Городское меню. Самые популярные блюда

Городское меню. Самые популярные блюда
Рейтинг: 

Характеристика издания

Пособие/книга "Городское меню. Самые популярные блюда", издана "Ресторанные ведомости ИГ", в рамках серии "Ресторанные ведомости". Издание выполнено в суперобложке и растиражировано в количестве 5000 экземпляров.

 

Описание

Книга посвящена самому массовому направлению в индустрии питания - кухне демократичных заведений: ресторанов среднего класса, кафе, кафетериев, кофеен. Ее авторы - популярные московские шеф-повара - демонстрируют, что и в этом сегменте гастрономии возможны незаурядные эксперименты, оригинальные находки, творческие открытия. В издании собраны рецепты наиболее востребованных и продаваемых блюд.
Городское меню. Самые популярные блюда
"Читай-город" - внушительный онлайн-магазин с удобным каталогом, поиском и большим ассортиментом книг.
"My-shop" - книжный магазин с огромным разнообразием и низкими ценами. 430 пунктов выдачи книг.
"Лабиринт" - является крупнейшим книжным магазином в Рунете. Работает в 360 городах страны.
Год издания: 
2013
Число страниц: 
224
Тираж: 
5000
Обложка: 
Суперобложка
Формат: 
27.3 x 22 x 2

Интересные книги:



Лучшие рецепты рыбных ресторанов

0
Под обложкой этой книги собрана рецептурная коллекция блюд из рыбы и морепродуктов, которые предлагают сегодня своим гостям ведущие рыбные рестораны столицы ➤ подробнее about Лучшие рецепты рыбных ресторанов.
Издание книги
Ресторанные ведомости ИГ
Ресторанные ведомости
Книги рецептов


Банкеты и фуршеты. Коллекция лучших рецептов от звездных шеф-поваров

0
В этой книге множество идей по созданию оригинального меню, которое не оставит равнодушным ни одного гостя мероприятия. Своими рецептами делятся шеф-повара лучших российских ресторанов ➤ подробнее about Банкеты и фуршеты. Коллекция лучших рецептов от звездных шеф-поваров.
Издание книги
Ресторанные ведомости ИГ
Ресторанные ведомости
Книги рецептов

Каневский Д.: Кухня открытого огня. Печь. Тадыр. Мангал. Жаровня.
0
В своей авторской книге шеф-повар легендарного ресторана "Царская охота" Дмитрий Каневский делится уникальным опытом по приготовлению блюд самым естественным и традиционным способом - на огне. Книга содержит авторские рецепты, распределенные по трем разделам: Печь, Тандыр, Жаровня и мангал ➤ подробнее about Каневский Д.: Кухня открытого огня. Печь. Тадыр. Мангал. Жаровня..
Издание книги
Каневский Д.
Ресторанные ведомости ИГ
Ресторанные ведомости

Едим без правил. Fa$tfood streetfood. 160 идей от трендовых шеф-поваров
0
Сегодня на наших глазах происходит удивительное гастрономическое явление: гамбургеры, сэндвичи, роллы, греческий гирос, турецкий донер и прочая уличная еда проникают в меню ресторанов среднего сегмента и премиум-класса ➤ подробнее about Едим без правил. Fa$tfood streetfood. 160 идей от трендовых шеф-поваров.
Издание книги
Ресторанные ведомости ИГ
Ресторанные ведомости


Топ-70 ресторанных десертов. Готовая десертная карта.

0
В книге собраны лучшие десерты именитых столичных шеф-поваров и шеф-кондитеров, полюбившиеся посетителям звездных ресторанов и кофеен. Рецепты оформлены в виде мастер-классов с авторскими комментариями, демонстрацией поэтапного приготовления каждого блюда и оригинальной сервировки ➤ подробнее about Топ-70 ресторанных десертов. Готовая десертная карта..
Издание книги
Ресторанные ведомости ИГ
Ресторанные ведомости
Книги с рецептами десертов и выпечки

Анатолий Комм: Вокруг света с борщом и фуа-гра. Записки повара
0

Анатолий Комм, пожалуй, самый известный, но и самый неоднозначный российский шеф-повар. У одних его имя вызывает раздражение и зависть, другие считают его гением современной кухни. В любом случае Комм - личность неординарная. ➤ подробнее about Анатолий Комм: Вокруг света с борщом и фуа-гра. Записки повара

Издание книги
Комм А.
Ресторанные ведомости ИГ
Ресторанные ведомости
Книги для записи кулинарных рецептов