Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 14-ти томах. Том 12. Собронада - Тефлон


Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 14-ти томах. Том 12. Собронада - Тефлон

Рейтинг: 
В двенадцатый том гастрономической энциклопедии ЛАРУСС вошли завершающие статьи на букву С и часть статей на букву Т - от СОБРОНАДА до ТЕФЛОН. Читатель узнает всё о созревании вина, мяса, дичи и сыра, почерпнет немало любопытной информации о таком, казалось бы, банальном продукте, как соль, и обнаружит, что словом "сомелье" в средневековой Франции называли обычных грузчиков и что спинорог - вовсе не мифический родственник единорога, а вполне съедобная рыба. На радость хозяйкам здесь найдется обширная коллекция соусов, супов и суфле на любой вкус, для лакомок - большие статьи, посвященные различным видам теста и способам их приготовления, а также рецепты вкуснейших тортов; поклонники экзотической кухни с удовольствием отправятся готовить табуле, тапдури и тажин. Среди персоналий стоит упомянуть в первую очередь великого Тайевана, а также Талейрана, который прославился как на политическом, так и на гастрономическом поприще. По обыкновению том сопровождается яркими иллюстрациями, занятными комментариями научных редакторов и информативными таблицами.
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 14-ти томах. Том 12. Собронада - Тефлон
Издатель: 
Год издания: 
2013

Интересное:


Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 12-ти томах. Том 7. Мароккански - Мятный
0
4 000 словарных статей
3 000 рецептов
1 500 иллюстраций
Ответы практически на любые вопросы, связанные с кулинарией.
"Ларусс гастрономик" - мировой бестселлер среди книг о еде - регулярно переиздается во Франции. ➤ подробнее about Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 12-ти томах. Том 7. Мароккански - Мятный
Издание книги
Позина Яна
Чернов и К
Книги рецептов


Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 14-ти томах. Том 10. Полдник - Робюшон

0
Десятый том Гастрономической энциклопедии "Ларусс" включает статьи на буквы П-Р, он начинается со скромного полдника и завершается великим Робюшоном. Читатель обретет на этих страницах пищу как для ума, так и для удовлетворения самых разных гастрономических пристрастий ➤ подробнее about Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 14-ти томах. Том 10. Полдник - Робюшон.
Издание книги
Чернов и К


BEST of Пьер Эрме

0
Это уже вторая книга Пьера Эрме на русском языке. Многие считают его лучшим кондитером в мире ➤ подробнее about BEST of Пьер Эрме.
Издание книги
Эрме Пьер
Чернов и К


Russia\'s Cuisine. Tradition and Modernity. Кухня России, региональная и современная

0
Эта книга специально была подготовлена для всемирной выставки EXPO-2015 в Милане. Ее цель - показать миру кухню России во всем ее многообразии и кулинарном богатстве ➤ подробнее about Russia\'s Cuisine. Tradition and Modernity. Кухня России, региональная и современная.
Издание книги
Чернов и К

Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 14-ти томах. Том 10. Полдник - Робюшон
0
Десятый том Гастрономической энциклопедии "Ларусс" включает статьи на буквы П-Р, он начинается со скромного полдника и завершается великим Робюшоном. Читатель обретет на этих страницах пищу как для ума, так и для удовлетворения самых разных гастрономических пристрастий ➤ подробнее about Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 14-ти томах. Том 10. Полдник - Робюшон.
Издание книги
Позина Яна
Чернов и К
Книги рецептов


Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 14-ти томах. Том 11. Робоам - Соба

0
В 11-й том Гастрономической энциклопедии "Ларусс" вошли заключительные статьи на букву Р (начиная с внушительных размеров бутылки шампанского, называемой Ровоам, и заканчивая маленьким грибом рядовкой), а также первая часть статей на букву С, которую открывает итальянское лакомство сабайон и заверш ➤ подробнее about Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 14-ти томах. Том 11. Робоам - Соба
Издание книги
Чернов и К