Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 12-ти томах. Том 7. Мароккански - Мятный


Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 12-ти томах. Том 7. Мароккански - Мятный

Рейтинг: 
4 000 словарных статей 3 000 рецептов 1 500 иллюстраций Ответы практически на любые вопросы, связанные с кулинарией. "Ларусс гастрономик" - мировой бестселлер среди книг о еде - регулярно переиздается во Франции. Первое издание энциклопедии вышло в свет в 1938 году, сегодня она переведена уже на 8 языков. В седьмой том Гастрономической энциклопедии "Ларусс" вошли оставшиеся статьи на букву М, от МАРОККАНСКИ ПО- до МЯТНЫЙ СОУС. История знаменитого омлета "Матушки Пуляр", трехзвездного шефа Марка Мено или австралийской оперной дивы Мельбы, в честь которой были созданы персики Мельба, - лишь малая толика огромного культурологического пласта информации, вошедшего в очередной том этого фундаментального кулинарного словаря. Здесь вы также найдете технологии приготовления маседуана, марокканских бриуат или мильфёев, рецепты безансонского матафана, швабских вареников маульташен или блюд из мацы и моркови, статьи о мацерации, марципанах, мидиях и морепродуктах и многое другое.
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 12-ти томах. Том 7. Мароккански - Мятный
Издатель: 
Год издания: 
2010

Интересные книги:


Левшин Василий Алексеевич: Русская поварня - 200 лет спустя
0
"Русская поварня" (1816) В.А. Левшина - первая в истории кулинарная книга, посвященная исключительно русской кухне, кулинарной технике и методам заготовления продуктов ➤ подробнее about Левшин Василий Алексеевич: Русская поварня - 200 лет спустя.
Издание книги
Левшин Василий Алексеевич
Чернов и К
Книги рецептов

Дюкасс, Нейра: Натюр. Десерты. Просто, вкусно и полезно
Издание книги
Дюкасс Ален
Чернов и К
Книги рецептов
Книги с рецептами десертов и выпечки


Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 14-ти томах. Том 9. Паб - Полба

0
В девятый том Гастрономической энциклопедии "Ларусс" вошли статьи на букву П - от слова ПАБ до ПОЛБА, а также дополняющие их рецепты и практические советы ➤ подробнее about Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 14-ти томах. Том 9. Паб - Полба.
Издание книги
Чернов и К


Фрукты

0
Cедрик Гроле сегодня один из самых молодых новаторских и фантастически успешных кондитеров мира. В свои тридцать с небольшим он уже шеф-кондитер знаменитого парижского отеля Meurice, что рядом с Лувром. В 2016 году Седрик по версии ассоциации Relais Desserts был признан кондитером года ➤ подробнее about Фрукты.
Издание книги
Гроле Седрик
Чернов и К

Эрме П.: BEST of Пьер Эрме
0
Это уже вторая книга Пьера Эрме на русском языке. Многие считают его лучшим кондитером в мире ➤ подробнее about Эрме П.: BEST of Пьер Эрме.
Издание книги
Эрме П.
Чернов и К
Книги рецептов

Гастрономическая энциклопедия "Ларусс". Том 1. Комплект из 2-х книг
Издание книги
Позина Яна
Чернов и К
Книги рецептов