Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 14-ти томах. Том 11. Робоам - Соба


Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 14-ти томах. Том 11. Робоам - Соба

Рейтинг: 
В 11-й том Гастрономической энциклопедии "Ларусс" вошли заключительные статьи на букву Р (начиная с внушительных размеров бутылки шампанского, называемой Ровоам, и заканчивая маленьким грибом рядовкой), а также первая часть статей на букву С, которую открывает итальянское лакомство сабайон и завершает японская лапша соба. Верное сложившимся традициям, издание не поскупилось на яркие подробности и "вкусные" иллюстрации, способные даже у аскета пробудить если не аппетит, то любопытство: можно ли Розетт закусывать розеттой, как обогатили всемирное застолье Россини и Жорж Санд, чем прославился на гастрономическом поприще зловещий маркиз де Сад, какое блюдо можно приготовить из слона, что такое ругай (и если "ругай" - то кого) и т.д. Любителям "переходить на личности" предстоит знакомство с выдающимися поварами современности - Ги Савуа, Филиппом Роша, Бабеттой де Розьер, Карме Рускальедой. Не забыты и те, кому не терпится немедленно опробовать свежий рецепт: они смогут приготовить "мозги ткача" или рыбу под "собачьим" соусом, попробуют вырезать иероглифы из свеклы и получат в свой арсенал богатую коллекцию разнообразных салатов - от классических до экзотических. Тем, для кого важно не только "интересно поесть", но и "вкусно почитать", будут интересны статьи о Салернском кодексе здоровья, о традициях празднования Рождества в разных странах, о судьбе знаменитого "чрева Парижа", об истории знаменитых кафе и ресторанов, таких как "Ротонда", "Роше дю Канкаль", "Серебряная башня" и др. Специальное оформление: манжета
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 14-ти томах. Том 11. Робоам - Соба
Издатель: 
Год издания: 
2012

Интересное:


Эрме П.: BEST of Пьер Эрме
0
Это уже вторая книга Пьера Эрме на русском языке. Многие считают его лучшим кондитером в мире ➤ подробнее about Эрме П.: BEST of Пьер Эрме.
Издание книги
Эрме П.
Чернов и К
Книги рецептов

Гастрономическая энциклопедия "Ларусс". Том 1. Комплект из 2-х книг
Издание книги
Позина Яна
Чернов и К
Книги рецептов


Уроки кулинарии. Комплект из 2-х книг. Лучшие рецепты Поля Бокюза. Три шоколада

0
Серия книг "Уроки кулинарии" была создана в издательстве одного из лучших поваров современности Алена Дюкасса -Les Editions Culinaires ➤ подробнее about Уроки кулинарии. Комплект из 2-х книг. Лучшие рецепты Поля Бокюза. Три шоколада.
Издание книги
Мюллер Критоф
Серво Себастьян
Чернов и К
Книги рецептов


Тарты - солнце и тарты - цветы

0
Эта книга предназначена, в том числе для обычных домохозяек, любителей выпечки, желающих удивить своих гостей необычными отрытыми пирогами - тартами, сладкими и несладкими, из разнообразных фруктов, ягод и овощей. В книге 35 рецептов - довольно простых, но очень эффектных ➤ подробнее about Тарты - солнце и тарты - цветы.
Издание книги
Феррера Корали
Чернов и К

Тарасова Н.: По дороге из карамельных пластинок
0
В этой книге мы пройдем вместе с Ниной весь ее путь от простого увлечения готовить по бабушкиным рецептам до сложной хлебной выпечки и французской кондитерской классики ➤ подробнее about Тарасова Н.: По дороге из карамельных пластинок.
Издание книги
Тарасова Н.
Чернов и К
Книги рецептов

Дюкасс, Нейра, Лакрессоньер: Натюр. Малышам. Просто, вкусно, полезно
Издание книги
Дюкасс Ален
Чернов и К
Книги рецептов