Фруктовые крамблы: 4 варианта
На 4 - 6 порций | Веганское
Основной рецепт крамбла
Ингредиенты
⅓ стакана безглютеновых овсяных хлопьев
⅓ стакана рубленых грецких орехов, орехов пекан или фисташек
¼ стакана миндальной муки
¼ стакана коричневого или кокосового сахара
½ чайной ложки молотой корицы
⅛ чайной ложки морской соли
1 столовая ложка плотного кокосового масла + для смазывания
1 неполная столовая ложка воды
3 ½ стакана фруктовой начинки
(можно использовать разные фрукты и ягоды, см. примеры ниже)
Примеры фруктовой начинки
Персик и ежевика
3 персика, удалить косточки и нарезать ломтиками
1 стакан ежевики
1 чайная ложка ванильного экстракта
½ столовой ложки свежевыжатого лимонного сока
Клубника и ревень
2 ½ стакана клубники, удалить чашелистики и разрезать пополам
1 стакан нарезанного ревеня
2 чайные ложки ванильного экстракта
1 столовая ложка пшеничной муки
Черника и чиа
3 ½ стакана черники
1 столовая ложка семян чиа
2 чайные ложки ванильного экстракта
1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
Пряная груша с имбирем
3 спелые груши, удалить сердцевину и нарезать кубиками
2 чайные ложки тертого свежего имбиря
½ стакана вяленой клюквы
1 чайная ложка яблочного уксуса
Рецепт приготовления
- Разогрейте духовку до 175 °С. Смажьте кокосовым маслом форму для запекания 18x22 см.
- Соедините в кухонном комбайне овсяные хлопья, орехи, миндальную муку, сахар, корицу и соль. Измельчите в пульсирующем режиме. Добавьте кокосовое масло и измельчите. Влейте воду и вновь измельчите в пульсирующем режиме.
- В средней миске смешайте ингредиенты фруктовой начинки. Переложите в форму, сверху выложите крамбл. Запекайте от 20 до 28 минут, до мягкости начинки и светло-золотистого цвета крамбла.
- Подавайте с ванильным мороженым!