Домашняя пекарня. Полное руководство по выпечке от профессионалов


Домашняя пекарня. Полное руководство по выпечке от профессионалов

Рейтинг: 
Интересуетесь ли вы выпечкой хлеба или хотите, чтобы у вас получилась идеальная сдоба, это подробное руководство поможет вашим стараниям увенчаться успехом. От старых добрых пирогов до сказочной красоты и безупречного вкуса тортов, пирожных и десертов, - эта книга собрала все лучшие рецепты. Пол Аллам и Дэвид МакГиннесс - дипломированные пекари, кондитеры и совладельцы популярной сети сиднейских кафе-пекарен "Булочная на Бурке-стрит", - долго хранили в секрете деревенское очарование и натуральный вкус хлеба, пирогов и пирожных ручной работы. В этом подробнейшем руководстве по выпечке авторы наконец делятся своими самыми заветными рецептами и секретными технологиями с остальным миром. От дышащего хлеба на закваске, испеченного по старинным рецептам, невероятно вкусных пирогов до восхитительных пирожных, тортов и печенья, - эта книга поможет вам насладиться лучшими творениями "Булочной на Бурке-стрит" у себя дома.
Домашняя пекарня. Полное руководство по выпечке от профессионалов

Интересное:



Все сладкое. Превосходные рецепты из легендарной кондитерской

0
От самых простейших кексов до изысканных пирожных, паев, маслянистых и рассыпчатых круассанов и датской выпечки: книга "Все сладкое" от легендарной австралийской пекарни Bourke Street Bakery представляет вам результаты многих лет проб, экспериментов, совершенствования и улучшения секретных рецептов ➤ подробнее about Все сладкое. Превосходные рецепты из легендарной кондитерской.
Издание книги
Аллам Пол
ХлебСоль
Кулинария. Вилки против ножей
Книги рецептов


Скандинавская кухня. Простая и уютная еда на любой случай

0
Сами скандинавы называют свою кухню честной. Почему? Да потому что она простая, цельная, из всем знакомых ингредиентов и не ограничивается маринованной селедкой и фрикадельками (хотя они чудо как хороши, тут не поспоришь) ➤ подробнее about Скандинавская кухня. Простая и уютная еда на любой случай.
Издание книги
Аурель Бронте
ХлебСоль
Кулинария. Вилки против ножей
Книги про чай


Самарканд. Рецепты и истории Средней Азии и Кавказа

0
На протяжении веков легендарный город Самарканд был магнитом для торговцев, путешественников и завоевателей. Его название звучит внушительно, как лишь у немногих древних городов, возможно, Вавилона, Рима или Иерусалима. Произнесите его вслух, и оно как будто скатится с языка: Самарканд ➤ подробнее about Самарканд. Рецепты и истории Средней Азии и Кавказа.
Издание книги
Иден Кэролайн
Форд Элеанор
ХлебСоль
Кулинария. Вилки против ножей
Кавказская кухня - книги


300 кулинарных техник. Вегетарианская кухня

0
Самостоятельное приготовление пищи имеет много преимуществ и, вероятно, один-единственный недостаток: вам понадобится время, а его нелегко выделить в нашем бурном ритме жизни. Посвятите пару дней в неделю на приготовление блюд, после чего упакуйте и заморозьте их, чтобы они всегда были под рукой ➤ подробнее about 300 кулинарных техник. Вегетарианская кухня.
Издание книги
Маньес Карлота
ХлебСоль
Кулинария. Вилки против ножей
Книги о здоровом питании, похудении и диетах


Рыба и морепродукты России

0
Первая полноформатная кулинарная энциклопедия на полностью отечественном материале ➤ подробнее about Рыба и морепродукты России.
Издание книги
Мельникова Александра Николаевна
ХлебСоль
Кулинария. Вилки против ножей


Ларусс. Энциклопедия хлеба

0
Под обложкой "Энциклопедии хлеба" вы найдете короткий курс хлебопечения от Эрика Кайзера, чье имя известно во всем мире. Эрик научит выбирать муку и другие ингредиенты, делать закваску, правильно замешивать тесто, формовать и выпекать хлеб. А дальше.. ➤ подробнее about Ларусс. Энциклопедия хлеба.
Издание книги
Кайзер Эрик
ХлебСоль
Кулинария. Вилки против ножей