Фруктовый салат с кускусом

КБЖУ на 100 г (с учетом сыра фета): 87/3/2/13

Фруктовый салат с кускусом — это яркое и сочное сочетание вкусной крупы, овощей и ароматного манго. Интересное и сочное обеденное блюдо.

Ингредиенты

Кускус — 50 г

Бульон овощной — 3 ст. л.

Огурец средний — ½ шт.

Лук репчатый —1 шт.

Манго — ½ шт.

Листья шпината — 20-30 г

Щепотка соли

Мята сушеная по вкусу

Масло растительное для заправки — 1 ст. л.

Сыр фета — 30 г (по желанию)

Банка для салата

Приготовление

1. Отварить кускус в овощном бульоне.
2. Нарезать огурец, лук, манго.
3. По очереди выложить в банку листья шпината, кускус, овощи и манго. Присыпать солью, добавить сушеную мяту, масло.
4. Сверху салата по желанию выложить нарезанный кубиками сыр фета.