Мороз Е.: Кулинарная книга Евгения Мороза

Мороз Е.: Кулинарная книга Евгения Мороза
Рейтинг: 

Характеристика издания

Пособие/книга "Мороз Е.: Кулинарная книга Евгения Мороза", автором которой является Мороз Е., издана "АСТ Астрель". Издание выполнено в твердой глянцевой обложке и растиражировано.

 

Описание

Евгений Мороз — один из известнейших в России кулинаров, профессионал международного класса. Член Межрегиональной ассоциации кулинаров (МАК) России. Награжден "За высокий профессионализм" в номинации "Лучшая национальная кухня гостиничного ресторана", а также почетным знаком "Кулинарная Элита России".Работал в престижнейших ресторанах Москвы: "Звездное небо" в отеле "Интурист", в ресторанах отеля "Космос", в ресторане гостиницы "Тверская". В настоящее время работает главным шеф-поваром в гостинице "Космос".Специально для вас Евгений Мороз собрал в своей книге коллекцию рецептов блюд, которые вы без проблем сможете приготовить в домашних условиях. Вы узнаете, как выбрать и приготовить мидии и креветки, как хранить авокадо и какой лук лучше использовать в том или ином блюде. Как приготовить прозрачный рыбный бульон, настоящий французский соус "Тар-Тар" или старинный соус "Tabasro". Что такое ланспиг и где он используется. Как правильно запечь чеснок и многое, многое другое.Благодаря книге Евгения Мороза, вы уже сегодня сможете готовить как в лучших ресторанах мира и радовать своими кулинарными способностями родных и близких.
Мороз Е.: Кулинарная книга Евгения Мороза
"Читай-город" - внушительный онлайн-магазин с удобным каталогом, поиском и большим ассортиментом книг.
Автор: 
Издатель: 
Год издания: 
2009
Число страниц: 
255
Обложка: 
Твердая глянцевая
Формат: 
29 x 22 x 2.5

Интересные книги:



Необычные украшения из обычных овощей

Издание книги
Мороз Е.
АСТ

Мороз Е.: Необычные украшения из обычных фруктов
0
Из этой брошюры вы узнаете, как превратить арбуз в Жар-птицу, а из обыкновенного яблока сделать букет жасминов! Создавайте необычные украшения из обычных ягод и фруктов и радуйте ими себя, своих родных и друзей ➤ подробнее about Мороз Е.: Необычные украшения из обычных фруктов!
Издание книги
Мороз Е.
АСТ

Мороз Е.: Необычные украшения из обычных овощей
0
Из этой брошюры вы узнаете, как превратить огурец в виноградную лозу, а из моркови Сделать букет роз. Создавайте необычные украшения из обычных овоще1 и радуйте ими себя, своих родных и друзей ➤ подробнее about Мороз Е.: Необычные украшения из обычных овощей!
Издание книги
Мороз Е.
АСТ


Необычные украшения из обычных фруктов

Издание книги
Мороз Е.
АСТ


Большая кулинарная энциклопедия шеф-повара

0

Это учебное издание, предназначенное для студентов и преподавателей кулинарных школ разных направлений, отвечает самым современным требованиям. ➤ подробнее about Большая кулинарная энциклопедия шеф-повара

Издание книги
АСТ
Большая кулинарная книга


Любимые узбекские блюда

0

Гостю в узбекском доме всегда рады - его усадят на самое почетное место за накрытый яствами дастархан и предложат отведать вкуснейшие блюда. Узбеки любят и умеют готовить, а их кухня столь же загадочна и пленительна, как восточная красавица. ➤ подробнее about Наталья Ильиных: Любимые узбекские блюда

Издание книги
Ильиных Н.
АСТ
Узбекская кухня - книги
Азиатская кухня - книги