Большая книга повара. Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры


Большая книга повара. Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры

Рейтинг: 
Восхитительная коллекция рецептов самой изысканной в мире кухни с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями! Луковый суп, консоме из птицы, суп-биск, гравлакс из лосося, лакированная утка, антрекот под соусом рокфор, картофель пон-нёф, сырное суфле, беарнский соус… Около 100 вкусных блюд для тех, кто разбирается в еде и любит готовить. Марианна Манье-Морено, авторитетный французский шеф-повар, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation Анна Казор объясняет привычные кулинарные процессы с научной точки зрения. Иллюстрированный глоссарий поможет овладеть важнейшими поварскими приемами и способами обработки продуктов.
Большая книга повара. Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры
Автор: 
Манье-Морено М.
Издатель: 
Иностранка / КоЛибри
Год издания: 
2019
Число страниц: 
288
Переплет: 
твердый переплет
Серия: 
Высокая кухня
Категория книги: 

Интересное:



Сихарули: секрет грузинского счастья

0
Грузия. Красивая, страстная, гостеприимная, до умопомрачения вкусная. Хочешь понять человека — сядь с ним за стол. Ах, этот грузинский стол — основа основ, краеугольный камень блаженства, торжество беззаботного общения и искреннего чревоугодия в компании близких друзей. Что еще нужно для радости? ➤ подробнее about Сихарули: секрет грузинского счастья!
Издание книги
Мжаванадзе Т.
Иностранка / КоЛибри
Высокая кухня
Грузинская кухня - книги


Большая энциклопедия консервирования

5
В книге представлены самые интересные рецепты домашних разносолов. Это разнообразные соленья и маринады, квашеные овощи и моченые фрукты, острые приправы и диетические закуски, овощи натуральные и в подсолнечном масле, заготовки без соли и сахара и многое другое ➤ подробнее about Большая энциклопедия консервирования.
Издание книги
Рошаль Виктория Михайловна
АСТ
Консервирование и заготовки: лучшее
Большая кулинарная книга


Большая книга постничества: путь к исцелению. Мирная еда. Очисти еду от плесени лжи (количество томов: 3)

0
В комплект входят следующие книги. \"Большая книга постничества: путь к исцелению\". Поддерживать нас на пути исцеления и саморазвития — такова основная цель постничества ➤ подробнее about Большая книга постничества: путь к исцелению. Мирная еда. Очисти еду от плесени лжи (количество томов: 3).
Издание книги
Дальке Рудигер
Весь
Большая кулинарная книга


Большая поваренная книга

Издание книги
Нестерова Д. (сост.)
АСТ
Большая кулинарная книга


Большая энциклопедия кулинарного искусства

0
Большая энциклопедия кулинарного искусства - это бесценный подарок всем любителям отведать вкусную домашнюю пищу, приготовленную своими руками. Наша книга окажется незаменимым помощником в этом приятном деле ➤ подробнее about Большая энциклопедия кулинарного искусства!
Издание книги
Мартынов Владимир Львович
АСТ
Большая кулинарная книга


Азбука экологичного питания. Большая книга постничества. Мирная еда. Очисти еду (количество томов: 4)

0
В комплект входят следующие книги. Азбука экологичного питания. Азбука - первый учебник в нашей жизни, без которого мы ни за что бы не смогли освоить ни один предмет в школе ➤ подробнее about Азбука экологичного питания. Большая книга постничества. Мирная еда. Очисти еду (количество томов: 4).
Издание книги
Дальке Рудигер
Весь
Большая кулинарная книга