Кондитер. Учебное пособие. ФГОС


Кондитер. Учебное пособие. ФГОС

Рейтинг: 
Учебное пособие предназначено для изучения курса "Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий" (МДК 08.01) по рабочей профессии 19.01.17 "Повар, кондитер". Книга написана в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом, утвержденным Министерством образования и науки РФ, и предназначена для учащихся учреждений среднего профессионального образования. В учебном пособии изложены приемы и техника подготовки сырья, приготовления изделий с использованием новейших технологий. Материал содержит технологические схемы, таблицы, инструкционные карты, иллюстрации готовых изделий, которые помогают развивать у обучающихся навыки, необходимые для овладения профессией кондитера. 2-е издание.
Кондитер. Учебное пособие. ФГОС

Интересное:



Приготовление блюд из рыбы (ПМ.04). Учебное пособие

0
Учебное пособие разработано на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 19.01.17 "Повар, кондитер" (базовая подготовка), входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих ➤ подробнее about Приготовление блюд из рыбы (ПМ.04). Учебное пособие
Издание книги
Богачева Алина Александровна
Пичугина Ольга Викторовна
Алхасова Джамиля Руслановна
Феникс
Среднее профессиональное образование


Приготовление и оформление холодных блюд и закусок ФГОС

0
Учебное пособие разработано на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 19.01.17 "Повар, кондитер" (базовая подготовка), входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих ➤ подробнее about Приготовление и оформление холодных блюд и закусок ФГОС
Издание книги
Богачева Алина Александровна
Пичугина Ольга Викторовна
Алхасова Джамиля Руслановна
Феникс
Среднее профессиональное образование


Официант-бармен. Учебное пособие

0
В учебном пособии подробно освещены вопросы организации обслуживания в современных ресторанах, барах. Рассмотрены перспективы развития ресторанного бизнеса в России как составной части индустрии гостеприимства, требования к обслуживающему персоналу, организации обслуживания гостей в зале ➤ подробнее about Официант-бармен. Учебное пособие.
Издание книги
Кучер Ленина Семеновна
Шкуратова Лариса Максимовна
Феникс
Среднее профессиональное образование

Гаяне Бреиова: Кухня Гаяне-джан. Армянские кулинарные рецепты
0

Дебютная книга известного московского ресторатора Гаяне Бреиовой посвящена ее родной армянской кухне. Это не просто сборник обычных кулинарных рецептов, а полное погружение в мир армянской гастрономии, вкусов, ароматов и традиций. ➤ подробнее about Гаяне Бреиова: Кухня Гаяне-джан. Армянские кулинарные рецепты

Издание книги
Бреиова Г.
Феникс
Кулинария. Авторская кухня
Армянская кухня - книги
Книги рецептов

Лагутина Л.: Пельмени и вареники
0
Читатели познакомятся с предложенными в книге рецептами приготовления пельменей, вареников, галушек, клецок - изделий из вареного теста. Предназначена для массового читателя ➤ подробнее about Лагутина Л.: Пельмени и вареники.
Издание книги
Лагутина Л.
Феникс
Кулинарная школа Лагутиных

Делабос А.: Стартовая диета
0
После успеха бестселлера «Худеем правильно с помощью Хронопитания» доктор Ален Делабос разработал экспресс-метод для тех, кому так не терпится сбросить лишние килограммы ➤ подробнее about Делабос А.: Стартовая диета.
Издание книги
Делабос А.
Феникс
Книги о здоровом питании, похудении и диетах