажной обложке и растиражировано в количестве 2000 экземпляров.

 

Описание

Отавную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор — ни разу, вот уже без малого сто лет. Между тем, значение этой книги — подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций — сложно переоценить. Особую ценность придает ей популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром и мужем автора Михаилом Игнатьевым, — настоящая "энциклопедия мяса", из которой читатель узнает о нем буквально все. Книга Александровой-Игнатьевой и сегодня способна стать незаменимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией.
Александрова-Игнатьева П.: Практические основы кулинарного искусства
"Читай-город" - внушительный онлайн-магазин с удобным каталогом, поиском и большим ассортиментом книг.
"My-shop" - книжный магазин с огромным разнообразием и низкими ценами. 430 пунктов выдачи книг.
"Book 24" - это большой каталог книг, объединивший в себе крупнейшие российские издательства.
"Лабиринт" - является крупнейшим книжным магазином в Рунете. Работает в 360 городах страны.

Иллюстрации

Практические основы кулинарного искусства Практические основы кулинарного искусства
Рейтинг: 
Издатель: 
Год издания: 
2017
Число страниц: 
952
Тираж: 
2000
Обложка: 
Твердая бумажная
Формат: 
24 x 16.5 x 7
Серия: 

Интересные книги:


Практические основы кулинарного искусства: с приложением краткого популярного курса Мясоведения Михаила Игнатьева


Главную книгу своей жизни Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь и преподаватель кулинарии, написала в соавторстве со своим мужем известным ветеринаром Михаилом Игнатьевым в 1899 году ➤ подробнее about Александрова-Игнатьева П.: Практические основы кулинарного искусства: с приложением краткого популярного курса Мясоведения Михаила Игнатьева.

Француженки не толстеют


Хотите обрести стройную фигуру и хорошее настроение на всю жизнь, не прибегая к изнуряющим диетам, дающим лишь краткосрочный результат, не выдыхаясь в спортзалах, не напрягая до предела силу воли? Это отнюдь не утопия, и француженки - лучший тому пример ➤ подробнее about Гильяно М.: Француженки не толстеют.

Непридуманная история русской кухни


Что мы называем сегодня русской кухней? Каковы ее истоки, сильные и слабые стороны, историческое наследие? — вот вопросы, в которых попытались разобраться авторы книги. Как и любое значительное явление, развивавшееся в течение многих веков, у русской кулинарии были взлеты и падения ➤ подробнее about Сюткины О. и П.: Непридуманная история русской кухни.
Мирей Гильяно: Француженки не толстеют

Хотите обрести стройную фигуру и хорошее настроение на всю жизнь, не прибегая к изнуряющим диетам, дающим лишь краткосрочный результат, не выдыхаясь в спортзалах, не напрягая до предела силу воли? Это отнюдь не утопия, и француженки - лучший тому пример ➤ подробнее about Мирей Гильяно: Француженки не толстеют.
Итальянская кухня. Самые вкусные блюда

Живущие в Москве итальянки собрали домашние рецепты, по которым готовили их прабабушки, живущие в разных областях Италии, готовят они сами, а теперь предлагают всем получить удовольствие от приготовления и поедания здоровой и сбалансированной еды у себя.
➤ подробнее about Итальянская кухня. Самые вкусные блюда

Хемпсон Т. (ред.): Все лучшее Пиво

Пиво — самый подаваемый алкогольный напиток в мире. Оно изменило и цивилизовало нас, но, несмотря на это, мы слишком часто думаем, что пиво — всего лишь пиво, стандартный продукт нашего индустриального общества.ЁНо пиво — это продукт земли, изготовленный из великолепных натуральных ингредиентов ➤ подробнее about Хемпсон Т. (ред.): Все лучшее Пиво.