Хлебцы «Бородинские»

КБЖУ на 100 г: 282/7,6/10/41

Хлебцы со вкусом известного и любимого многими бородинского хлеба. Очень простые в приготовлении, но ароматные и аппетитные! Для большей пикантности можно использовать ржаной солод, который добавляется прямо в тесто, и специи, которые напомнят вкус того самого «Бородинского» хлеба.

Ингредиенты

Мука ржаная — 100 г

Мука из полбы или цельнозерновая пшеничная — 130 г

Солод ржаной — 20 г

(если нет ржаного солода, добавьте вместо него еще 150 г ржаной муки)

Молотый кориандр — ½ ч. л.

Тмин молотый — ½ ч. л.

Щепотка соли

Масло растительное — 40 мл

(косовое масло в данном случае не подойдет)

Вода — 120-140 мл

Приготовление

1. Просеять два вида муки и солод, добавить специи и соль, перемешать.
2. Влить в сухую смесь масло и постепенно доливать воду, пока не получите тесто нужной консистенции, — оно должно быть упругое и эластичное.
3. Раскатать тесто на коврике для выпечки, разрезать формочкой или ножом и выпекать при 180°С в течение 15-20 минут, до подрумянивания.
4. Остудить и подавать к столу.