Большая книга о заготовках, постах и праздниках


Большая книга о заготовках, постах и праздниках

Рейтинг: 
Книга "Заготовки по-монастырски" в новой суперобложке. Традиционные для русской кухни мочение, квашение и соление можно назвать самыми древними способами консервирования. А вот маринование и консервирование в сахаре (приготовление варенья) вошли в нашу кухню позднее, но сегодня именно они широко распространены. Эта книга, по сути, о блюдах постного стола, часто вкушаемых нами в дни Петрова и Успенского постов. Ведь в июле и августе еще не все овощи поспевают, молодые яблоки не освящены, так что довольствуемся мочеными яблоками и грушами прошлого урожая и вытаскиваем из погреба последние банки с солеными огурцами, помидорами, перцами, грибами, чтобы освободить место для сохранения урожая нового. Эта книга, 3-я по счету, шеф-повара Данилова московского мужского монастыря Олега Ольхова о летних постах, и праздниках и заготовках, которые производятся в монастырях как для братии, так и для мирян.
Большая книга о заготовках, постах и праздниках
Автор: 
Ольхов Олег
Издатель: 
ХлебСоль
Год издания: 
2019
Серия: 
Кулинария. Авторская кухня
Категория книги: 

Интересное:



Съедобное несъедобное (Большая книга потрохов)

0
Не просто книга рецептов, но руководство пользователя и источник вдохновения для всех интересующихся сложным и разнообразным внутренним миром животных ➤ подробнее about Съедобное несъедобное (Большая книга потрохов).
Издание книги
Шишкин Иван Иванович
Боярская Виктория
Эксмо
Кулинария. Авторская кухня
Большая кулинарная книга


Гриль. Большая книга

0
Есть нечто особенное в аромате блюд, приготовленных на гриле, отчего у нас текут слюнки. Жарить пищу на огне или на углях - это исконный способ приготовления еды, часть человеческой истории. В книге лучшие рецепты и всеми нами любимые вкусы со всего мира ➤ подробнее about Гриль. Большая книга.
Издание книги
Линдер Йенс
ХлебСоль
Кулинария. Вилки против ножей
Большая кулинарная книга


Русская кухня. Лучшее за 500 лет. Книга вторая

0
Влад Пискунов несколько лет провел в библиотеках, закалил лицо у печи, затупил сто ножей, разделывая куропаток и щук, накормил армию народа пирогами, блинами и пельменями и написал целый трехтомник "Лучшие рецепты русской кухни за 500 лет" ➤ подробнее about Русская кухня. Лучшее за 500 лет. Книга вторая.
Издание книги
Пискунов Влад
ХлебСоль
Кулинария. Авторская кухня
Русская кухня - книги


Большая поваренная книга

0
Популярный кулинар Алёна Богданова собрала более 160 рецептов блюд на все случаи жизни, от традиционных домашних обедов до оригинальных ресторанных закусок. С этой книгой вы откроете для себя яркий мир гастрономический приключений ➤ подробнее about Большая поваренная книга.
Издание книги
Богданова Алена
Клуб семейного досуга
Большая кулинарная книга


Большая еда Шелкового пути (книга в суперобложке)

0
Удивительно на первый взгляд, но лапша — это очень объединяющее блюдо. И объединяет она, пожалуй, чуть ли не все страны мира, ведь если подумать — макаронные изделия разных видов едят везде. Но откуда эта лапша взялась? И как стала популярной на всех континентах ➤ подробнее about Большая еда Шелкового пути (книга в суперобложке)?
Издание книги
Лин-Лью Джен
Бомбора
Кулинария. Есть. Читать. Любить
Большая кулинарная книга


Мои кулинарные впечатления

0
Блокноты для записи рецептов, с потрясающим ярким внешним оформлением, с удобным содержанием ➤ подробнее about Мои кулинарные впечатления "Вишня".
Издание книги
ХлебСоль
ХлебСоль. Книги для записи рецептов
Книги для записи кулинарных рецептов