Фруктовые крамблы: 4 варианта

На 4 - 6 порций | Веганское

Основной рецепт крамбла

Ингредиенты

⅓ стакана безглютеновых овсяных хлопьев

⅓ стакана рубленых грецких орехов, орехов пекан или фисташек

¼ стакана миндальной муки

¼ стакана коричневого или кокосового сахара

½ чайной ложки молотой корицы

⅛ чайной ложки морской соли

1 столовая ложка плотного кокосового масла + для смазывания

1 неполная столовая ложка воды

3 ½ стакана фруктовой начинки

(можно использовать разные фрукты и ягоды, см. примеры ниже)

Примеры фруктовой начинки

Персик и ежевика

3 персика, удалить косточки и нарезать ломтиками

1 стакан ежевики

1 чайная ложка ванильного экстракта

½ столовой ложки свежевыжатого лимонного сока

Клубника и ревень

2 ½ стакана клубники, удалить чашелистики и разрезать пополам

1 стакан нарезанного ревеня

2 чайные ложки ванильного экстракта

1 столовая ложка пшеничной муки

Черника и чиа

3 ½ стакана черники

1 столовая ложка семян чиа

2 чайные ложки ванильного экстракта

1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока

Пряная груша с имбирем

3 спелые груши, удалить сердцевину и нарезать кубиками

2 чайные ложки тертого свежего имбиря

½ стакана вяленой клюквы

1 чайная ложка яблочного уксуса

Рецепт приготовления

1. Разогрейте духовку до 175 °С. Смажьте кокосовым маслом форму для запекания 18x22 см.
2. Соедините в кухонном комбайне овсяные хлопья, орехи, миндальную муку, сахар, корицу и соль. Измельчите в пульсирующем режиме. Добавьте кокосовое масло и измельчите. Влейте воду и вновь измельчите в пульсирующем режиме.
3. В средней миске смешайте ингредиенты фруктовой начинки. Переложите в форму, сверху выложите крамбл. Запекайте от 20 до 28 минут, до мягкости начинки и светло-золотистого цвета крамбла.
4. Подавайте с ванильным мороженым!