Готовим из дикоросов. Папоротники, водоросли, лишайники и грибы


Готовим из дикоросов. Папоротники, водоросли, лишайники и грибы

Рейтинг: 
Эта книга продолжает серию "Готовим из дикоросов", посвященную съедобным дикорастущим растениям и грибам, которые можно встретить на просторах России. Основная задача серии - сориентировать читателя среди многообразия съедобных дикоросов, рассказать, какие именно части этих организмов можно собирать, и показать, какие способы заготовки и кулинарной переработки подходят им лучше всего. Издание представляет собой популярный справочник и не требует от читателя специальных знаний по ботанике или особой кулинарной подготовки. В этом томе будут рассмотрены съедобные российские дикоросы, относящиеся к трем царствам жизни: зеленые растения (папоротники, хвощи, мхи и водоросли), грибы (собственно грибы и лишайники) и бактерии (цианобактерии, которые раньше называли сине-зелеными водорослями). Помимо описания самих дикоросов, книга содержит множество рецептов и практических рекомендаций, которые будут полезны самому широкому кругу читателей.
Готовим из дикоросов. Папоротники, водоросли, лишайники и грибы
Издатель: 
Год издания: 
2019

Интересное:



Самые популярные вкусные рецепты домашних грибных заготовок

0
Самые популярные вкусные рецепты домашних грибных заготовок. Индивидуальный подход к каждому грибу ➤ подробнее about Самые популярные вкусные рецепты домашних грибных заготовок.
Издание книги
Вишневский Михаил Владимирович
Проспект
Книги рецептов


Грибные заготовки. Традиционные и новые рецепты

0
Как правильно засолить валуй? А замариновать белый гриб? Можно ли солить вместе разные виды грибов? Годятся ли в заморозку грибы-зонтики? Как лучше сушить сморчки - в духовке или на солнце? Что делать с дождевиками? Как заготовить лисички, чтобы они не горчили ➤ подробнее about Грибные заготовки. Традиционные и новые рецепты?
Издание книги
Вишневский Михаил Владимирович
Проспект
Книги рецептов


Постная грибная кухня. Традиции и рецепты. Более 200 повседневных и праздничных блюд

0
Эта книга расскажет вам, откуда возникли традиции сбора грибов на Руси, как появилась народная любовь к ним, как постепенно, шаг за шагом, развивалась грибная кухня, как усложнялись и совершенствовались рецепты приготовления и заготовки грибов ➤ подробнее about Постная грибная кухня. Традиции и рецепты. Более 200 повседневных и праздничных блюд.
Издание книги
Александрова Елена Андреевна
Вишневский Михаил Владимирович
Проспект
Книги рецептов

Михаил Вишневский: Грибные заготовки. Традиционные и новые рецепты
0
Как правильно засолить валуй? А замариновать белый гриб? Можно ли солить вместе разные виды грибов? Годятся ли в заморозку грибы-зонтики? Как лучше сушить сморчки - в духовке или на солнце? Что делать с дождевиками? Как заготовить лисички, чтобы они не горчили ➤ подробнее about Михаил Вишневский: Грибные заготовки. Традиционные и новые рецепты?
Издание книги
Вишневский М.
Проспект
Книги рецептов


Грибные заготовки Традиционные и новые рецепты

Издание книги
Вишневский М.
Проспект
Книги рецептов


Готовим из дикоросов Деревья и кустарники

Издание книги
Вишневский М.
Проспект