Екатерина Авдеева: Поваренная книга русской опытной хозяйки


Поваренная книга русской опытной хозяйки. Заготовки

Характеристика издания

Пособие/книга "Екатерина Авдеева: Поваренная книга русской опытной хозяйки", автором которой является Авдеева Е., издана "Крылов", в рамках серии "Русская кухня". Издание выполнено в мягкой глянцевой обложке и растиражировано в количестве 1500 экземпляров.

 

Описание

Перед вами новое издание книги, выпущенной больше ста лет назад и тем не менее представляющей интерес для многих современных читателей - и не только как сборник старинных, вернее традиционных рецептов, большинство из которых вполне применимы на нынешних кухнях, где с ролью печи отлично справляются духовки, аэрогрили и мультиварки. Эту хорошо написанную книгу можно просто читать, наслаждаясь ею, словно хорошим романом или беседой с добрым наставником: она сама то и дело обращается к вам, заботливо предостерегая от лишних трат, подсказывая что-либо дельное, невзначай раскрывая тот или иной практический секрет, попутно сообщая житейскую деталь.

Е. А. Авдеева-Полевая - автор не только нескольких кулинарных бестселлеров своего времени, но и рассказов, сказок (в том числе "Колобка"), этнографических записок, песенника. Первое из ее руководств - "Ручная книга русской опытной хозяйки" (1842) - переиздавалось больше десяти раз. Когда Авдеевой уже не было в живых, к новому изданию, включавшему все части, "Поваренную книгу…" подготовил Николай Николаевич Маслов - вольнонаемный повар и кондитер русского императорского двора, преподаватель кулинарного искусства.

По сравнению с оригинальной книгой 1912 года выпуска ("пятым, значительно дополненным изданием") в настоящем издании имеются изменения, основная цель которых - облегчение чтения и поиска нужной информации. Небольшие разделы объединены по смыслу в более крупные, при этом порядок их следования в целом сохранен. При этом мы постарались оставить в неприкосновенности сам дух книги: живое и одновременно обстоятельное изложение, занимательные исторические и бытовые подробности.

Интернет-магазины

"Читай-город" - внушительный онлайн-магазин с удобным каталогом, поиском и большим ассортиментом книг.
"My-shop" - книжный магазин с огромным разнообразием и низкими ценами. 430 пунктов выдачи книг.
Екатерина Авдеева: Поваренная книга русской опытной хозяйки
Автор: 
Рейтинг: 
Издатель: 
Год издания: 
2013
Число страниц: 
224
Тираж: 
1500
Обложка: 
Мягкая глянцевая
Формат: 
20 x 12.5 x 1.4
Категория книги: 

Интересные книги:

Михаил Генделев: Книга о вкусной и нездоровой пище, или еда русских в Израиле


Миллион меню. Любимые русские блюда


Новая книга в серии "Миллион меню" в оригинальном оформлении - это подарок для вас и ваших друзей. Три перекидных блока, которые легко перелистываются в разных направлениях, - замечательная возможность составить меню по вашему вкусу...

Составитель Денисова Раиса Степановна
➤ подробнее about Миллион меню. Любимые русские блюда


Русская еда. 700 кулинарных рецептов изысканных блюд императорской кухни и традиционных кушаний русского народа. Еда в русской истории и культуре


Книга о значении кулинарии в русской культуре. Содержит семьсот кулинарных рецептов изысканных блюд императорской кухни и традиционных кушаний русского народа. Издание проиллюстрировано произведениями русских художников.Подарочное издание в кожаном переплете ➤ подробнее about Бутромеев В.: Русская еда. 700 кулинарных рецептов изысканных блюд императорской кухни и традиционных кушаний русского народа. Еда в русской истории и культуре.

100 лучших блюд традиционной русской кухни


Русская кухня имеет многовековую историю, хорошо известна и очень популярна во всем мире ➤ подробнее about Выдревич Г.: 100 лучших блюд традиционной русской кухни.

Лучшие рецепты русской кухни


В книге собраны самые лучшие рецепты русской кухни, раскрыты все тонкости кулинарного мастерства наших предков. Блины, заливное, холодец, гусь с яблоками, рождественский фаршированный поросенок и многое-многое другое для праздничного стола и на каждый день ➤ подробнее about Каминская Е.: Лучшие рецепты русской кухни.

Русская кухня


Книга "Русская кухня" представляет собой не только собрание более 300 рецептов разнообразных блюд, успешно сочетающих русскую традицию и современность ➤ подробнее about Узун О.: Русская кухня.