Чиа-пудинг

КБЖУ на 100 г: 239/4/19/14

Чиа-пудинг — «король» завтраков. Это прекрасный вариант быстрого утреннего блюда, которое готовится с вечера. Вы легко можете сделать больше порций, на несколько дней вперед, ведь блюдо спокойно хранится в холодильнике до 3 дней. Насыщенный, вкусный завтрак или сбалансированный десерт для вашего удовольствия.

Ингредиенты

на 2 порции

Семена чиа — 50 г

Кокосовое молоко 17-19% жирности — 250 мл

Сироп топинамбура (или любой жидкий подсластитель) — 30-50 мл

Ягоды и гранола для подачи

Кокосовое молоко можно заменить домашним миндальным молоком или покупным. Можно также использовать йогурт или кефир/ряженку. Вместо сиропа топинамбура выбирайте жидкий мед или другой подсластитель. Вместо ягод добавляйте манго, пюре из облепихи, измельченную до состояния пюре хурму, киви или другие любимые фрукты.

Приготовление

1. Залить семена чиа кокосовым молоком, добавить сироп топинамбура, перемешать и оставить на полчаса. Чем дольше семена настаиваются в жидкости, тем гуще и насыщеннее вкус десерта.
2. Добавить ягоды, гранолу и подавать к столу.

Особенности приготовления

Количество сиропа или меда и масла вы можете регулировать самостоятельно: больше масла — меньше меда или сиропа, и наоборот. Консистенция вашей будущей гранолы не должна быть жидкой. Сухие ингредиенты должны быть полностью «пропитаны» жидкими ингредиентами.