Мангал, казан, тандыр. Блюда азиатской кухни


Мангал, казан, тандыр. Блюда азиатской кухни

Рейтинг: 
В книге рассказывается о том, какие блюда можно приготовить, используя традиционные для азиатской кухни способы приготовления и специальную кухонную утварь. В наше время мангал, казан и тандыр получили широкое распространение и в Европе. К тому же в европейской кухне (и, в частности, в русской) издревле были похожие блюда, хотя и с другими названиями; такие блюда тоже частично представлены в этой книге. Многие "восточные" названия теперь уже стали универсальными (интернациональными).
Мангал, казан, тандыр. Блюда азиатской кухни
Автор: 
Коренев Андрей Николаевич
Издатель: 
Проф-Издат
Год издания: 
2012
Серия: 
Питание и здоровье
Категория книги: 

Интересное:



Русская кухня

0
Русская кухня - одна из самых интересных национальных кухонь в мире. Она привлекает многих, в первую очередь, своим необычайным национальным колоритом. Такие блюда, как щи, каши, пироги, блины, а также квас, сбитень, считаются исконно русскими ➤ подробнее about Русская кухня.
Издание книги
Волкова Екатерина Валерьевна
Проф-Издат
Питание и здоровье
Русская кухня - книги


Итальянская кухня

0
Книга знакомит с рецептами итальянской кухни - одной из самых популярных в мире, ведущей свою историю со времен Римской империи. Пицца, спагетти, лазанья, ризотто и многие другие блюда известны далеко за пределами Италии ➤ подробнее about Итальянская кухня.
Издание книги
Ветров Сергей Сергеевич
Проф-Издат
Питание и здоровье
Итальянская кухня - книги


Украинская кухня

0
Украинская кухня всегда славилась блюдами, многие из которых нашли мировое признание. Украинский борщ, пампушки, галушки, вареники, колбасы, ряженка, сырники, всевозможные напитки из фруктов и меда пользуются огромной популярностью ➤ подробнее about Украинская кухня.
Издание книги
Сорина Кира
Проф-Издат
Питание и здоровье
Украинская кухня - книги


Французская кухня

0
Французская кухня - одна из самых интересных национальных кухонь в мире. Еще в XIX веке Париж стал центром кулинарного искусства ➤ подробнее about Французская кухня.
Издание книги
Вульф Катерина
Проф-Издат
Питание и здоровье
Французская кухня - книги


Азиатская кухня. Шаг за шагом

0
Эта превосходная книга с замечательными иллюстрациями станет бесценным дополнением к библиотеке любого повара. Рецепты составлены четко и ясно, и каждый из них снабжен аппетитными и весьма полезными фотографиями. Не важно, новичок вы или опытный повар, - успех вам гарантирован ➤ подробнее about Азиатская кухня. Шаг за шагом.
Издание книги
Кукбукс
Азиатская кухня - книги