Чипсы начос

КБЖУ на 100 г: 334/5/17/74

Всем известны мексиканские хрустящие чипсы начос, которые служат не просто закуской, но и дополнением к различным блюдам, включая салаты. Чипсы обычно делают из тортильи, обжаривая ее с сыром и маслом.

Рецепт, который я предлагаю попробовать, не отнимет у вас много времени на приготовление. В составе чипсов цельнозерновая мука двух видов, никаких лишних жиров и никакой обжарки. Попробуйте, вам точно понравится. Чипсы хрустящие, ароматные и очень аппетитные!

Ингредиенты

Кукурузная мука — 60 г

Мука из зеленой гречки — 40 г

Молоко — 60 мл

Растительное масло — 30 г

Соль — ½ ч. л.

Паприка — 1 ч. л.

Порошок карри — 1 ч. л.

Молотый черный перец — 1 ч. л.

Вместо муки из зеленой гречки можно использовать пшеничную цельнозерновую муку или смолоть зеленую гречку в кофемолке и получить муку. Молоко вы можете выбрать любое, но предпочтительнее использовать нежирное растительное молоко, например, рисовое, овсяное или миндальное. Растительное масло выбирайте нейтральное по вкусу и без запаха.

Приготовление

1. Смешать два вида муки, специи и соль в миске.
2. Нагреть молоко в сотейнике, добавить масло и тщательно перемешать.
3. Соединить две массы и выместить тесто.
4. Раскатать тесто между двумя листами бумаги для выпечки, ножом или формочкой разрезать его на треугольники.
5. Выпекать начос в разогретой до 200°С в течение 8-10 минут до золотистого цвета.
6. Полностью остудить чипсы, после чего подавать к столу.