Кофе для profi


Кофе для profi

Характеристика

Издание "Кофе для profi", создано издательством "Ресторанные ведомости", в рамках серии "КОФЕ. Библия бариста: новые технологии вкуса".

 

Описание

Книга составлена в качестве основного учебного пособия для подготовки бариста и содержит подробные практические рекомендации по профессиональной работе с кофе в барах и ресторанах. Также здесь собраны оригинальные рецепты приготовления кофе, напитков и коктейлей на его основе, представленные в формате иллюстрированных мастер-классов. Переработанное и обновленное издание.

Интернет-магазины

"My-shop" - онлайн-магазин с низкими ценами на товары. Есть 430 пунктов выдачи товаров в 160 городах.
Кофе для profi
Рейтинг: 
Год издания: 2017 г. Язык: Русский Число томов: 1 Число страниц: 192 Переплет: Твердый, суперобложка Размеры: 220x290 мм Формат: 60x90/8 (220x290 мм )

Интересные книги:


Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста


Для начинающих бариста, которые только постигают азы профессии; для опытных специалистов в качестве настольной книги; для рестораторов, открывающих кофейню; для всех ценителей кофе как напитка с богатой культурой ➤ подробнее about Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста.

Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста


Для начинающих бариста, которые только постигают азы профессии; для опытных специалистов в качестве настольной книги; для рестораторов, открывающих кофейню; для всех ценителей кофе как напитка с богатой культурой ➤ подробнее about Полякова Т.: Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста.

Кофе (пер. с нем. Кравченко С.Н.) Серия: Несложно и вкусно



Кофейная гармония (подарочное издание + джутовый мешочек для хранения кофе)


Подарочный набор из миниатюрной книги и подарка в стильной коробке с золотым и серебряным тиснением, которая снабжена магнитной крышкой. Предметы набора расположены на ложе из шелковой ткани ➤ подробнее about Алексей Герман: Кофейная гармония (подарочное издание + джутовый мешочек для хранения кофе).

Скотт Рао: Пособие профессионального баристы. Экспертное руководство по приготовлению эспрессо и кофе


Книга содержит всю необходимую информацию и множество полезных советов по приготовлению эспрессо, капучино, латте, а также по организации работы кофейни. Пособие базируется на обширном личном опыте автора и подкреплено ссылками на солидные исследования в области кофе ➤ подробнее about Скотт Рао: Пособие профессионального баристы. Экспертное руководство по приготовлению эспрессо и кофе.

Яна Юрышева: Кофе. 100 правил, историй, рецептов


Вся самая полезная информация по кофе собрана в этой книге. Как приготовить, как выбрать, где хранить, с чем пить. Когда появилось, как производят самый дорогой кофе на свете, - кратко, емко и очень любопытно ➤ подробнее about Яна Юрышева: Кофе. 100 правил, историй, рецептов.