Банкеты и фуршеты. Коллекция лучших рецептов от звездных шеф-поваров


Банкеты и фуршеты. Коллекция лучших рецептов от звездных шеф-поваров

Характеристика издания

Пособие/книга "Банкеты и фуршеты. Коллекция лучших рецептов от звездных шеф-поваров", издана "Ресторанные ведомости ИГ", в рамках серии "Ресторанные ведомости". Издание выполнено в суперобложке и растиражировано в количестве 5000 экземпляров.

 

Описание

В этой книге множество идей по созданию оригинального меню, которое не оставит равнодушным ни одного гостя мероприятия. Своими рецептами делятся шеф-повара лучших российских ресторанов. Кроме того, здесь вы найдете рекомендации Кирилла Погодина, главного российского специалиста по кейтерингу, касающиеся организации мероприятий в форматах банкета и фуршета.

Интернет-магазины

"Читай-город" - внушительный онлайн-магазин с удобным каталогом, поиском и большим ассортиментом книг.
Банкеты и фуршеты. Коллекция лучших рецептов от звездных шеф-поваров

Иллюстрации

Банкеты и фуршеты. Коллекция лучших рецептов от звездных шеф-поваров Банкеты и фуршеты. Коллекция лучших рецептов от звездных шеф-поваров Банкеты и фуршеты. Коллекция лучших рецептов от звездных шеф-поваров
Рейтинг: 
Год издания: 
2016
Число страниц: 
160
Тираж: 
5000
Обложка: 
Суперобложка
Формат: 
27.5 x 21.5 x 1.4
Категория книги: 

Интересные книги:


Лучшие рецепты рыбных ресторанов


Под обложкой этой книги собрана рецептурная коллекция блюд из рыбы и морепродуктов, которые предлагают сегодня своим гостям ведущие рыбные рестораны столицы ➤ подробнее about Лучшие рецепты рыбных ресторанов.

Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста


Для начинающих бариста, которые только постигают азы профессии; для опытных специалистов в качестве настольной книги; для рестораторов, открывающих кофейню; для всех ценителей кофе как напитка с богатой культурой ➤ подробнее about Полякова Т.: Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста.

Завтраки. Коллекция лучших рецептов


Эта книга посвящена ресторанным завтракам. В ней собраны примеры как традиционных, так и наиболее интересных и оригинальных блюд, которые предлагают утренним гостям московские рестораны, кафе и кофейни ➤ подробнее about Федотова И.: Завтраки. Коллекция лучших рецептов.

CHEFART. Коллекция лучших рецептов. Том 3


В это уникальное коллекционное издание вошли самые интересные и оригинальные рецепты блюд от ярких и неординарных шеф-поваров и кондитеров всего мира - от Японии до США, от Италии до Швеции.За 5 лет, прошедших с момента выхода первого номера журнала CHEFART, в его портфеле собралась звездная коллек ➤ подробнее about Федотова А.: CHEFART. Коллекция лучших рецептов. Том 3

Едим без правил. Fa$tfood streetfood. 160 идей от трендовых шеф-поваров


Сегодня на наших глазах происходит удивительное гастрономическое явление: гамбургеры, сэндвичи, роллы, греческий гирос, турецкий донер и прочая уличная еда проникают в меню ресторанов среднего сегмента и премиум-класса ➤ подробнее about Едим без правил. Fa$tfood streetfood. 160 идей от трендовых шеф-поваров.

Городское меню. Самые популярные блюда


Книга посвящена самому массовому направлению в индустрии питания - кухне демократичных заведений: ресторанов среднего класса, кафе, кафетериев, кофеен ➤ подробнее about Городское меню. Самые популярные блюда.