Искусство еды. Гастрономические традиции античной эпохи


Искусство еды. Гастрономические традиции античной эпохи

Рейтинг: 
В античное время о еде писали все. Еда присутствует в исторических опусах, в трудах философов и политиков, ею полнятся мифы, драматические и стихотворные сочинения, без ее упоминания не обходится частная переписка, не говоря уже о кулинарных книгах. Сцены пиров, приготовления пищи, просто изображения блюд заполняют мозаики, фрески, расписную посуду. В каком-то смысле все это, как ни странно, даже затрудняет задачу того, кто пишет о еде Античности, поскольку в море сведений необходимо выбрать самое важное и достоверное, что часто еще сложнее, чем поиски редких материалов. Но доктор исторических наук, профессор МГУ Анна Павловская блестяще справляется с этой задачей. Глубочайшая эрудиция и нетривиальный подход позволяют ей по-новому - через призму пищевых пристрастий Античности - взглянуть на культурную эволюцию человека. "Искусство еды. Гастрономические традиции античной эпохи" - третья книга в цикле Анны Павловской, посвященном истории еды. Первые две - "Кухня первобытного человека" (2015) и "От пищи богов к пище людей" (2018) - также вышли в издательстве "Ломоносовъ".
Искусство еды. Гастрономические традиции античной эпохи
Издатель: 
Год издания: 
2018
Серия: 

Интересное:


Анна Павловская: Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным
0
Что сделало человека человеком? Какие особенности развития, поведения, взаимодействия с окружающей действительностью выделили его из животного мира? Какими путями рядовое млекопитающее пришло к исключительному положению на планете ➤ подробнее about Анна Павловская: Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным?
Издание книги
Павловская Анна Валентиновна
ЛомоносовЪ
Луч
Книги рецептов


Что нам есть с точки зрения химии. Книга о невкусной и нездоровой пище

0
Научный обозреватель Петр Образцов и его однокурсник по химическому факультету МГУ знаменитый поэт Бахыт Кенжеев написали занимательную, веселую и всем без исключения полезную книгу о еде с точки зрения химии ➤ подробнее about Что нам есть с точки зрения химии. Книга о невкусной и нездоровой пище.
Издание книги
Кенжеев Бахыт Шкурулаевич
Образцов Петр
ЛомоносовЪ
Луч
Книги о здоровом питании, похудении и диетах


Истории простой еды

Издание книги
Османова Ф.
Стахов Д.
ЛомоносовЪ

Владимир Печенкин: Советская водка. Краткий курс в этикетках
0
Коллекционер Владимир Печенкин написал весьма любопытную книгу, где привел множество интересных фактов и рассказал по водочным этикеткам историю русской водки после 1917 года ➤ подробнее about Владимир Печенкин: Советская водка. Краткий курс в этикетках.
Издание книги
Печенкин Владимир
ЛомоносовЪ
История. География. Этнография
Книги рецептов


Советская водка. Краткий курс в этикетках

0
Коллекционер Владимир Печенкин написал весьма любопытную книгу, где привел множество интересных фактов и рассказал по водочным этикеткам историю русской водки после 1917 года ➤ подробнее about Советская водка. Краткий курс в этикетках.
Издание книги
Печенкин Владимир
ЛомоносовЪ
История. География. Этнография


Здоровая пища - поиски идеала. Есть ли золотая середина в запутанном мире диет?

0
Наше здоровье зависит от того, что мы едим. Но как не ошибиться в выборе питания, если число предлагаемых «правильных» диет, как утверждают знающие люди, приближается к 30 тысячам? Люди шарахаются от одной диеты к другой, от вегетарианства к мясоедению, от монодиет к раздельному питанию ➤ подробнее about Здоровая пища - поиски идеала. Есть ли золотая середина в запутанном мире диет?.
Издание книги
Конышев Виктор Александрович
ЛомоносовЪ
Лучшее увлекательное чтение